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Dernière màj le 25/05/2018
Blog créé le 10/01/2013

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Bienvenue sur mon blog !

Bonjour,  Je vis dans la région du Berry, j'aime la cuisine simple, familiale, j'ai 5 petits enfants adorables, je cultive mon potager je fais mes conserves. les fleurs c'est mon plaisir J'adore mes animaux,  depuis qq années ma passion  la peinture à l'huile.  je trouve toujours à m'occuper...J'aime la vie!


 

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la fondue

 02/12/2017
C'est toujours bon quand le temps s'y prête...

J'ai trouvé dans mon supermarché, 1 sachet pour fondue,  Emmental, du Beaumont ( moins connu que les autres fromages, c'est une exclusivité de Savoie ) et du Beaufort. rapés 100% Savoie " Pochat & fils "

IL  suffit de rajouter à ce mélange de fromages  250ml de vin Apremont de Savoie.

C'est délicieux piquez les morceaux de pain, celui qui perd son pain a un gage!



coucou

 01/12/2017
 Ce matin, Maxime a été heureux de faire ses premiers pas dans la neige!

 Bon week end à tous...



gros chantier!!!

 29/11/2017
C'est commençé !!!  les travaux de la salle de bain...

Lundi baignoire, lavabo,  cloisons et carrelages ont été retiré pour laisser place vide au début des travaux de la nouvelle douche à l'italienne.

sans regret c'était  " très vieux "
maintenant il n'y a plus qu'à relever les manches...



Mon confit de canard

 25/11/2017
Il y a qq semaine ma fille Isabelle,  a décidé de tuer de la volaille ce qui n'est pas simple, le plumer le vider. aidé de la grand mère habile de ses mains et rapide. 

J'avais demandé deux canards pour préparer du confit ( une première )

Les morceaux bien découpés les plus charnus, ont été frottés avec du gros sel  de guérande 100% naturel et artisanal, auquel j'avais ajouté du thym du laurier du poivre,  qq baies de genièvre et qq clous de girofle.

Le tout a macéré 24 heures, le lendemain avec du papier sopalin j'ai éssuyé les morceaux un à un.
Le gras récupére a fondu dans la cocotte avec les morceaux de canard. 1 heure doucement.


J'ai éboullanté mes bocaux, rempli avec les morceaux de viande, ajouté de la graisse et placé dans le stérilisateur à 100° 2 heures.

C'est pas très compliqué , mais cela demande du temps.



La box de novembre

 25/11/2017
Le colis est arrivé vendredi matin, Noël avant l'heure!

Coeur de pom, fines bulles de fruits sans alcool
Bière de Noël " Affligem "
Papillotes fruitées enrobées de chocolat
Dragibus noirs nouveauté "Haribo " en avant première chez carrefour.
Amandes salées, amandes grillées  " Blue Diamond "
Lustucru découvrez le risotto de céréales aux champignons
Des petits crackini  Belin pour l'apéro
Redécouvrir les morceaux de sucre bruts irréguliers 100% pure canne de " La Perruche "
Sauce vinaigrette Newman's Own j'ai reçu dans mon colis la César.

Et c'est le première fois que cela m'arrive un oubli! le pain d'épice, je vais y remédier dès lundi.

Merci pour ces produits des nouveautés pour certain...



A la Ste Catherine

 25/11/2017
C 'est à la Ste Catherine que le temps bascule, les nuits sont alors assez longues et les températuresassez basses, pour planter des arbres, et des rosiers à racines nues.
La reprise n'en sera que plus sûre.

Lunes montantes;  du 20/11 au 02/12 et du 17/12 au 31/12
      On sème les fèves, les pois gourmands et les pois à grains rond..
Les carottes courtes sous tunnel
On butte les artichauts
On sort les tunnels de protection
On récolte les premiers choux de Bruxelles et les dernières salades pommées
On prélève les boutures de vigne et de groseillers.

Lunes descendandes: du 03/12 au 16/12
      On plante les rosiers, les arbres fruitiers et les arbres à racines nues
On arrache les tubercules de dalhias, de glaïeuls ou de bégonias dans les régions froides
On récolte les crosnes 
On plante la rhubarbe
On rabatles asperges
On nettoies et on traite son verger

qq conseils de jardiniers...

Mais aussi, BONNE FÊTE A TOUTES LES CATHERINE...



Bonne Soirée

 21/11/2017
    Sacré Vie de Chien!!!



Ce week end se déroulait à Chateauroux, sous la hall des expositions le 20è salon Gastronomie & vins.

J'avais reçu deux entrées gratuite de la part des Ruchers du Bas Berry.


Dimanche, sous un temps maussade, j'y suis allée.

De nombreux exposants:Vins et alcool
marché producteur du Berry
saveur sucrées
saveur du monde
produits régionnaux
produits de la mer
arts de la table articles de cuisine
métiers de bouche
tombola, jeux concours




Dégustation de verrine soupe de lentille grattons.


Epicerie fine, un éventail de sauce à tartiner... tout est bon!


IL y a des huitres, et aussi la conserverie des produits sardines thons, de la marque pointe Penmarch.

A midi Tartiflette!!!!!


Idée cadeau...


fontaine à chocolat, et toutes sortes de tisanes


Ces perles sont traditionnellement utilisées comme topping dans les bubbles teas mais elles peuvent être utilisées pour bien d'autres choses!
 salades de fruits
sublimez les cocktails
décoration de gâteaux

Une pause plaisir  " pour les fêtes "
http://bubble-break.fr/


Vins de chinon, Vallançay, Pineau des Charentes, rhum, bières, cahors, chateaumeillant, et champagne.


Liqueur au lait de chèvre
aromatisé à la chataigne Corse, plantes aromatiques, noix de coco, pomme et caramel fleur de sel.


Arts de la table, et les torchons Français


idée cadeaux, ces coffrets il y en a pour tous.


Une invitée Chelsea, qui a étét élue " meilleur pâtissier 2016 " charmante jeune personne à l'accent Anglais.

Camille Bellet illustratrice de l'émission  " le meilleur pâtissier "

Une belle rencontre avec ces deux personnes.


La bretagne est dans le Berry


Je remercie les ruchers du Berry pour m'avoir envoyé des entrées, je vous retrouve au marché de Noël à Nohant....



merci

 18/11/2017
merci de ta carte c'est un bel endroit pour les balades, j'aime bien le timbre aussi sur le pain..à bientôt



1 pintade fermière
choucroute cuite pour deux
3 pommes acidulées 
6/8 pommes de terre
sel et poivre 
100 gr de lardons fumés
cidre brut
thym laurier
1 échalote

Faire revenir la pintade sur toute les faces, ajoutez l'échalote, les lardons le thym le laurier, les pommes de terre, mouillez avec le cidre.
Dans une cocotte, mettre la choucroute, placez la pintade versez le tout sur la choucroute, ajoutez les pommes acidulées rectifiez l'assaisonnement.


Servez chaud... Bon appétit!



Nous avons choisi la meilleure journée de la semaine pour aller avec notre ami à Sancerre, il ne connaissait pas la région, et pour nous c'est toujours un plaisir,  les feuillages aux couleurs flamboyantes... Les vignerons taillaient les vignes pour assurer une bonne santé aux pieds et une belle récolte. 
Une fumée blanche se dispersait dans la fraîcheur du matin.


Un petit repas au p'ti goûter, à Chavignol simple et amical au coin d'un bon feu nous a réchauffé.
Nous repartons jamais sans qq crottins sec moelleux ou frais 
  La fromagerie Dubois Boulay. nous offre une belle gamme de fromages.


Nouveau pour nous le Sein de nounou...


A Sancerre, nous nous sommes aventuré dans les petites ruelles, des magasins dont nous avions jamais poussé la porte.

"" Couleur et Saveur " beaucoup d'idées cadeaux pour la bouche, la décoration et le bien-être.
La bonne surprise un sous-sol magique,  des sorcières!!!
un plaisir des yeux






Une visite dans l'église Notre dame, la porte est joliment fleurie, la toussaint n'est pas si loin...
En face hum!! un chocolatier, patissier confiseur   'Le Lichou "
délicieux gâteau aux amandes
tout près la demeure Jacques coeur l'une des plus anciennes de la ville



Bonsoir

 12/11/2017
Ce soir le site est inaccessible...
je ne peux pas aller sur les blogs des  copinautes!



Dicton

 12/11/2017
 " Brumes d'octobre et pluvieux de novembre, font ensemble un bon décembre "




Ciel de ce soir...



Velouté de Cresson

 12/11/2017
Novembre est la pleine saison du Cresson...Le Cresson est une salade


1 Botte de Cresson c'est 200 gr en moyenne, légèrement poivrée, fondante et croquante.
Le Cresson est riche en vitamines et minéraux.
                 ____________________________________________________

1 botte de Cresson
250 gr de pommes de terre
2 gousses d'ail
3 échalotes
1 pincée de sel
35 gr de beurre
40 cl d'eau
45 cl de crème fraîche

J'ai préparé ce velouté avec mon Délimix, vous pouvez quissi le faire dans une simple cocotte.
Pelez et coupez les pommes de terre en petits dés
Lavez, équettez le Cresson
Dans le bol mettre le beurre les échalotes ciselées  " vitesse 1  90°5 minutes"
Ajoutez le Cresson les pommes de terre, l'ail le sel et l'eau "vitesse 1 100° 30 minutes "

Mixez 3 minutes "vitesse 9 "
Ajoutez la crème mixez 30 secondes " vitesse 8 "




Servez avec une tranche de pain grillé...



LA VISITE

 07/11/2017
Demain nous attendons un ami qui vient nous rendre une petite visite, nous allons profiter de sa présence pour faire des balades...
Alors durant qq jours je ne serais absente de mon blog!




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