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Un petit coucou du Berry, centre de la France...
Natif de la region parisienne, je suis venue à la retraite dans l'Indre après avoir travaillé à la R.A.T.P qq années, j'avais besoin de calme et la campagne a été pour moi un havre de paix. mon jardin mes fleurs, mes animaux la visite de mes petits enfants aux vacances, mes enfants mon mari heureux... c'est mon bonheur!
Vendredi on mange du poisson?
Tout d'abord mettre à déssaler la morue une nuit dans l'eau, faire une purée dans le thermomix: en suivant la recette, à part rincez la morue la mettre à cuire dans une casserole d'eau avec un demi bouillon. La purée est prête à être mixer qq secondes , puis ajouter la morue du persil et finir de mixer, mettre le tout dans un plat , au four qq noisettes de beurre du gruyère ou pas! et faite gratiner . 
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Cette année j'ai laissé de côté ma crêpière, je me suis achetée une " crêpes party " il y a une large sélection de crêpière, 6 ou 8 personnes, la notre fait 8 personnes comme cela nous avons le temps de déguster chacun nos petites crêpes. le temps que les suivantes cuisent, et cela arrivera d'être 8 voir plus autour de la crêpière...
Confiture, lait concenté sucré, caramel beurre salé tout ce qu'on aime....lol Et pas besoin d'attendre la chandeleur pour manger des crêpes!!! 
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Ville de Montluçon, Vous êtes en balade, vous faites les magasins?
Pourquoi ne pas faire un petit goûter au monde du macaron... Accompagnez d'un thé d'un café d'une glace d'une boisson froide, venez déguster un petit ou plusieurs macarons, le choix des parfums! Macarons, chocolats calissons et autres gourmandises, venez découvrir un monde de saveur alliant plaisirs olfactifs et gustatifs. Des Idées de cadeaux qui feront plaisir... 
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Une envie de couscous en regardant les blogs des copines, mais il manque qq aliments pour réaliser ce plat.
3 courgettes 1 aubergine 2 poivrons ails et oignon merguez 5 hauts de cuisse de poulet épice raz-el-hanout " épice d'origine Marocaine " Je me suis servie du cookéo pour la cuisson, après avoir précuit mes légumes coupés en petits cubes les uns après les autres, mon poulet à doré dans le cookéo, j'ai retiré le jus un peu gras. les mergez cuitent à part. Le tout déposé dans le cookéo avec une cuisson de 20 minutes Cuire ma semoule , et servir ... Petit clin d'oeil à " la Guillaumette " qui m'avait donné l'envie.. 
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Encore des bons voeux reçus ce matin, comme c'est agréable d'ouvrir une enveloppe et lire ce qu'une amie a écrit, merci à vous " Françoise " La guillaumette et Annick du blog " titanique "
Beaucoup de mes amies ont des blogs qui marchent bien avec des idées des recettes allez visiter et parcourir nos blogs....Merci à toutes et à tous. 
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Des voeux qui arrivent des 4 coins de France, c'est formidable, merc Sylvie et Marc votre carte est bien arrivée dans le Berry et elle m'a fait très plaisir, une grosse pensée à vous deux.
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125 gr de chocolat
125 gr de beurre 3 oeufs 2 bananes 100 gr de sucre 75 gr de farine 1/2 sachet de levure Préchauffez le four à 175° faites fondres le beurre et le chocolat Mélangez les oeufs le sucre , ajoutez la farine et la levure Ajoutez le chocolat fondu à la préparation, mélangez. Beurrez un moule à manquer versez la préparation , coupez en rondelles les bananes et les disposer sur le gâteau enfournez pour 30 minutes. 
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Aujourd'hui, cela fait 9 ans que j'ai créé mon blog, la rencontre d'amies que je n'aurais jamais connu sans le partage de nos recettes de notre vie dans nos différentes régions.
Des amies fidèles depuis 9 ans, et aussi des visiteurs qui laissent ou pas des messages sur des articles. Je suis contente de faire partie de votre quotidien, il y a des moments plus calme ou je ne passe pas d'article la vie fait que je manque d'inspiration ou par raison personnelle. Mais je ne reste pas sans parcourir vos blogs et y laisser un petit mot d'amitié. Je me souhaite un " Bon Anniversaire " pour mon blog encore des jours , des mois , des années avec Certi'ferme... Et surtout votre affection. Belle journée à tous 
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JE SOUHAITE PARTAGER AVEC VOUS UN TEXTE PARU DANS L'ECHO DU BERRY L'HEBDOMADAIRE, J'ESPERE QUE VOUS POURREZ ZOOMER POUR LIRE CE QU'IL Y A D'ECRIT.
l'illustration de cette page est tirée du livre de Philippe et Martine Delerm. Ces auteurs sont l'antidote des écrans et du virtuel. En douceur, par qq phrases, ils vous réintroduisent dans la vie ordinaire à hauteur d'homme. A leur école, le lecteur découvre la magie du quotidien, les petits bonheurs simplent qui émaillent la journée. 
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Recette gourmande du pain d'épices
200 gr d'eau 90 gr de sucre 200 gr de miel zestes d'orange et zestes de citron bio 3 gr d'épices 200 gr de farine 1 càc de levure 10 gr de bicarbonate de soude 120 gr de beurre 1 pincée de sel 10 gr de beurre pour le moule fruits confits. Four à 180° faire chauffez l'eau avec le sucre le miel et les zestes Dans un saladier, versez la farine la levure le bicarbonate le sel mélangez faire fondre le beurre le rajoutez à la préparation ajoutez l'eau. Mélangez qq fruits confits versez dans le moule beurré. Cuire 40 minutes en réduisant le thermostat à mis cuisson. Une fois refroidis au pinceau badigeonnez de miel de dessus et placez qq fruits confits. 
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Merci mes amies, une bonne année de la Martinique, Ghislaine ma correspondante n'a pas oublié de m'écrire pour m'envoyer ses voeux, Ainsi que Chantal une amie du blog " entre prés et champs "
Recevoir une carte, c'est le passage du facteur, la découverte dans la boite aux lettre, la surprise, et le plaisir... 
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La toute première carte de voeux est arrivée vendredi dans ma boite aux lettres, merci Françoise du blog, " graine de sucre "
Voilà ! Le père Noël 2021 est passé... J'espère que vous avez été gâté, bonne soirée à tous et plein de bisous... 
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Recette du chef Cyril Lignac, gourmande, facile et rapide
250 gr de chocolat noir 100ml de crème liquide entière 20 gr de beurre cacao en poudre Au bain-marie faites fondre le chocolat , faites bouillir la crème ébullition retirez du feu versez en 3 fois sur le chocolat en remuant bien. Ajoutez le beurre, réservez au frais. Lorsque la ganache a suffisamment refroidi, formez les boules et roulez-les dans le chocolat en poudre. Gardez vos truffes au frais aavant de les déguster. 
" 4 ème de l'avent "
BON DIMANCHE A TOUS... 
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Léonie " Femme de la terre "
Ce livre vient d'être réédité, cet ouvrage est l'un des plus grands succès de JEANINE BERDUCAT. Elle évoque avec beaucoup de sensibilité, le monde rural dont elle est issue. Plusieurs de ses romans ont été montés en son et lumière et son livre Jeanne des eaux vives a fait l(objet d'une adptation cinématographie ) Léonie c'était le temps d'une autre époque, née en 1886, elle vit enracinée dans une ruralité forte, au rythme des saisons, du vent, de la nature de la terre... Un livre qui raconte la vie des femmes avant! 
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Des épices
250 gr de farine 100 gr de sucre roux 100 gr de poudre d'amandes 1 càc de levure 1 oeuf et 2 jaunes 100 gr de beurre Ma préparation a été faite avec le thermomix Mélangez le beurre et le sucre placez le fouet dans le bol, 45° V2 3 minutes Ajoutez la farine la levure et la poudre d'amandes les épices. Ajoutez l'oeuf et 1 jaune Mélangez V4 2 minutes Raclez les parois, filmez la pâte la mettre au frais 15 minutes Etalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé découpez à l'emporte-pièces, badigeonnez avec le jaune d'oeuf restant, cuire 10 minutes à 180° Surveillez la cuisson Laissez refroidir, dégustez. 
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