chez mamy gigi

oh là! plus d'un mois sans me connecter...La vie n'est pas simple, le temps passe vite, un décès le moral fou le camp!

Aujourd'hui je cuisine un gigot d'agneau de  7 heures, j'ai attendu que la cuisinière à fioul soit en marche pour le cuire , car de notre temps 7 heures au four électrique sa fait mal au porte monnaie....

un gigot, de la couennes
200 gr de carottes
1 oignon
1 grosses boite de tomates pelées
thym et laurier
bouillon de volaille 30 cl
huile d'olive
50 cl de vin blanc
sel et poivre

Faire dorer le gigot dans l'huile d'olive réservez!
Dans une cocotte posez la couennes sur le fond, déposez le gigot, autour y mettre les carottes, les tomates avec le jus le bouquet garni l'oignon, arrosez de la moitié du vin blanc, et du bouillon de volaille assaisonnez, mettre à cuire à 150° rectifiez avec le reste de bouillon et de vin si besoin.

Ce gigot est fondant, sa chair est tendre accompagnée de carottes de tomates, une recette familiale et parfaite pour un menu de Pâques...

c'est la première fois que je fais cette tarte avec les pommes coupées en lanières, une façon que l''on voit souvent sur le net:

Les pommes fondent dans la bouche, 

1 filet mignon de porc coupé en rondelles
4 càs de moutarde à l'ancienne
crème fraîche 10cl environ
margarine
sel poivre

en accompagnement pâtes coude rayé

Dans le cookéo " ou dans une cocotte " mettre la viande à dorer avec le cookéo et la margarine, cuire 10 minutes, mettre les cuillères de moutarde la crème jugez la quantité à l'oeil selon votre viande.
salez poivrez
fermez la cocotte ou le cookéo cuire 10 minutes vérifiez la cuisson et la consistance de la sauce rajoutez si besoin de la crème.

Servez avec des pâtes ou du riz

Dimanche 19 Décembre s'est tenu le marché de Noël dans le magasin De normandie à La Châtre.
A la rencontre de beaucoup de producteurs de la région. ambiance chaleureuse et festive!
Je veux vous parler d'un achat , de la soupe de pleurotes fait par Nathalie et Laurent, un régal...ils cultivent aussi des shiitakes
D'ailleur il faisait des paquets cadeau d'un bocal de soupe et d'un sachet de pleurotes séchées, ce qui m'a permis de faire découvrir à la maman de ma belle fille ce bon velouté  " j'ai eu un bon retour "

La ferme Perreau se situe dans le village de St Valentin, à qq kilomètres de . chez nous, cela ferai une bonne sortie!

Aujourd'hui c'est la carte de Sylvie et de Marc qui est arrivée, merci de tes mots très gentils, à bientôt et bisous à vous deux.

Merci les amies Dely, Nadou Chantal et Annick, c'est toujours avec plaisir d'ouvrir le courrier des amies encore merci pour votre soutien....

Mercredi je suis allée en consultation à Ste Feyre, situé dans un écrin de verdure commune dans  le centre du département de la Creuse limitrophe de Gueret.
Le rendez-vous avait été prit bien en avance et cela a été un bien, car je n'arrivais toujours pas à me soigner!
Cet établissement assure les consultations en externe mais aussi la réeducation et la convalescences des patients en pneumologie, cardiologie et oncologie.
Dès notre arrivée nous sommes pris en charge radio des poumons gaz du sang, et tests respiratoire.
Ensuite consultation avec le médecin spécialisé, un traitement et du repos et je pense être en forme dans qq jours.

Aujourd'hui cela  fait 10 ans que j'ai ouvert ce blog, 10 années d'amitié avec des amies blogueuses, 10 années de découvertes avec d'autres blogs, incroyable 10 années passées avec vous.

Mais depuis qq mois je ne suis plus très présente, manque de temps! moins de sorties, et dernièrement la fatigue, j'ai des soucis de santé, je dois me soigner suite aux vaccinations " covid grippe " mon corps n'accepte plus et je traine un virus qui a gâché mes fêtes, et qui m'épuise.

Merci Françoise pour ta carte de voeux, et merci Ghislaine de la Martinique pour une amitié de plus de 50 ans.

Je vais faire mon possible pour être plus présente, tous mes voeux à l'équipe de certi'ferme, et tous mes voeux aux personnes qui passent me rendre visite sur mon blog...

Meilleurs voeux à toutes les copines  blogueuses

BON ANNIVERSAIRE A MON BLOG...

Jeudi 21, nous sommes allés visiter le château de Bouges dans l'Indre ce château est une réplique du petit Trianon , pour cette fin d'année, le centre des monuments nationaux a donné carte blanche au fleuriste Fabrice Férin, pour donner une allure féerique au château.

Et c'est réussi ! chaque pièce à son arbre de Noël décoré, le fleuriste s'est inspiré de chaque pièce pour personnalier les décors.
Des animations ont été prévus marché de Noël, soirée féerique, contes et histoires.

JOYEUSE FÊTE DE NOËL A TOUS....

Au coeur de la nature, nous sillonnons la route pour nous rendre sur le plateau de millevaches.

Gouzon,  Aubusson nous voici en Creuse, le brouillard était présent jusqu'en fin de matinée ou là,  les couleurs de l'automne apparaissent, sans le soleil.

Nous nous arrêtons à Gentioux- pigerolles, sous l'ancien régime le village appartenait au comte de la marche,  avaec une superficie de 79,29 km elle est la commune la plus étendue de la Creuse.  Le monument aux morts, d'inspiration pacifique le monument fait figurer un enfant au poind tendu vers l'inscription.
               " Maudite soit la guerre "
Symbolisant la douleur et la révolte après la perte d'un être cher, lors de la 1ère guerre mondiale.

Continuons la route, pour nous arrêter à ce petit pont de pierres sèches, dit petit Romain il daterai probablement du 17ème siècle.
Il ne subsiste de ce pont constitué d'une seule arche qu'un reste de voûte.
Il enjambe  le Thaurion
Monument historique depuis 1990

Petit sanctuaire rural des églises médiévales du plateau de Millevaches construite en granit.
Eglise Sainte Madeleine de Pallier à Gentioux lieu dit le Paillier

La Nef rectangulaire est terminée par un chevet plat.

Monument historique patrimoine ( merimée )
" la base merimée est une base de données sur le patrimoine architectural Français, mise à jour périodiquement créee en 1978 "  source internet

La croix des templiers elle symbolise le courage, la volonté, de défendre la cause de dieu.
Sur le côté, une petite porte dérobée ouverte pour le passage des cercueils, le corps des défunts ne devait pas passer par la porte des vivants.

Nous sommes allés visiter un élevage de vache de race bovine écossaise de la région de Highlans.
Réputée pour leur bon caractère, elles sont des débroussailleuses, nous les reconnaissons à leurs cornes en l'air le poils long et une longue toison qui dissimule les yeux.
Marcel nous a reçu  nous a donné des explications, et nous avons caressés le beau mâle sur la photo, un bel élevage rustique...
Il était passé sur TF1 Limousin en janvier 2022 pour parler de ses animaux.

Le dicton de la Sainte Catherine fait référence à un savoir-faire ancestral bien connu des jardiniers et des horticulteurs.

La technique de la bouture à bois sec est sans doute la plus réândue.
Elle consiste à enfoncer dans le sol un simple morceau de bois, ou une branche sans racine ni feuille pour qu'il pousse et fasse des feuilles au printemps.
Pourquoi privilégier ces plantations en novembre ou en décembre?
tout simplement parce que les planations faites à cette époque de l'année résistent mieux à la sécheresse de l'été car elles ont eu le temps de bien s'enraciner tout au long de l'hiver.

 "  A la sainte Catherine, tout bois prend racine "

Ce que j'aime faire les tartes, sucrée-salée!

En dessert en entrée pour le soir entre amis, c'est facile rapide et nous avons le choix.

dimanche j'ai fait une tarte ananas coco, c'est le dessert que j'avais choisi au restaurant du zoo de Beauval, cela m'avait bien plu, j'ai voulu le refaire et le faire goûter .


1 pâte brisée ( pour moi réalisation au thermomix en ajoutant du sucre roux) 
1 boite d'ananas et son jus 
du coco rapé
3 oeufs
3càs de sucre
5 belles càs de crème épaisse
étalez la pâte piquez le fond , déposez l'ananas bien égoutté, 
Versez la préparation oeufs crème sucre et coco quantité à vous de voir si vous aimez ou pas trop le goût du coco.

Avec une légère dégustation de rhum arrangé à la vanille ( avec modération)

Beaujolais nouveau ou primeur, à la saveur de la convivialité

L'huile Ô cèpes est avant tout un art culinaire une recette de famille transmise de génération en génération élaborée à partir de cèpes du Limousin, et d'huile végétale de haute qualité, comme tout produit d'exception elle doit simplement être ajoutée sur les préparations.

Dans une poële j'ai brouillé des oeufs et ce n'est que dans l'assiette que j'ai versé une légère càc de cette huile odorante.
J'ai acheté ce produit sur le marché à Sardent...

Un beau dimanche, une visite du parc de Beauval, le dôme équatorial
 la nouveauté 2020 un véritable terrarium géant, 38 m de hauteur, plantes animaux, restaurant  " le yasuni " buffet à volonté
Nous avons assisté au dernier spectacles des otaries pour la saison.

35000 animaux, 20 territoires à visiter, à cette saison les illumination de NoEL
montez dans le nuage de Beauval pour un survol du parc illuminé.