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Dernière màj le 13/06/2019
Blog créé le 10/01/2013

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Bienvenue sur mon blog !

Bonjour,  Je vis dans la région du Berry, j'aime la cuisine simple, familiale, j'ai 5 petits enfants adorables, je cultive mon potager je fais mes conserves. les fleurs c'est mon plaisir J'adore mes animaux,  depuis qq années ma passion  la peinture à l'huile.  je trouve toujours à m'occuper...J'aime la vie!


 

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Gaufres Belge

 04/11/2018
Gaufres Belge, 

Pour 500 gr de farine             250gr
400 gr de sucre fin                 200gr
400 gr de beurre                    200gr
6 oeufs                                   3 oeufs_______ 2 gros oeufs de cane
4 càc de levure                      2 càc
2 sachets de sucre vanillé      1 sachet

Les proportions de droite sont celles que j'ai utilisé pour deux personnes.

Faire fondre le beurre
mélangez les sucre  et les oeufs, ajoutez la farine et la levure ainsi que le beurre.

Laissez reposer 2 heures,  et mettre une bonne cuillère sur le gaufrier laissez cuire le temps que la gaufre prenne une jolie couleur.

La recette a été donné sur le blog de GIGI, merci pour ce partage.


Cet été j'avais préparé de la glace avec des abricots, c'était le moment de la goûter avec les gaufres.

1 kg d'abricots mûrs
40 gr de sucre cristallisé
1 sachet de sucre vanillé
le jus d'un demi citron
1 càs de crème fraîche
1/4 de litre d'eau

La consistance ressemble à un granité, c'est bon!



autre bonne nouvelle

 04/11/2018
Vendredi ma petite fille Océane a eu son code, nous l'avons félicité, maintenant il faut s'attaquer à la conduite...



Quelle semaine!

 04/11/2018
Qui aurait dit ça?   un 30 octobre sous la neige et pas qu'un peu!

Mon fils Davy arrivait de Paris avec notre petite Colline, surpris sur la route par le mauvais temps que je lui avait signalé par texto.

" prudence la neige tombe "


Le lendemain 17 cm sur la table..


Un bon moment, pour faire un bonhomme de neige , qui a fait le plaisir des enfants...
Mamy !  un bonnet une carotte et ce qui passe sous la main...

beau résultat, maintenant au chaud car il fait froid...



a bientôt

 28/10/2018



Choucroute

 28/10/2018
Le régal de midi, le temps s'y prête, nous attendions la pluie depuis plusieurs semaines la terre manque énormément d'eau et au réveil neige fondue  1° au thermomètre.  gla-gla!




1kg de choucroute cuite
qq pommes de terre cuitent en robe des champs
4 saucisses Knack
1 sucisson à cuire
1 demi palette demi sel

mes saucisses et sausisson ont été cuit dans une casserole d'eau, avant d'être posés sur ma choucroute avec les pommes de terre.

La choucroute est préparé au vin Riesling d'Alsace.

Le tout a mijoté avant d'être servi à ma p'tite famille.



Recette prise sur le Blog de Nicole passions, avec qq revisites d'ingrédients.

Recettes pour 6 personnes, moi! j'ai divisé en deux les quantités car nous étions 3.

6 blancs d'oeufs
60 gr de sucre en poudre
noix de coco rapé

crème anglaise minute:
6 jaunes d'oeufs
100 gr de sucre en poudre
300 gr de lait entier
300 gr de crème liquide entière
2 barres de chocolat


Dans ma recette le lait entier a été remplacé par du lait Alpro soya au chocolat et un chocolat praliné, produits reçus dans une Box

Les cuissons se font au micro-onde.


Chauffez le lait la crème et le chocolat sur le gaz ou une plaque électrique
Dans un bol mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre, incorporez la préparation du dessus.
Mélangez et cuire 1 minutes au micro onde puissance 900w

Montez les blancs en neige avec le sucre, remplissez des moule en silicone, bien étalez à la spatule.
Cuire 15 seconde puissance 800w

Les cuissons sont données à titre indicatif selon vos appareils.

Laissez refroidir les blancs sur un Sopalin, les enrobés dans le coco rapé

Dans une coupe versez la crème et dessus les blancs.



Heure d'hiver

 27/10/2018
Ce pourrait être la dernière fois, si les pays européens votent en faveur de la suppression!



Avec du retard...

 27/10/2018
Je voudrais remercier deux amies blogueuses qui ont eu la gentillesse de m'envoyer une jolie carte au mois de juillet, et m'excuser de ne pas avoir repondu plutôt!

Françoise  " graine de sucre " et Françoise " la guillaumette "

Merci à vous deux



Mes potimarron du jardin sont pas gros, il m'a fallu 2 potimarrons
4 pommes de terre
1 oeuf
comté ou gruyère rapé
lait et crème  et beurre pour les plus gourmand

Epluchez les pommes de terre et les potimarrons, cuire à la vapeur.
Quand tout est cuit, écrasez les legumes, en gardant des petits morceaux, ajutez un peu de lait de crème voir du beurre et bien mélanger.Assaisonnez.

Versez dans un plat creusez le centre et cassez l'oeuf, parsemez de rapé, pour moi c'était du comté.
Mettre au four qq minutes, le temps que le fromage fonde à la sortie mélangez l'oeuf.

Maxime a adoré car cela faisait des fils!!!



Dans mon colis!

 24/10/2018
Il y a qq semaines j'ai commandé par correspondance un vêtement chez " Damart "
Sur le bon de commande il fallait cocher une croix pour recevoir le cadeau qui était un cuiseur mijoteur, et répondre sous 10 jours.
Je n'y croyais pas trop, des petits cadeaux style porte monnaies, foulard etc...
c'est coutumié.
Hier le facteur m'apporte un gros paquet eh oui!!! 

La cocotte " cuiseur mijoteuse, bonne surprise, une marque Gourmet by Keenox, couvercle en verre 1300 watts, thermostat 5 positions et un revêtement interieur anti-adhésif.

Ma curiosité à été d'aller sur Internet lire les infos, un prix de 70 euros environ.





Ce matin j'ai testé!
Avec 2 cuisses de poulet 1 échalote 1oignon des tomates du thym et du  romarin et qq carottes.


Pas mal du tout!!!cela à cuit et mijoté, le bol à mijoté n'est pas très profond mais cela me suffit pour préparer des bons petits plats..

Merci pour ce cadeau.



D'octobre

 22/10/2018
   Cuisiner en Famille

ma nouvelle Box est arrivée, quoi de nouveau dans mon colis?

2 Tablettes de chocolat Poulain " Pralinoise corsée "
1 crème de coco Thaï kitchen
Coquillettes 3 minutes Barilla
1 bouteille de cidre Rubis Loïc Raison
Pâte de Curry Thaï kitchen
Sauces tomates aux petits légumes olives et câpres et parmigiano Reggiano
Wahou! le brownie " comme à la maison "
2 sachets de Tortilla au goût intense de fromage
Haribo pailles Pink une double sensation piquante.





Comme chaque année, à l'automne nous exposons nos tableaux les plus récents dans la salle des fêtes de Vijon.
Une expo qui attire beaucoup de personnes, du bourg, des communes voisines et bien plus loin!
A travers nos toiles, nous admirons les progrès de chacune d'entre nous.
On ose la couleur, les modèles sont différents.




Une table est réservée au travail en cours, la peinture à l'huile dans sa pratique traditionnelle est faite de plusieurs étapes.










Une éblouissante représentation de personnages saints  " Icône religieuse " par Lucette




Tango, masque de Venise.


Nous avons toutes une manière de peindre et cela donne un résultat différent.








La place de Ste sévère " la maison Jacques Tati "




Nouveauté cette année, un écran a été installé, des photos prisent de nous toutes en plein travail sur nos tableaux, un montage de film qui tourne en boucle.






Qq mots ont été lus par Anne marie notre présidente qui a présenté notre nouveau professeur Roger,  et par Pierre notre Maire.
Le verre de l'amitié a été servi accompagné de plusieurs gâteaux préparés par tous.

Je termine par cette Citation:

Les talents nés trouvent d'instinct le moyen d'arriver à exprimer leurs idées.

         Eugène Delacroix





Recemment je vous ai parlé des champignons " les pleurotes "  nous avons dans notre village une personne qui cultive et vend des pleurotes grises ou jaunes.
Depuis décembre 2016, elle se reconvertit dans sa passion elle a toujours aimé ramasser des champignons en forêt, et aujourd'hui elle produit et vend sur les marchés ses pleurotes. Ses clients les restaurants de la région.

Son installation d'avant devenait étroite car la demande augmente
Installée dans une grange rénovée par la commune Hélène et son compagnon cultive sans traitement ces champignons.




La vente se fait les vendredis de 16h à 20 h

J'y suis allée vendredi et j'ai photographié l'étal.


Nous ne visitons pas la salle de culture pour une régle d'hygiène.

Le mycélium primaire est mis à incuber à l'obscurité dans une température constante de 18° et d'un taux d'humidité de 80 à 90%


Cette forme est magnifique " une rosace de pétale " plus ou moins gros

Le pleurotes est le 3ème champignon cultivé dans le monde après le champignon de Paris.


Ils se mangent avec une viande du poisson, riches en valeurs nutritives,faibles en calories, ils contiennent un tas de vitamines et de mineraux.

Les champignons ne sont pas des légumes!

Dans une poêle, un peu d'ail une échalote et vous parsemez de persil  " un régal "

Je souhaite bonne continuation à Hélène  dans sa production, merci de nous faire partager sa passion et de nous régaler.















Merci Chantal

 19/10/2018
pour cette balade sur un bateau de pêche...en Bretagne avec un beau soleil. merci



mes coings

 19/10/2018
ma journée de vendredi!


J'ai préparé ma confiture avec les raisins noirs...

Lavez, passez à la centrifugeuse, le jus récupéré et filtré ...

Mélangez avec le sucre, poids du jus... un peu moins de sucre.

Chauffez 5 minutes après ébullition, et mettre en pots.


Mercredi balade en forêt   " les pièges "au peuplé

Avec Maxime nous ramassons les pommes de pin, les chataignes et surprise un beau cèpe sur notre parcours...
Le soir,  il a fait deux heureux avec une bonne omelette...


Il y en a encore à faire!!!


Mon p'ti lou flaire une odeur!!!



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