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Dernière màj le 25/05/2018
Blog créé le 10/01/2013

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Bienvenue sur mon blog !

Bonjour,  Je vis dans la région du Berry, j'aime la cuisine simple, familiale, j'ai 5 petits enfants adorables, je cultive mon potager je fais mes conserves. les fleurs c'est mon plaisir J'adore mes animaux,  depuis qq années ma passion  la peinture à l'huile.  je trouve toujours à m'occuper...J'aime la vie!


 

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Box de Mars

 24/03/2018
Une Box printanière...

sauce Panzani fraîchement cuisiné
Tagliatelle qualité pâtes fraîches 
La tourangelle propose une vinaigrette COCO MANGUE! 
Bret's chips Bio au sel de Guérande
boisson Tea thé vert parfum menthe   " hum! "
Tourtel ciron vert menthe
Lindt a cuisiner 70% de cacao
Wasa Bio
Oreo biscuit cacao fourrés vanilleet aussi Oreo crispy § thin
Bonbons  " happy fruttis "

Encore une bonne surprise dans le colis!!!



1 kg de pomme de terre
3 cuisses de canard  confit... mon confit maison suivre 
LE LIEN:

http://www.certiferme.com/blog/article-1570-125943-normale-mon-confit-de-canard.html
50 cl de crème liquide
sel et poivre

Préchauffez le four à th 6 ( 180 ° )
Epluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles, retirez la peau du confit puis effilochez bien la chair.
Battez la crème avec le sel le poivre et le persil.
Graissez le plat remplissez-le en alternant par couches,  les pommes de terre le canard, versez la crème qui doit juste recouvrir le gratin.
Enfournez pour 1 h laissez reposer le gratin 5 minutes hors du four avant de servir.



Pâté en conserves

 11/03/2018
Au congélateur, 2 morceaux de sanglier   " 1kg350 "
Acheté une rouelle de porc au contour gras  " 1kg400 "

6 càs de farine 
2 gros oeufs
30 gr de sel
poivre 20 gr environ
3 échalotes
3 gousses d'ail
1 petit verre d'alcool de prune

Faire macérer une nuit la viande de sanglier avec l'alcool, les échalotes l'ail
Passez au hachoir les viandes, ajoutez les oeufs la farine, le sel et le poivre. les échalotes et l'ail.l'acool aussi!
Bien mélanger laissez reposer 2 heures ( pour que les arômes s'impreignent bien )
Mettre en bocaux ou en terrine.
Stérilisez 2heures mode cuisson...ou cuisson au bain marie pour la terrine.
Attendre qq jours avant la première dégustation.



grisaille et giboulée

 10/03/2018
            BON WEEK END A TOUS...

QQ FLEURS DU JARDIN, C'EST LE DEBUT...



La journée des femmes

 08/03/2018
Le ruban blanc est devenu un symbole internationnal porté par les hommes et les femmes, qui désirent signifier leur désapprobation de la violence l'égard des femmes.



1 yaourt au lait entier vanille
1 yaourt au lait entier nature
           - le pot sert de mesure
2 pots de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé
4 oeufs
1,5 pot de farine
1 pot de maïzena
2 pommes
1 pot d'huile
1 sachet de levure.

Mettre dans le bol , les yaourts le sucre le sucre vanillé, et les oeufs
Ajoutez la farine petit à petit  mélangez puis ajoutez la maïzena et la levure
Mélangez et incorporer l'huile.

Une fois la préparation bien homogène, versez dans un moule à manquer.
Coupez les pommes en lamelles les placer sur le gâteau.

Cuire 35 à 40 minutes à 220° " selon votre four " au bout de dix minutes poser un papier aluminium sur le dessus, pour que cela ne cuise pas trop!





Mes derniers tableaux

 06/03/2018
Depuis le 9 septembre, je ne vous parle pas de mon activité  " la peinture "

Toujours fidèle le lundi, je réalise mes peintures avec divers modèles.

Anémones, deux grosses fleurs travaillées au couteau


J'ai terminé hier, la maison aux hortensias..


et pour m'amuser un petit carton toilé lin...

je recherche un modèle pour mon prochain!!!



Cette recette vous la retouverez en suivant ce LIEN: http://www.certiferme.com/blog/article-1927-127475-normale-addiction.html

S
uivre à la lettre les indications de Lott du  "blog BISTROCUIZZ "

Je me demandais pourquoi ce titre? Addiction..maintenant je comprend mieux c'est une dépendance à la bonne table...

Moi je dis fondant, car il est moelleux, délicieux... technique mais délice!

Merci , Lott pour ce partage...







DEMAIN LE 4 MARS

 03/03/2018
    DIMANCHE 4 MARS,  
  NOUS FÊTONS TOUTES LES GRANDS MERES...





Les vieux fers

 28/02/2018
Pour Françoise  " graine de sucre "

Voici la photo de mes fers, souvent trouvés sur les brocantes en mauvais état, ils sont nettoyés, séchés, et en dernier je passe une crème noir pour la fonte et je frotte avec un chiffon.

Il y a un FM4, T5, sans inscription le plus gros s'ouvre pour y mettre des braises, sa poignée en bois à l'usure et la forme de la main qui l'a manipulé pendant des années.





Muffins aux Myrtilles

 28/02/2018
En me baladant sur les blogs, je trouve plusieurs recettes astuces pour réaliser les desserts.
J'ai lu que pour les Muffins qu'il faut mélanger d'un côté les ingrédients secs et dans un autre saladier les ingrédients liquides.

190 gr de farine 
1/2 sachet de levure
1picée de sel
90 gr de sucre
1 càs de cassonade ( facultatif )

1 oeuf
120 ml de lait
80 gr de beurre fondu
1 càc de vanille liquide

Incorporez , le liquide dans le sec.
Versez dans des petites caissettes en papier, déposez qq Myrtilles

Ne pas mélanger trop longtemps!!!
Cuire 25 minutes à 220° ( j'ai trouvé que c'était un peu trop chaud ) à 180°



Box de Février

 28/02/2018
Ce matin, bravant le vent froid le livreur de la Box est passé...

Quoi de nouveau?

Pour les grands gourmands! craquez pour le nouveau Chamallows choco
Une nouvelle bouteille de Joker et un jus d'orange sans pulpe
Une boisson Basilic cerise rose!!!
Un paquet de génoise cacao crème de lait et pépites de chocolat noir
Bret's étend sa gamme, pour l'apéro goût poulet braisé et Comté
Thé vert sans amertume menthe rafraichissante, très léger je le teste en ce moment devant mon écran...
Riz Gallo naturellement parfumé originaire du nord de l'Italie
Nouveau " la pub passe à la télé " tablette aux éclats de noisettes caramélisées
Seeber, cette marque est depuis peu dans mon super marché, Croq balance se compose de fruits secs à grignoter vous ne culpabilisez plus!
Le produit du mois pour bien démarer sa journée, Nescafé 2 en 1 café au lait

En cadeau: un sachet de crunchy muesli chocolat au lait





Tiramisu aux Myrtilles

 25/02/2018
1 préparation pour Tiramisu  " Galbani "

20 boudoirs
Myrtilles
chocolat en poudre.

Dans mon super U j'ai acheté la préparation pour préparer un Tiramisu, rapide en 2 minutes 
Trempez les boudoirs dans un café, les placer dans un plat Mixez au batteur la préparation pour avoir une belle consistance.
Déposez de la crème puis qq Myrtille qui étaient surgelés...
Recommencez Boudoirs et crème, terminez avec le chocolat en poudre.
Mettre au frais jusqu'à dégustation!



1 kg de paleron
75 cl de vin blanc
6 carottes
1 oignon
100 gr de lard fumé
thymsel et du poivre
champignons " il me restait un bocal de girolles " 
3 càs de farine, huile margarine.

Je n'est pas comme à l'habitude fait macérer la viande...


Dans ma cocotte Seb, un peu d'huile, un peu de margarine, mes morceaux ont dorés 15 minutes. ajoutez l'oignon le lard.
Saupoudrez de farine, mouillez avec le vin blanc et 1 verre d'eau
Salez et poivrez mettre la branche de thym   ( plus de laurier )

Fermez le couvercle cuire 30 minutes
Ouvrir mettre les carottes et les champignons, cuire 20 minutes
Servez!



samedi

 23/02/2018
dernier, il faisait très beau une belle journée j'en ai profité pour faire une balade avec mes toutous,  rien qu'à toucher les laisses, ils ont compris!    

Heureusement car la météo a changé..

qq grues sont déjà passées!


Bon week end à toutes et à tous.

Merci de vos passages sur mon blog à très bientôt...
Couvrez-vous, il fait très froid!!!



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