chez mamy gigi

20° de moins qu'il y a 1 semaine! ils nous annonçent des gelées même de la neige dans certaine région!

Les arbres fruitiers sont en fleurs les tulipes les jonquilles et toutes les autres fleurs de printemps, les vignerons les maraichers sont dans la crainte de perdre les fruits à notre échelle cela est moins grave, mais ne pas avoir de fruits encore cette année serait  bien triste, j'espère que le gel ne sera pas fort!!!!
En ce moment il pleut l'eau est froide la terre en a besoin " déjà  "

Nouveau sujet dans le jardin un escargot, avec des yeux qui s'allument à la nuit...

Mardi Isa et moi sommes parties à Clermont ferrand en puy de dome, pour une visite chez un dentiste, beaucoup de km pour une consultation, mais que voulez-vous! les dentistes par chez nous ne prennent pas de nouveau patient.
 
Cette sortie nous a permis, d'être entre filles ! et d'aller chez Ikéa... ce n'est pas le régal de Philippe faire les magasins " à part les magasins de bricolage.
Idées déco, meubles, épicerie Suédoise, plantes beaucoup de choix à des prix raisonnable. 
Le restaurant accueillant et bon " le tout sur place "
Cela change les idées!

Coucou! bonne semaine à vous..

Pour ce soir je viens de préparer une quiche " champignons, gésiers de volailles lardons.

1 pâte brisée " maison "
150 gr de gésiers
qq lardons " qui le restait "
1 échalote
3 oeufs
3 bonnes càs de crème épaisse
sel poivre.

cuisson 30 minutes à 180°

Nous en avons tous profité du soleil ce weekend, des températures qui donnent envie de manger à l'extérieur, et faire un barbecue  " comme nous " ou sortir la plancha!

La nature se réveille, les arbres bourgeonnent, nous sommes passés à l'heure d'été, génial les beaux jours seront bientôt là!

   Bonne semaine à tous....

Facile, rapide, bon, simple pour un repas du soir... j'en fais souvent, la recette a déjà été presentée sur mon blog; certain ajouterons des champignons de la béchamel, selon les goûts de chacun, nous la préferons simple!

2 pâtes feuilletées
pour 4 personnes environ 6 tranches de jambon, après c'est comme vous aimez!
gruyère rapé
1 jaune d'oeuf pour la dorure

Etalez la pâte garnissez en alternant le jambon coupé en petit et le gruyère
Recouvrez de la deuxième pâte dorez avec le jaune d'oeuf faire une petite cheminée au centre, cuire à 180° 25 MINUTES surveillez la couleur...

Pour accompagner mon café du midi je dégusterai mes petites galettes Bretonne, la recette est sur le Blog   " entre prés et champs "

           Merci Chantal pour ce partage

La publicité dans nos boites aux lettres GAM VERT met des promos sur les petits fruitiers. se laissez tenter!

Vitamines et gourmandises à avoir au jardin.
 
1 framboisier et 1 groseiller, des ronces fruitières qui se déveleppent très vite.

Dimanche fête de mamy, fête des grands-mère merci à mes petits enfants les entendre au téléphone chacun leur tour des bisous, un joli chapeau avec sa belle écharpe arrivés de Vendée et un pti resto crêpe, super journée qui a été suivie d'une balade à Pouligny notre dame autour de l'étang avec un petit soleil mais un vent très froid...

Le cresson se fait rare par chez moi, sur le marché de st Aout mardi uniquement, un primeur en avait , une botte dans le panier pour ma soupe!

Une envie depuis longtemps, comme le temps s'y prête avec des fortes gelées le matin un vent glacial, heureusement le soleil est là...

J'ai préparé ma soupe avec mon thermomix, il est très facile de la faire avec une cocotte.
1 échalote et 1 gousse d'ail
30gr de beurre
300 gr de pommes de terre
500 gr d'eau
sel poivre
300 gr de cresson
3 càs de crème fraîche épaisse

Lavez le cresson, attrapez la botte par les tiges et trempez les feuilles dans une eau additionnée d'un peu de vinaigre blanc.
Rincez bien essorez dans une essoreuse puis coupez les tiges.

Dans le bol mettre la gousse d'ail l'échalote mélangez 5 sec/vitesse 5 raclez les bords.Ajoutez 30 gr de beurre cuire 5 min/90°/ vitesse 1
Ajoutez 300 gr de pommes de terre coupées en dés et 500 gr d'eau le sel le poivre en fonctions des goûts cuire 14 min/100°/vitesse 1
Ajoutez le cresson cuire 8 min/100°/vitesse1
Pulverisez 1min/vitesse 9
Ajoutez la crème dans le thermomix mélangez 30 sec/vitesse 6

Servez immédiatement.

Un geste contre le gaspillage, il y a des restes dans le frigo!

3 endives
la cuisse de dinde cuite hier
qq champignons de Paris
1 échalote
crème fraîche 
gruyère

Improviser une recette avec ce qu'il y a dans nos frigidaires...

Dans une poële faire cuire les endives coupées en petits morceaux, avec l'échalote ciselée,  ajoutez la viande coupées également en petit morceaux
les champignons cuiront à part pour chasser l'eau ils seront ajoutés à la préparation, mélangez avec 50 ml de crème fraîche " environ " parsemez de gruyère.
Dans un plat mettre au four à 180° durant 20 minutes

Le biscuit madeleine, un gâteau moelleux au bon goût de madeleine
Délicieux au goûter et parfait pour servir de base à vos entremets.

50 gr de beurre fondu
2 oeufs
120gr de sucre en poudre
25 ml de lait
125 gr de farine
4 gr de levure chimique
75 ml d'huile d'olive
1 citron

Préchauffez le four à 180° graissez l'intérieur d'un moule de 20 cm de diamètre.
Dans un saladier fouettez les oeufs et le sucre en poudre sans chercher à blanchir le mélange.
Ajoutez le lait fouettez à nouveau
Tamisez la farine et la levure  mélangez veillez à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux
Ajoutez l'huile d'olive mélangez
Ajoutez le beurre fondu mélangez
Zestez le citron pressez le jus dans la pâte et mélangez
Versez dans le moule la préparation

Enfournez pour 35 minutes  le biscuit madeleine doit être doré et ne pas coller aux doigts
La durée de cuisson peut varier selon les fours, surveillez la cuisson

Pour moi la cuisson a été de 25 minutes!


Tout juste sortit du four...