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Dernière màj le 17/07/2019
Blog créé le 10/01/2013

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Bienvenue sur mon blog !

Bonjour,  Je vis dans la région du Berry, j'aime la cuisine simple, familiale, j'ai 5 petits enfants adorables, je cultive mon potager je fais mes conserves. les fleurs c'est mon plaisir J'adore mes animaux,  depuis qq années ma passion  la peinture à l'huile.  je trouve toujours à m'occuper...J'aime la vie!


 

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on change d'heure

 29/03/2019
N'oubliez pas dans la nuit de samedi à dimanche on dort 1 heure de moins, car on passe à l'heure d'été...


BON WEEK END... Ensoleillé



On passe au vrac!...

 29/03/2019
Une nouvelle boutique à ouvert à la Châtre rue Nationale, tout est en vrac, apportez vos bocaux , vos boites, calculez la tare ( poids de l'emballage ) et servez-vous!
Epicerie éco responsable, produits alimentaires sec, produits d'entretien en vrac,cosmétiques bio et rechargeable et épicerie fine.

Gwendoline et Arnaud sont présent pour des conseils.https://france3-regions.francetvinfo.fr/centre-val-de-loire/indre-epicerie-produits-vrac-chatre-1644532.html

Sacs en papier recyclabe, sachets en coton bio, réutilisables sont à disposition ainsi que des bocaux , si vous n'apportez pas les vôtres.
Une méthode très appréciée des clients

Bonne manière de réduire nos déchets...





Le roulé

 26/03/2019
4 oeufs
50 gr de maïzena
50 gr de farine
100 gr de sucre
1/2 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
confiture 

Mélangez les jaunes d'oeufs avec les sucres, ajoutez les farines et la levure, aussi les blancs montés en neige.
Etalez sur une plaque je met une feuille de papier sulfurisé, plus pratique pour la suite!

Cuire à 190° 7 à 10 minutes 

A la sortie du four décollez le biscuit en le roulant, attendre le refroidissemnt déroulez et bagigeonnez de confiture ou de crème, et roulez de nouveau.
Saupoudrez de sucre glace, dégustez.

Roulé à la confiture de Mirabelle   " Maison "



soirée anniversaire

 24/03/2019
Hier soir nous sommes allés, fêter les 88 ans de mamie au "  Magnolias"  à la chapelaude près de Montluçon la spécialité couscous une " cuisine Marocaine, Méditerranéenne " un accueil chaleureux et convivial, le patron fait le service et sa femme est en cuisine, toujours un petit mot gentil ou une petite blague à raconter. A l'arrivée du gâteau la salle reprend en coeur "joyeux anniversaire en musique... une bonne ambiance!
Faire sa réservation c'est toujours complet...
Bonne soirée, mamie était très éprouvée.



soirée

 23/03/2019
je vous laisse, je vais me préparer ce soir nous allons manger un couscous pour l'anniversaire de mamie 88 ans....


BONNE SOIREE A TOUS.



balade au jardin

 23/03/2019
Le soleil est arrivé avec le Printemps, les températures sont  plus fraîches le matin et le soir, mais nous profitons de belles journées, comme c'est agréable!

les fleurs des fruitiers sont en train d'éclore, la rhubarbe , les rosiers, sont déjà beaux


connaissez-vous le nom de ces petites fleurs jaunes qui tapissent le sol? faut-il les laisser ou les arracher?




Bonne promenade dans mon univers!!!!



Une recette parmi tant d'autres, sur les blogs de cuisine, de nombreuses idées de recettes, avec des endives.

1 pâte feuilletée
4 endives
150 gr de jambon allumettes
100 gr de gruyère rapé
3 oeufs
20 cl de crème fraîche
sel poivre

détaillez en tronçons les endives, enlevez le coeur amère, dans une pôele faire fondre les endives.
étalez la pâte dans un moule à tarte
Mélangez les oeufs la crème le gruyère et le jambon
Versez les endives égouttées, puis la préparation
Mettre au four chaud, 40 minutes à 180°

Bonne dégustation



brownies chocolat

 23/03/2019
Nous avons l'habitude Maxime et moi de faire un gâteau le mercredi pour le goûter, cela plait beaucoup ...

Mercredi nous avons fait des petits brownies au grand plaisir du papy gourmand!

200 gr de chocolat " 1 tablette "
30 gr de beurre
2 oeufs
125 gr de sucre cassonade
40 gr de farine
1 pincée de levure chimique

Faire fondre le beurre et le chocolat mélangez les oeufs et le sucre, ajoutez la farine le levure puis le chocolat bien mélanger...
Sur une plaque du four mettre une feuille de papier sulfurisé et déposez une cuillère à soupe de préparation, avec le dos de la cuillère aplatissez légèrement.
Mettre au four  préchauffez à 180° durant 9 minutes


Maxime a voulu y mettre des petits vermicelles pour la déco...



Dimanche soir

 17/03/2019



Boeuf en sauce

 17/03/2019
1 kg de viande bovine pour bourguignon
250 gr de champignon de Paris
1 grosse échalote
une dizaine d'olives vertes
1 morceau de sucre
sel et poivre

Pour la marinade: 1 blanc de poireau, 2 carottes, 1 échaloten thym et romarin, 1  petite branche de céleri et un vin qui était débouché depuis plusieurs jours )

Un vin Pouilly-fuisé  blanc, aux notes minérales d'appelation d'origine controlée produit en Saône-et-Loire, qui s'accorde bien en cuisine.

J'ai placé les morceaux de viande dans la marinade une nuit, le lendemain j'ai retiré les morceaux j'ai fait revenir dans un peu de margarine. saupoudrez de qq càs de farine, mélangez et versez la marinade par dessus, cuire 1 heure à la cocotte avec 1 verre d'eau.
Ouvrez le couvercle versez les champignons, le moreceau de sucre et une dizaine d'olives vertes, assaisonnez.
refermez et remettre à cuire 20 minutes

Servez avec des pommes de terre sauté



1 tablette de 200 gr de chocolat blanc
2 oeufs
100 gr de sucre en poudre
150 gr de farine
1 càc de levure
200 gr de myrtilles
100 gr de beurre
Faire fondre le chocolat avec le beurre ( garder 20 gr pour la fin )
A part mélangez le sucre et les oeufs ajoutez la farine et la levure, incorporez le chocolat et le beurre.
Dans un moule à tarte ou un moule à charnière pratique pour le démoulage,  déposez les myrtilles versez la préparation parsemez de petits copeaux de chocolat, cuire 40 minutes à 180°

Vous pouvez utiliser d'autres fruits rouges, il me restait des myrtilles au congélateur, il faut penser à la prochaine récolte...


IL a fait un après midi! goûter et partage...



Le cinémobile sillonne les routes de la région Centre depuis plus de 30 ans, permettant au public rural de bénéficier d'un accès au cinéma.
Il s'arrête sur les places des villages, c'est le cas à Ste Sévère un mardi par mois nous profitons du confort de ce beau camion, la salle est équipée d'un système de chauffage et d'une climatisation. pour un prix très abordable.

Hier soir, c'est à Boussac que je suis allée au cinéma, un petit cinéma accolé à la Mairie. Une salle est équipée d'un projecteur 3D


Je suis allée voir " L'incroyable histoire du facteur cheval "
 Le destin d'un facteur qui va à la fin du XIX è siècle, construire le palais idéal pour sa fille Alice, après 33 ans et 93000 heures d'épreuves, il donnera naissance au premier monument d'art naif.

Jacques Gamblin et Laetitia Casta, sont merveilleux dans ce film, je vous invite à le voir, si il passe à l'affiche près de chez vous...



Le robot qui fait tout!   Le délimix petit frère du thermomix

300  gr de morue salé sous vide, mettre dans de l'eau une nuit pour déssaler
300 gr de pommes de terre faire une purée

cuire la morue dans un bouillon avec du thym mixez, ajoutez la purée mixez ensemble qq secondes, 
versez dans un plat faire gratiner au four.

A chaque fois il faut nettoyer le bol, mais cela reste très rapide.


Pour le dessert j'ai préparé une compote de pommes rapide et bonne.

5 pommes
1 sachet de sucre vanillé plus 5 càs de cassonade
1 pincée de canelle
un peu d'eau.




















Giboulées

 10/03/2019
 Mois de Mars avec des giboulées, un vent qui décoiffe, une pluie par moment, c'est de saison..
Cela entraine une très mauvaise connection internet et télévision..

J'ai du mis prendre à plusieurs fois pour valider mes articles!!!

Merci de vos passages sur mon blog, bonne soirée à tous...



Tourte aux pommes

 10/03/2019
2 pâtes feuilletées
4 ou 5 pommes selon grosseur
50 gr de casonnade
1 pincée de cannelle
5 càs de calvados ou " de goutte de pays "

Etalez la première pâte dans un moule à tarte, épluchez et coupez en cubes les pommes, les faire macérer avec le sucre la cannelle et l'alcool.
Versez sur la pâte


recouvrir de la deuxième pâte, faire une cheminée au centre et badigeonnez avec l'oeuf battu pour dorer.


Cuire 40 minutes dans un four chaud à 180° chaleur tournante

Servez avec de la chantilly ou une bolue de glace à la vanille





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