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Blog créé le 10/01/2013

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Bienvenue sur mon blog !

Bonjour,  Je vis dans la région du Berry, j'aime la cuisine simple, familiale, j'ai 5 petits enfants adorables, je cultive mon potager je fais mes conserves. les fleurs c'est mon plaisir J'adore mes animaux,  depuis qq années ma passion  la peinture à l'huile.  je trouve toujours à m'occuper...J'aime la vie!


 

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Brioche des rois

 31/12/2018
Pétrissage dans la M.A.P

250ml de lait
80 gr de beurre
500 gr de farine
levure à délayer
2 sachets de sucre ' fleur d'oranger" Alsa
1 oeuf

Après 1h30, temps de pétrissage, sortir la pâte de la cuve,  la prétrir de nouveau puis la mettre dans le moule couronne, laissez lever à l'abri des courants d'air.
Cuire à 180°25 minutes
Badigeonnez d'oeuf battu avec 1 càs de lait, déposez des perles de sucre et des fruits confits.



1 oeuf plus 1 jaune
100 gr de farine
30 cl de lait
50 gr de beurre

Ajoutez: du chorizo70 gr
ou 40 gr de dés de courgette
ou 60 gr de comté rapé

Préchauffez le four à 190°
Versez dans une casserole le lait avec le beurre portez à ébullition
Fouettez l'oeuf et le jaune, ajoutez la farine, versez le lait bien mélanger
Puis l'ingrédient choisi...Pour moi c'est 60 gr de comté rapé et 20 gr de gruyère rapé.

Versez dans les moules à cannelés, enfournez 20 minutes à 190°
servez tiède ou à température ambiante.



Pas chaud dehors, le jasmin sa floraison est en hiver


2 dernières roses


Il reste seul sur l'arbre, le vent, la pluie le froid rien ne le fait tomber!



  Celui de Ste Sévère, marché nocturne, 17h 21h

La hall du marché, et 3 ramées. les exposants et commerçants avaient installés leurs stands, beaucoups de créations originales " vêtements bijoux, paniers, sacs fait main "







box de Décembre

 26/12/2018
Dernière de l'année et dernière que je reçois, celle du mois dernier m'avait déçu, chaque colis était une surprise plus ou moins bonne, car il y avait des produits que je n'utiliais pas, donc du gâchis!

Boisson pétillante ' saint james " 1 et Gibson's tonic 1
petits sachets Skittles ( 2 )
chips piments doux
graines de nature riz complet, quinoa
toast ronds " Jacquet "
2 bouteilles Pago Smoothies
justin Bridou fines tranches de viandes séchée
1 sachet de Twix
4 macarons Dulcesol framboise

Sans regret, je pouvais résilier quand je voulais, voilà qui est fait...



truffes

 26/12/2018
Une gourmandise que je voulais faire pour les fêtes, je me suis inspirée de recette du Net...

250 gr de chocolat noir
100 ml de crème liquide entière
20 gr de beurre
cacao non sucré

au choix parfumez d'un alcool, ou à la place du cacao prendre de la noix de coco.
Faire fondre le chocolat au bain-marie, faire bouillir la crème, mélangez ajoutez le beurre.
Laissez refroidir, placez qq minutes au frigidaire dès que la préparation permet de faire des boules, roulez-les dans le cacao ou dans la noix de coco.
Gardez au frais. et déguster!



joyeux noël

 23/12/2018
  JOYEUX NOËL à tous
que petits et grands vous soyez bien gâtés par le père Noël.



300 gr de farine
100 gr de sucre cassonade
65 gr de miel
80 gr de beurre
épices
1 cà c de bicarbonate
1 oeuf

Bien mélanger, laissez reposer 20 minutes au frais étalez découpez à l'emporte pièce. cuisson 7 à 8 minutes à 170°

à 4 mains c'est plus facile





Marchés de Noël

 19/12/2018
Samedi 15 Décembre , le marché de Noël de Nohant au pays de George Sand.


La fête des lumières, musiques traditionnelles, en costumes " les Gâs du Berry " conteurs d'histoires de Noël, Messe.

Sous une pluie battante!

nouveaux styles de sapins, puzzles, les artisans et exposants étaient courageux un p'ti vin chaud, un délicieux beugnon aux pommes.






Dimanche 16 Décembre c'est à Nouziers petite commune de la Creuse, ou chaque année la commune et des volontaires organisent la crêche vivante, à l'entrée de l'église des crêches installées.
Le temps est meilleur!


le marché de Noël attire mon attention sur les articles crées par des gens passionnés.. les savons au lait d'ânesse. du foie gras, des compositions de fleurs, des nichoirs à oiseaux, beaucoup d'idées de cadeaux.




Les personnages de la crêche font leur entrée...
La chorale, et les chants, j'aime ce moment.







Froid, ce matin -5 au réveil un temps clair , bon après-midi, je vais chez le coiffeur..



citation

 09/12/2018
Là où sont tes pensées, tu es.
Veille à ce que tes pensées soient bien là où et veux être.

Rabbi Nachman de Breslau



Plats de la semaine

 09/12/2018
Lasagnes maison

Plaques de lasagnes, préparez une bolognaise ajoutez la viande , bien assaisonner, d'un autre côté préparez une béchamel.
Le montage, alternez bolognaise, plaque de lasagne et béchamel gruyère sur le desssus et faire gratiner.


Mon bourguignon a macéré dans un vin de Corse avec des carottes deux vert de poireaux des aromates, 1 nuit et une matinée, les morceaux de viandes ont été egoutés et revenus dans un peu de margarine,avec 1 belle échalote,  3 càs de farine pour faire un roux, mouillez avec le vin et les légumes,et a  cuit 2 heures... en accompagnement c'était des pâtes.



Cake au citron

 08/12/2018
J'ai déjà réalisé ce cake, mais aujourd'hui j'ai confits mes citrons:

Moitié eau moitié sucre, coupez les citrons en rondelles de 3/4 mm, cuire 45 minutes.

3 oeufs
150 gr de sucre en poudre
160 gr de farine
1 sachet de levure
100 gr de beurre demi-sel
2 citrons.

Préchauffez le four à 180°
dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, incorporez la farine et la levure, puis le beurre fondu.
Lavez les citrons, rapez les zestes ajoutez le jus d'un citron.

Versez la pâte dans un moule beurré puis mettre au four 40 minutes.
Décorez avec des rondelles de citrons confits



Box de Novembre

 08/12/2018
 Ma box de Novembre   " déception "

A qq semaines de Noël je m'attendais à des produits plus festifs..

Le cake Brossard aux fruits très bon!
Pulco citron " cuisine "
Bret's  chips de légumes
La bière aux notes de vodka
une conserve de la collection gourmande, Raynal&Roquelaure ( pas encore dégusté )
Sablés La Mère Poularde
un  tonic à base de Yuzu
Les Amandes Wonderful 3 petits sachets par box
Thé Signature Precious Ruby j'aime, la fusion entre l'occident et l'orient agrémenté d'une touche de pomme et rhubarbe





ma terrine

 02/12/2018
une appréhension, sur l'assaisonnement!

pas du tout une réussite totale, et compliment de ceux qui ont goûtés...


mes coings, 
Pâte de coings, qu'on se le dise, c'est une gourmandise, que nous aimons aussi avec le fromage de chèvre.



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