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Blog créé le 01/08/2009

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crêpe farcies

 19/09/2009
CREPES  JAMBON CHAMPIGNONS
Pour 20 crêpes

pâte classique
250 grammes de farine
1/2 c à café de sel
50 grammes de berurre fondu
3 oeurs

POUR LA GARNITURE
500 grammes de chmapignons de Paris frais
500 grammes de dès de jambons
1/2 litre de béchamel
60 grammes de gruyère rapé
2 échalotes
sel
poivre
noix de muscade
1/2 litre de lait
Nettoyer les champignons de Paris les couper en petits dès


faire suer les champignons,puis les cuire avec un peu de beurre ajouter les échalotes très finement coupées, et en dernier les dès de jambon cuire encore 3 minutes.

ajouetr la béchamel



faire cuire les crêpes une à une et mettre un peu de farce au centre. On peu les rouler ou en faire des pannequets



crêpes farcies à tenir chaud au four très doux en attendant les invités
Bonne après midi


les articles et les photos sont un peu en vrac. Je n'ai pas l'habitude de commenter mes recettes mais ça vient..!!
Bone après-midi
Ginette




 

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