chez mamy gigi

Aujourd'hui cela  fait 10 ans que j'ai ouvert ce blog, 10 années d'amitié avec des amies blogueuses, 10 années de découvertes avec d'autres blogs, incroyable 10 années passées avec vous.

Mais depuis qq mois je ne suis plus très présente, manque de temps! moins de sorties, et dernièrement la fatigue, j'ai des soucis de santé, je dois me soigner suite aux vaccinations " covid grippe " mon corps n'accepte plus et je traine un virus qui a gâché mes fêtes, et qui m'épuise.

Merci Françoise pour ta carte de voeux, et merci Ghislaine de la Martinique pour une amitié de plus de 50 ans.

Je vais faire mon possible pour être plus présente, tous mes voeux à l'équipe de certi'ferme, et tous mes voeux aux personnes qui passent me rendre visite sur mon blog...

Meilleurs voeux à toutes les copines  blogueuses

BON ANNIVERSAIRE A MON BLOG...

Jeudi 21, nous sommes allés visiter le château de Bouges dans l'Indre ce château est une réplique du petit Trianon , pour cette fin d'année, le centre des monuments nationaux a donné carte blanche au fleuriste Fabrice Férin, pour donner une allure féerique au château.

Et c'est réussi ! chaque pièce à son arbre de Noël décoré, le fleuriste s'est inspiré de chaque pièce pour personnalier les décors.
Des animations ont été prévus marché de Noël, soirée féerique, contes et histoires.

JOYEUSE FÊTE DE NOËL A TOUS....

Au coeur de la nature, nous sillonnons la route pour nous rendre sur le plateau de millevaches.

Gouzon,  Aubusson nous voici en Creuse, le brouillard était présent jusqu'en fin de matinée ou là,  les couleurs de l'automne apparaissent, sans le soleil.

Nous nous arrêtons à Gentioux- pigerolles, sous l'ancien régime le village appartenait au comte de la marche,  avaec une superficie de 79,29 km elle est la commune la plus étendue de la Creuse.  Le monument aux morts, d'inspiration pacifique le monument fait figurer un enfant au poind tendu vers l'inscription.
               " Maudite soit la guerre "
Symbolisant la douleur et la révolte après la perte d'un être cher, lors de la 1ère guerre mondiale.

Continuons la route, pour nous arrêter à ce petit pont de pierres sèches, dit petit Romain il daterai probablement du 17ème siècle.
Il ne subsiste de ce pont constitué d'une seule arche qu'un reste de voûte.
Il enjambe  le Thaurion
Monument historique depuis 1990

Petit sanctuaire rural des églises médiévales du plateau de Millevaches construite en granit.
Eglise Sainte Madeleine de Pallier à Gentioux lieu dit le Paillier

La Nef rectangulaire est terminée par un chevet plat.

Monument historique patrimoine ( merimée )
" la base merimée est une base de données sur le patrimoine architectural Français, mise à jour périodiquement créee en 1978 "  source internet

La croix des templiers elle symbolise le courage, la volonté, de défendre la cause de dieu.
Sur le côté, une petite porte dérobée ouverte pour le passage des cercueils, le corps des défunts ne devait pas passer par la porte des vivants.

Nous sommes allés visiter un élevage de vache de race bovine écossaise de la région de Highlans.
Réputée pour leur bon caractère, elles sont des débroussailleuses, nous les reconnaissons à leurs cornes en l'air le poils long et une longue toison qui dissimule les yeux.
Marcel nous a reçu  nous a donné des explications, et nous avons caressés le beau mâle sur la photo, un bel élevage rustique...
Il était passé sur TF1 Limousin en janvier 2022 pour parler de ses animaux.

Le dicton de la Sainte Catherine fait référence à un savoir-faire ancestral bien connu des jardiniers et des horticulteurs.

La technique de la bouture à bois sec est sans doute la plus réândue.
Elle consiste à enfoncer dans le sol un simple morceau de bois, ou une branche sans racine ni feuille pour qu'il pousse et fasse des feuilles au printemps.
Pourquoi privilégier ces plantations en novembre ou en décembre?
tout simplement parce que les planations faites à cette époque de l'année résistent mieux à la sécheresse de l'été car elles ont eu le temps de bien s'enraciner tout au long de l'hiver.

 "  A la sainte Catherine, tout bois prend racine "

Ce que j'aime faire les tartes, sucrée-salée!

En dessert en entrée pour le soir entre amis, c'est facile rapide et nous avons le choix.

dimanche j'ai fait une tarte ananas coco, c'est le dessert que j'avais choisi au restaurant du zoo de Beauval, cela m'avait bien plu, j'ai voulu le refaire et le faire goûter .


1 pâte brisée ( pour moi réalisation au thermomix en ajoutant du sucre roux) 
1 boite d'ananas et son jus 
du coco rapé
3 oeufs
3càs de sucre
5 belles càs de crème épaisse
étalez la pâte piquez le fond , déposez l'ananas bien égoutté, 
Versez la préparation oeufs crème sucre et coco quantité à vous de voir si vous aimez ou pas trop le goût du coco.

Avec une légère dégustation de rhum arrangé à la vanille ( avec modération)

Beaujolais nouveau ou primeur, à la saveur de la convivialité

L'huile Ô cèpes est avant tout un art culinaire une recette de famille transmise de génération en génération élaborée à partir de cèpes du Limousin, et d'huile végétale de haute qualité, comme tout produit d'exception elle doit simplement être ajoutée sur les préparations.

Dans une poële j'ai brouillé des oeufs et ce n'est que dans l'assiette que j'ai versé une légère càc de cette huile odorante.
J'ai acheté ce produit sur le marché à Sardent...

Un beau dimanche, une visite du parc de Beauval, le dôme équatorial
 la nouveauté 2020 un véritable terrarium géant, 38 m de hauteur, plantes animaux, restaurant  " le yasuni " buffet à volonté
Nous avons assisté au dernier spectacles des otaries pour la saison.

35000 animaux, 20 territoires à visiter, à cette saison les illumination de NoEL
montez dans le nuage de Beauval pour un survol du parc illuminé.

C'est une tradition dans ce petit village Creusois depuis près de 40 ans à la mi-novembre Sardent fête l'huitre.
A plus de 300 km des premiers parcs d'élevage, près de 16 tonnes de coquilles, huitres; moules st jacques étaient prévues pour ces 3 jours de fête du 10 au 12 novembre.
Sur place dégustation, Pineau des charentes, olives vins, pruneaux, huile....
Nombreux étaient les habitués.

Il y en avait pour tous les goûts, mais surtout pour tous les âges!
Dimanche L'association Boussac brocante s'est mise aux couleurs d'Halloween avec un concours de " scultures de citrouilles ", maquillage; boissons gâteaux, le matériel de décoration citrouille étaient inclus pour la somme de 5 euros, les bénéfices serviront à soutenir la protection animal.
il faisait beau , chaud nous avons passé un agréable après-midi.

Lundi direction la ferme des " Clautres " pour une promenade dans le parc à Bord-saint-george en Creuse.
45 hectares plus de 100 espèces d'animaux...
nombreuses animations petits fantômes le long du parcours, et le plaisir des yeux en regardant les couleurs  magnifiques des différentes races de faisans,  vaches hongroises, mouflons, grues cendrées cygne tuberculés, dromadaires et  pour les plus courageux un parcours de nuit était proposé.
La météo était douce et nous avons passé un bon moment.
Merci et bravo à tous pours ces organisationssur le thème d'halloween.

Les vacances de la toussaint se termine, j'ai eu le plaisir d'avoir une de mes petite fille et mon fils, toujours plaisant de se retrouver!

nous avons été à la toute nouvelle piscine Centre Aquatique Balsan'eo de Chateauroux. situé à proximité de l'hippodrome, un centre aquatique ludique, sportif, de loisirs.

Et notre soirée châtaignes au barbecue!

Chaque année se déroule la foire de Montluçon cette année les dâtes étaient du 1 er au 9 octobre.
Le plaisir de faire un tour de découvrir les nouveautés, cette année le thème était Venise, des décors magnifiques, des costumes des masques un véritable plaisir pour les yeux!

Outre ses canaux, sa place st Marc son carnaval, le palais des doges, le pont des soupirs , Venise charme tous ses visiteurs, nous étions pas à Venise même!! mais les décors étaient magnifiques.

Pour les dames qui font de la dentelle au fuseaux voici qq travaux de l'atelier de création  de Brioude dans la (43100 )

Un travail de marqueterie

une  moto  " Terrot " fabriqué à Dijon furent avant-guerre les motos Françaises les plus vendues.
la marque remporta les 24 heures du bol d'or en 1934.


C.I Dodge- Brthers 11 cv modèle de 1918

Des stands de mobiliers, le pöele à pelet , métiers de bouche, et pour notre déjeuner, nous nous sommes arrêté dans une taverne ou l'odeur de la choucroute se faisait sentir, un peu plus loin la Bretagne et pour le dessert une petite crêpe un café et nous continuons la visite

Du travail,   mais une bonne gourmandise à la fin.
Un voisin m'a gentiment donné des coings de son jardin, sa femme et ses enfant n'aiment  pas j'ai accepté car depuis  2 ans  aucun coings sur les arbres.
Muriel une amie m'a prêté son Jappy fruits super produit! il apporte une facilité dans la préparation de la pâte de fruits, étant donné que le jus tombe dans le réservoir plus bas, cela assèche la pulpe du fruit et après transformation avec le sucre la cuisson va plus vite et la pâte durcie.
Le jus récolté est la gelée.

Lavez les fruits, les couper en deux les mettre dans le jappy fruits la vapeur dégagée avec l'eau fait couler le jus, ensuite prendre les fruits " attention très  brulant " épluchez la peau gratter la pulpe pas trop près du noyau sinon il y a des petits grains désagréable en bouche!
Passez la pulpe au presse purée,  poids de fruits égal poids de sucre ( j'en met un peu moins et c'est assez sucré )
Mettre dans un plat pas trop épais laissez sécher qq jours..

Dégustez avec du fromage de chèvre, je n'est pas comptée les kg j'ai eu 3 gros pots de gelée. et une bonne journée de travail.
C'est mon plaisir de partager avec mes amies ma famille et mon voisin sans lui je n'aurais pas mangé ma marmelade de coings, Merci...

Avec Isa nous avons 3 ruches cette année un seule nous a donné une belle récolte, plusieurs pots près à être goûté quand les premiers froids arriveront. C'est moi avec Francis qui regardont nos ruches, Elisabeth est chargée de mettre en pot, chacun sa mission!  j'aime bien cette activité cela est toujours un bonheur de savourer son miel.

Mercredi 28 Septembre , installé dans la cour de la C,P,A,M de Châteauroux
une action de sensibilisation et de prévention sur le dépistage du cancer du côlon et du rectum.
Un gros intestin gonflable dans lequel nous pouvions entrer et lire, observer les facteurs de risques, diverticules et polypes par exemple!

Avant 50 ans le risque de développer un cancer colorectal est rare,  , après  50 ans il est recommandé de consulter son médecin traitant en cas d'inquiétudes particulières.
Le test immunologique recommandé tous les 2 ans
En cas de problème un gastro-entérologue  réaliser une coloscopie.


Un cancer détecté à un stade précoce sera guéri dans 9 cas sur 10

C'est un pilier essentiel du milieu associatif sans les bénévoles rien ne serait possible, un grand merci à eux.

Ingrédients pour 4 personnes:

600 gr de cabillaud
2 branches de céleri
2 carottes
2 échalotes
10 cl de vin blanc
200 gr d'eau
1 cube de fumet de poisson
25 cl de crème liquide
1 càs de fécule de maïs
le jus d'un citron
1 càs de ciboulette
huile d'olive
sel poivre.

300 gr de pâtes " Avoines ou riz "

Coupez le cabillaud en gros cubes
retirez les fils du céleri et le couper en tronçons, ainsi que les carottes.
Epluchez les éclaotes et les ciseler
Dans le cookéo mettre un filet d'huile d'olive sélectionner "dorer"
Placez les cubes de poisson dans la cuve et les faire dorer, sur toutes les faces les etirer et réserver.
Mettre ensuite le céleri les échalotes les carottes faire "dorer" 3 minutes
Mouillez avec le vin prolongez la cuisson 3 minutes
Ajoutez le fumet, la fécule la crème le jus de citron, le sel et le poivre mélangez fermer le couvercle et sélectionnez "cuisson 8 minutes "
Mélangez ajoutez le poisson " maintien au chaud  3 minutes" 
versez danss un plat de service.

En accompagnement du riz ou comme moi des pâtes "Avoines " 

Les pâtes Avoines Savoisiennes
Nés en Savoie il y a plus de 170 ans, la montagne c'est notre histoire, mais aussi nos valeurs.
Depuis 1844 nous travaillons dans le respect d'un savoir faire local avec exigence, sincérité et générosité.
Ainsi nos pâtes sont formées dans des moules en bronze, ce qui leur donne cet aspect particulier très apprécié à la dégustation.

              Les Meilleurs Blés font les Meilleurs Pâtes...

Comme le dit Annick du blog "Titanique " profitons ça marche!
Nous avons beaucoup de difficulté à nous connecter avrc notre plate forme!!!

Aujourd'hui je vous propose un Burger " Maison "

J'achète mes petits pains spécial burger 
1 oeuf sur le plat juste cuit
bacon
salade
tranche de gruyère

QQ minutes au four...pour réchauffer le pain et fondre le fromage qui aura un peu fondu avec l'oeuf.
La salade est posée avant de manger!

Chez nous c'est le vendredi ou samedi soir de temps en temps en alternant avec la pizza..