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Après bien des années je me remets au canevas. J'ai reçu ma commande des Bergères de France ce matin. 
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Pour moi seule je fait cette recette au micro ondes. 
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Hé oui cela faisait 20 ans tout juste que je n'étais pas allée à la Foire de Saintes (c'était en septembre l990)
Ma belle mère habitait St Savinien Comme je ne travaillais pas le lundi tous les lundi de chaque mois j'allais la retrouver et nous passions la journée à la foire. Et puis mon beau-père est décédé elle a vendu sa maison pour venir près de chez nous. Quand à moi mes horaires de travail ayant changés je n'avais plus mon lundi. De ce fait la vie à continué et je n'y suis jamais retournée. Aussi quand des amis m'ont proposé d'aller avec eux. J'ai accepté avec plaisir. Le matin le ciel était maussade et pas très chaud mais ensuite nous avons eu un beau soleil et pas froid du tout Nous avons parcouru tous les stands avec juste un arrêt pour déjeuner dans un resto chez Maitre kanter.(je vous joint le menu) dans mes souvenirs cette foire me paraissait plus étendues Peut-être y a avaient-il moins de marchands pour ce ler Novembre. Je n'ai pas fait de folie. Une veste pour la mis- saison en solde 15 euros (car fin de série et un seul article juste à ma taille) Je pensais que c'était une astuce pour la vendre et qu'il allait en mettre d'autre mais non nous y sommes repassés il n'avait eu que cellei-ci. Je me suis acheté (ce que je trouvais jusqu'ici "moche" une grande veste longues qui "pendouille" devant. Après tout pour 10 euros je ne me suis pas ruinée. je trouvais cela joli sur mes amies alors avec ce chemisier brillant ce sera peut-être bien. J'ai pensé à Kiki création qui je crois habite pas très loin. Et parle souvent de cette ville ou elle va souvent. Autrefois c'était avec mes parents la grande sortie. Il y a...!!! plus de 45 ans...!!! je vous souhaite une bonne fin de soirée. Bisous 
assiette du Sud-Ouest
Saumon et brik provençale
feuilletée de boeuf
carpaccio d'ananas pistaches grillées au vieux rhum
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Cassolette de cannelloni au saumon et aux épinards
500 grammes d'épinards 4 pavés de saumon 12 cannelloni 2 échalotes 20 grammes de beurre 2 c à soupe de farine 50 cl de crème fraîche 15 cl de vin blanc 200 grammes de gruyère râpe Parmesan (pas mis) Chapelure (pas mis) Faire revenir les épinards dans une casserole avec une cuillerée de crème saler poivrer les Mixer (moi je les écrase simplement) Préparer la sauce. faire revenir les échalottes avec le beurre et la farine. Déglacer avec le vin blanc. Ajouter le reste de crème saler poivrer. Pocher les pavés de saumon Les émiettés finement. (La recette est avec du saumon cru émietter je préfère les cuire avant) Les ajoutter au mélange épinards crème. Farcir de ce mélange les cannelloni. Dans des petites cassolettes (ou un plat à gratin) Mettre quelques cuilèrées de sauce au fonds Farcir les cannelloni avec le mélange épinards, crème saumon les poser dans les ramequins) Verser le reste de sauce Saupoudrer de gruyère de parmesan et de la chapelure Enfourner 35 minutes 200° 
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J'avais congelé quelques mirabelles cet été. J'ai voulu faire une tarte a ma façon.Je pensais que les mirabelles seules allaient rendre du jus alors j'ai fait une crème avec de la poudre d'amande 2 jaunes d'oeufs du sucre un zeste de citron3 c à soupe de crème fraîche. 
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Repas vite fait aujourd'hui. je suis seule. J'avais un reste de moules congelées (d'une précédente recette mise sur mon blog).
Deux pommes de terre cuites à la vapeur (en même temps que mes harcots verts de ce soir) un oignon, des câpres du persil une petite vnaigrette C'est simple et bon Une petite deco pour vous Bonne fin de dimanche Bisous 
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de la "cata" pas de contact avec Cetiferme ni vos blogs donc pas envie de venir sur mon blog si vous n'êtes pas là...!!
Aller chercher ma petite fille à 8 h30 le matin à Aigrefeuille. Elle prenait chaque matin le car ici 7 h pour aller au collège à La Rochelle mais arrivée la bas étudiants en grèves collège fermé. Donc elle arrivait à trouver un bus pour rentrer (à 16 ans trop jeune pour rester dans les rues) Elle me téléphonait et j'allais la chercher. Mon petit fils a été renrhumé en début de semaine Ma maman à eu un problème de chauffage central j'ai dû faire deux fois la route de Rochefort. de plus elle n'a plus de télé et ne me l'avait pas dit. (elle ne regarde même plus la télé je la trouve très affaiblit de semaine en semaine) Hier je suis allée chercher son dépaneur télé. Bien sur il était débordé. Ce midi j'avais ma petite fille à déjeuner et ma belle fille (mon fils et mon petit fils préparent le marché de ce week end. Arnaud va à Paris avec son père il est tout heureux) Ouf...!! Enfin une pose Je vais maintenant visiter vos blogs pas de recette mais mon nouveau bouquet d'hiver Bisous 
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Cette recette est délicieuse et facile.De plus pour moi elle a une histoire.
Il y a quelques années une amie (qui aimait cuisiner comme moi) me l'avait envoyé par email. Tout d'abord j'avais pensé qu'elle voulait me faire une plaisanterie . Mon mari s'appelait Gérard et son deuxième prénom était Gaston. Mais non cette recette existe bien je l'ai vu depuis très souvent dans des bouquins et sur le Web Poulet Gaston-Gérard Je vous mets la recette pour 6 personnes 1,8 kg de poulet fermier coupé 5 cl d'huile 100 grammes de beurre 2 oignons 1 échalote 30 cl de vin blanc sec 50 cl de crème fraiche 100 g de gruyère râpé 80 grammes de moutarde de Dijon sel poivre Mettre rissoler les morceaux de poulet dans l'huile et 50 grammes de beurre.pendant 15 minutes, retirer les morceaux et dégraisser. Dans un sautoir faire revenir les oignons et l'échalote finement ciselés. avec 50 g de beurre. Ajouter le vin et remettre les morceaux de poulet à cuire. faire mijoter quelques minutes puis ajouter la crème. saler poivrer et faire cuire à feu doux pendant 20 minutes. Retirer les morceaux de poulet et lier la sauce avec la moutarde. dans un plat à gratin mettre la moitié du gruyère râpé puis les morceaux de poulets et la sauce. recouvrir du gruyère râpé restant. Faire gratiner au four. Je l'ai servi avec une timbale de riz a la ciboulette. Bisous 
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C'est une recette de mon invention avec quelques idées prises sur le web
Quiche au potion raisins et pignons de pins Pour la pâte 175 grammes de farine 1 jaune d'oeuf 75 grammes de beurre mou 1 c à café de sel 3 c à soupes d'eau Etaler la pâte dans un moule à tarte haut Pour la garniture 500 grammes de potiron 100 grammes de lardons natures 2 oeufs 1 oignon coupé en petits morceaux 50 grammes de raisins de corinthe gonflés dans du thé 2 c à soupes de crème fraîche 50 grammes de gruyère rapé sel poivre Faire revenir dans une petite cocotte l'oignon puis les lardons. Couper le potiron en morceaux et les plonger dans 1 litres d'eau bouillante salée. Pendant 5 bonnes minutes. Les égoutter. Ajouter le potiron au mélange oignon lardons. Faire dessécher le tout 10 minutes. Mettre les deux oeufs, le gruyère sel poivre et en dernier les raisins Bien mélanger. 
Mettre le mélange sur la pâte. Eparpiller les pignons de pin sur le dessus.
Cuire au four 30 minutes tth 200° C'est un délice J'ai aimé le côté sucré des raisins et le coté craquant des pignons Bisous 
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Je n'avais jamais mangé de pâtisson. Disons que cela ne me tentais pas. J'imaginais cela dure.Comme quoi les idées sont longues à disparaître
Une amie m'en a donné un de son jardin et m'a dit "goûtes le au moins tu me diras après si tu l'aimes ou pas" Je l'ai cuisiné avec un mélange de thym,herbes sèches, sel aromatisé. Une côte de porc dans l'échine marinée elle aussi dans le même mélange Le tout cuit dans de l'huile d'olive Alors là je suis vraiment étonnée. J'ai trouvé cela très bon. Plus fin que la courgette Maintenant que la saison est finie (c'est tout moi ça...!!) Bonne après-midi Bisous 
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C'est une recette d'un livre intitulé "cuisiner avec les basiques du placard"
4 feuilles de brick 1 citron non traité ciboulette (ou coriandre) 1 oeufs 2 boîtes de thon naturelle ou une grosse (on peu mettre du thon à l'huile je préfère naturel moins gras) 3 c à soupe d'huile d'olive 2 pincées de cumin Quelques cubes de brebis salakis (j'en ia toujours au frigo) Râper finement le zeste de citron le mélanger au thon,la ciboulette (ne pas saler) Couper les feuilles e brick en deux. Déposer un peu de farce sur l'angle. replier le coin en enferment la farce et en formant un trinagle. Rabattez plusirus fois ce trianagle. fermez l'extérieur. Badigeonner à l'oeuf battu. faire dorer 2 à trois minutes à la poële Egoutter avec du papier absorbant. Servir chaud ou tiède. Ma présentaiton laisse à désirer. je n'ai plus rien je vais au ravitallement demain. C'est un délice Bisous 
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RAPIDE LEGER FACILE Trois mot que j'aime bien. Merci Françoise (de la Guillaumette) pour cette délicieuse recette J'ai mis 2 petites pommes coupées en morceaux et quelques raisin de corinthe.
Par contre je me suis aperçue que je n'avais pas de moule comme toi.(je vais en acheter un ça fait de jolie gâteaux et brioches) Mes autres moules étaient chez mes enfants (oui quand je leur fait de la cuisine, le retour des plats saladiers et autres moules mettent du temps à revenir...!! J'ai donc pris ce que j'avais sous la main un moule à savarin. J'ai eu une idée aussi, la prochaine fois je garnirais le centre du gâteau (une fois cuit) avec des fruits au sirop Je pense que cela ferait une jolie présentation. Je viens de rallumer mes radiateurs. Cette fois nous sommes bien en automne. Bisous 
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Cette recette me plaisait bien. Des boulettes de riz avec du boeuf haché à l'intérieur
Mais impossible de façonner une boulette. Le riz restait collé dans ma main Grrrrrrrrr!! Alors dans ma colère j'ai tout mélangé et façonné des petites galettes Pas présentables du tout rien à voir avec la recette. Enfin grace aux ingrédients c'était mangeable Quelqu'un en a-t-il fait ?? Ici ça sent l'automne je n'ai pas encore allumé les radiateurs j'ai 20° dans la maison. Mais le matin et soir soir il fait un peu frais. Bisous 
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Pourquoi n'ai-je jamais fait mon pistou moi même ?
Pourquoi l'ai-je toujours acheté ? Encore par habitude sans doute. Et pourtant quelle différence le fait maison. Sur mes pâtes c'était un délice. (avec quelques morceaux de tomates pour décorer et un peu de gruyère rapé) J'ai mis un petit bouquet de Basilic 30 grammes de pignons de pin 3 petites gousses d'ail 'huile d'olive Sel Poivre J'ai commencé à mixer le tout dans mon robot mais mais ce n'était pas assez broyé. j'ai remis le mélange dans le milk shake en ajoutant progressivemnt l'huile pour obtenir une consistance ni trop liquide ni trop épaisse ressemblant à celle que j'achetais J'en ai mis une partie sur mes pâtes et gardé le reste dans un petit bocal au congél. Pour une soupe au pistou par exemple. Bonne soirée Bisous 
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J'ai dégusté ce menu dans un resto de la Rochelle. Alors j'ai cherché à le copier (pas facile de faire parler le cuisto..!!) Après quelques bribes de paroles voilà le résultat; 
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