chez mamy gigi

Me laisser tenter par un assortiment de tomates de couleurs...

Je ne sais pas pour vous, mais j'ai hâte de manger les bonnes tomates de l'été!

Au super U, ce bel assortiment, de la couleur et du goût, parfait pour préparer une petite salade, et satisfaire mon envie...

En faisant mes courses, j'ai acheté un noix de coco "pas très grosse "

Riche en lipides, en fibres, elle stimule le transit et est source de fer et de phosphore.
La noix de coco pousse en " régime " 10 à 20 fruits sur les cocotiers
Se munir d'un marteau pour la casser, sans perdre l'eau à l'intérieur; si elle ne contient plus d'eau car elle se sera transformée en chair, elle  et ne sera plus comestible.
J'ai utilisé l'eau et mixé la chair pour réaliser mon Flan antillais

1 boite de lait concentré environ 410 gr
100ml de lait
3 oeufs
l'eau de coco environ 1/2 verre 
la chair blanche mixée
désolé je n'est pas pesé!!!

dans une poële j'ai fais fondre 6 càs de sucre de canne pour réaliser un caramel à sec.
Dans un versez rapidement le caramel puis versez la préparation bien mélangé.
Cuire 45 minutes au bain marie.
Attendre le refroidissement complet pour démouler ou déguster.

QQ fraises et un peu de chantilly ont agrémenté le dessert

Les températures remontent, cela fait plaisir, un peu de soleil, pas encore celui de l'été mais avoir une belle journée ensoleillé fait du bien au moral et pas que!
Cela nous donne l'envie de jardiner...

3 rangs d'oignons; les jaunes pour l'hiver, les rouges pour les futurs salades et barbecue, et les blancs à manger de suite sur une salade de tomates...

facile trop facile !!!!

1 pâte feuilletée
sauce tomate
plusieurs échalotes
lamelles de jambon et gruyère

Au four pou 30 minutes à 180°

Ecole à la maison, confinement " vacances " pas facile d'occuper les journées quand maman est au travail!

Vu sur Facebook dans la rubrique déco de jardin, un hôtel pour insectes, facile 2 parpaings, qq pommes de pins, des branchages, des feuilles et du bambou que nous attendons pour terminer le remplissage des alvéoles .

La recette ne tardera pas!

J'ai vu qu'Annick du blog titanic avait réussi ces boutures d'ananas et de mangue, bravo à elle " des mains vertes "
Voici le mien qui a 3 ans 1/2. pas de fleur jusqu'à maintenant!

Bonne soirée à vous... 

Toujours un problème de photo trop lourde!!!!!!

recette de chez Marmiton:

La pâte;
1 pâte brisée

la garniture:30  de pruneaux/  3cl d'armagnac et de l'eau
1 càs de farine / 1 jaune oeuf + 1 oeuf entier
50 gr de sucre
25cl de lait

Faire la pâte et la placer au frais


mettre les pruneaux a tremper dans de l'armagnac et de l'eau 30 minutes
egouttez, foncez le moule avec la pâte
Travaillez l'oeuf et le jaune avec le sucre et la farine, mouillez avec le lait faire épaissir sur le feu doucement.

Garnissez le fond de tarte avec les pruneaux , versez la préparation.

cuire 30 minutes th6/7

j'ai fait qq semis courgettes et tomates " coeur de boeuf "  ayant placé mes semis en haut la chaleur les a fait filer, j'ai donc repiqué ce que j'ai pu...

Bien ou pas bien? je verrai le résultat d'ici qq jours

La nature est sévère, au commencement des bourgeons et des fleurs, les nuits froides depuis qq jours font des dégâts.

Cette année j'ai acheté le gâteau l'agneau Pascal, ou Lammele en Alsacien, qui est traditionnellement servi aux enfants le matin de Pâques.
Il est préparé à l'aide d'un moule en terre cuite, puis généreusement saupoudré de sucre glace.
C'est une délicieuse génoise moelleuse qui accompagne les chocolats la confiture pour les goûters!

Sur ma table de cette année.

Dans le frigidaire un reste de chair " veau porc assaisonné de persil ail échalotes "  puis un reste de viande du gigot de Pâques!!!

Un peu d'imagaination et le tour est joué, je mélange le tout j'ajoute un oeuf, je roule et je met dans la chapelure "maison " à la poële dans un peu de matière grasse qq minutes de chaque côté.

Mon risotto facile, 250 gr de riz arborio mélangez dans 4 càs d'huile d'olive, à part dans une casserole de l'eau et un bouillon de boeuf.
Arrosez le riz régulièrement avec le bouillon mélangez, en fin de cuisson ajoutez un peu de beurre et des champignons, servez.

Pourquoi l'appellation pâté de Pâques? les oeufs et la viande étaient interdits durant de jeûne de carême long de quarante jours,
Pendant cette période D'abstinence, les Berrichons ne mangeaient que du poisson et des légumes. Et il se retrouvaient avec beaucoup d'oeufs ils eurent l'excellente idée de joindre l'utile à l'agréable.

Le pâté de Pâques sera sur beaucoup de table , étant une Berrichonne d'adoption je poursuis donc cette tradition!

1 bel oeuf bien frais de mes cocottes, des mouillettes beurre et jambon, voilà un petit plat délicieux...

Depuis plusieurs mois les sorties sont plutôt rares, samedi 20 et dimanche 21 Mars nous sommes allés aux portes ouvertes qui avaient lieu à Longvert sur la commune de Boussac-bourg en Creuse.

Françoise Luboz originaire de Gennevilliers en région Parisienne nous accueillait dans sa maison à la vue magnifique sur 4ha et un bel étang.
Depuis l'été dernier elle a ouvert des chambres d'hôtes et sur demande elle peut aussi faire table d'hôtes avec des produits régionaux, baptisées " Les Lauriers de Longvert"

On y côtoient des ânes, des alpagas, des chèvres naines, des moutons de races anciennes poules canards oies en pleine air.Des lapins et des cochons d'inde.
Serge son conjoint nous propose de nourrir les alpagas et les chèvres les animaux sont très dociles et affectueux.

Françoise à une passion débordante pour ses animaux, et plusieurs projets .
Nous terminons la visite par son atelier, rénové avec Serge, Françoise est pleine de ressources et d'idées.

Après la tonte des moutons et des alpagas, la laine est lavé, teint " fait Maison"
ensuite il y a le cardage, le filage, elle possède tout le matériel à la transformation de la laine, elle vient de créer sa microentreprise "Filgood "

Elle désire associer ses chambres d'hôtes avec des ateliers ou des stages sur la laine.
Le temps de la visite un atelier était prévu pour les enfants, bracelets et collage de laine sur un dessin pour les plus petits.

Un goûter était proposé crêpes confitures "maison " vin chaud jus de fruits le tout dans une bonne convivialité.

Une exposition d'art créatif, Catherine nous présentait sa réalisation de vitrail " Tiffany "
Nous avons passé un bon moment  un sentiment de calme et d'apaisement qui nous procure un état de bien-être.

- leslauriersdelongvert@gmail.com
-https://chambredhotesleslauriers.wordpress.com/
A titre idicatif, si vous êtes dans la région, un bel endroit qui ravira petits et grands!