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Blog créé le 10/01/2013

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Bienvenue sur mon blog !

Un petit coucou du Berry,  centre de la France...
Natif de la region parisienne, je suis venue à la retraite dans l'Indre après avoir travaillé à la R.A.T.P qq années, j'avais besoin de calme et la campagne a été pour moi un havre de paix. mon jardin mes fleurs, mes animaux la visite de mes petits enfants aux vacances, mes enfants mon mari heureux... c'est mon bonheur!


 

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Un peu de jardin

 14/05/2021
Le temps ne se prête pas à jardiner, vent frais et giboulées fréquentes.

Mes oignons montrent le bout du nez, ainsi que les betteraves, j'ai repiqué mes courgettes, elles sont recouvertent d'une cagette car encore bien fragile..
Les fleurs commençent à s'ouvrirent, mais le temps n'arrange pas du tout!



Dimanche 9 Mai nous avons profités du beau soleil pour nous balader sur le site de la base de loisirs de Pouligny notre dame; base de Loisirs - chez mamy gigi (certiferme.comBa)

Le ski nautique était ouvert, les enfants s'amusaient sur les tobogansmême moi j'ai fait un peu d'exercice sur les appareils de sports.

Une belle journée ensoleillée et chaude...























Facile rapide et délicieux...Accompagnez de nouilles



1 pâte feuilletée
épinards frais ou surgelé
crème

J'ai cuisiné mes épinards comme à l'ordinaire, avec une échalote de la margarine, mes épinards frais équettés et bien laver, revenu doucement dans ma sauteuse, après cuisson de 20minutes, surtout bien les égoutter pour ne pas mouiller la pâte.
Mes deux darmes de Saumon, cuit côté peau qq minutes.
étalez une première pâte déposez les darmes de saumon puis les épinards recouvrir d'une deuxième pâte feuilletée collez à l'eau les bords, dorez à l'oeuf et faire une petite cheminée.
Nous avons dégusté avec de la crème fraîche

cuire 30 minutes...




Aujourd'hui le 6 Mai, c'est la journée internationale du  " NON REGIME "

Je vous est préparée un dauphinois revisité simple et moulé dans le moule à cake.
6 pommes de terre tranchées finement
2 échalote
persil ciboulette
1 oeuf
20 cl de crème liquide entière
1 pincée de muscade

Dans le moule beurré disposez des couches de pomme de terre, alternez avec de l'échalote ciselée, du persil et de la ciboulette, sel et poivre
Dans un saladier mélangez l'oeuf la crème et la pincée de muscade, recouvrir les pommes de terre de cette préparation!

Cuire à 180° 40 minutes; testez en piquant le couteau pour voir la cuisson des pommes de terre.

Après la fin de cuisson, attendre 10 minutes avant de démouler...

Hier soir, nous avons mangé le Dauphinois avec du jambon et une salade verte.
A midi, c'était Dauphinois carpaccio de boeuf et haricot vert.

Nouvelle version du gratin, agréable à manger...

Aujourd'hui  le 2000 ème article publié!!!



Les asperges

 05/05/2021
En vinaigrette avec une brouillade d'oeufs, en velouté...



1er Mai

 01/05/2021
Nous sommes le 1er Mai, et oui... les mois filent !
Aujourd'hui le temps est gris , avec du brouillard la journée est un peu triste, mais cela n'empêche pas de vous souhaiter un beau 1 er Mai, que ces qq clochettes vous apportent du bonheur, je suis heureuse de partager avec vous ces qq brins de Muguet de mon jardin.

BONNE JOURNEE A TOUS.




Les tomates

 25/04/2021
Me laisser tenter par un assortiment de tomates de couleurs...

Je ne sais pas pour vous, mais j'ai hâte de manger les bonnes tomates de l'été!

Au super U, ce bel assortiment, de la couleur et du goût, parfait pour préparer une petite salade, et satisfaire mon envie...



En faisant mes courses, j'ai acheté un noix de coco "pas très grosse "

Riche en lipides, en fibres, elle stimule le transit et est source de fer et de phosphore.
La noix de coco pousse en " régime " 10 à 20 fruits sur les cocotiers
Se munir d'un marteau pour la casser, sans perdre l'eau à l'intérieur; si elle ne contient plus d'eau car elle se sera transformée en chair, elle  et ne sera plus comestible.
J'ai utilisé l'eau et mixé la chair pour réaliser mon Flan antillais





1 boite de lait concentré environ 410 gr
100ml de lait
3 oeufs
l'eau de coco environ 1/2 verre 
la chair blanche mixée
désolé je n'est pas pesé!!!

dans une poële j'ai fais fondre 6 càs de sucre de canne pour réaliser un caramel à sec.
Dans un versez rapidement le caramel puis versez la préparation bien mélangé.
Cuire 45 minutes au bain marie.
Attendre le refroidissement complet pour démouler ou déguster.

QQ fraises et un peu de chantilly ont agrémenté le dessert



On commence....

 21/04/2021
Les températures remontent, cela fait plaisir, un peu de soleil, pas encore celui de l'été mais avoir une belle journée ensoleillé fait du bien au moral et pas que!
Cela nous donne l'envie de jardiner...

3 rangs d'oignons; les jaunes pour l'hiver, les rouges pour les futurs salades et barbecue, et les blancs à manger de suite sur une salade de tomates...



notre pizza d'un soir!

 21/04/2021
facile trop facile !!!!

1 pâte feuilletée
sauce tomate
plusieurs échalotes
lamelles de jambon et gruyère

Au four pou 30 minutes à 180°



Ecole à la maison, confinement " vacances " pas facile d'occuper les journées quand maman est au travail!

Vu sur Facebook dans la rubrique déco de jardin, un hôtel pour insectes, facile 2 parpaings, qq pommes de pins, des branchages, des feuilles et du bambou que nous attendons pour terminer le remplissage des alvéoles .



La recette ne tardera pas!



mon ananas grandit

 13/04/2021
J'ai vu qu'Annick du blog titanic avait réussi ces boutures d'ananas et de mangue, bravo à elle " des mains vertes "
Voici le mien qui a 3 ans 1/2. pas de fleur jusqu'à maintenant!

Bonne soirée à vous... 

Toujours un problème de photo trop lourde!!!!!!



tarte au pruneaux

 13/04/2021
recette de chez Marmiton:

La pâte;
1 pâte brisée

la garniture:30  de pruneaux/  3cl d'armagnac et de l'eau
1 càs de farine / 1 jaune oeuf + 1 oeuf entier
50 gr de sucre
25cl de lait

Faire la pâte et la placer au frais


mettre les pruneaux a tremper dans de l'armagnac et de l'eau 30 minutes
egouttez, foncez le moule avec la pâte
Travaillez l'oeuf et le jaune avec le sucre et la farine, mouillez avec le lait faire épaissir sur le feu doucement.

Garnissez le fond de tarte avec les pruneaux , versez la préparation.

cuire 30 minutes th6/7




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