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Vous connaissez la recette des madeleines bien sur. mais si vous êtes comme moi. c'est en regardant vos blogs que je compose mes menus journaliers. J'ai fait pour mes enfants ce soir des oeufs au lait caramel et des madeleines au citron MADELEINES AU CITRON Pour 20 madeleines 180 grammes de farine de blé 135 gramme de sucre roux 3 oeufs 120 grammes de beurre 1/2 sel 1/2 paquet de levure 1 zeste de citron (non traité) Bien battre les oeufs, le sucre puis le beurre ramoli. Ajouter petit à petit la farine, la levure, les zestes (moi je les broie dans mon mixer à herbes) Mettre une cuillérée dans les alvéoles du moule. Cuire four 175° 20 minutes. 
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