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Blog créé le 10/01/2013

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Bienvenue sur mon blog !

Bonjour,  Je vis dans la région du Berry, j'aime la cuisine simple, familiale, j'ai 5 petits enfants adorables, je cultive mon potager je fais mes conserves. les fleurs c'est mon plaisir J'adore mes animaux,  depuis qq années ma passion  la peinture à l'huile.  je trouve toujours à m'occuper...J'aime la vie!


 

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Crème caramel...

 25/04/2017
       Ne dit-on pas!  La Gourmandise est un des septs péchés capitaux...

J'ai utilisé du chocolat Nestlé dessert au Caramel. 

Et j'ai copié la recette de Françoise " la guillaumette " qui a utilisé son thermomix pour réaliser la recette .

1/2 l de lait entier
2 oeufs
100 gr de chocolat
10 gr de Maïzena
30 gr de sucre semoule

Moi, j'utilise le Délimix , les ingredients dans le bol et 10 minutes à 90° vitesse 3.

Versez dans des petits ramequins, un peu de Chantilly sur le dessus.
Réalisé avec mon siphon...j'en parlerai dans une autre rubrique.

Merci Françoise, pour cette bonne recette facile rapide et délicieuse.




 



Cake à la Rhubarbe

 25/04/2017
Pour 6 personnes:

250 gr de Rhubarbe....1 càc de zestes de Citron
150 gr de beurre... 2 oeufs
225g de farine... 100 gr de sucre plus 30 gr de sucre semoule
1/2 sachet de levure
1 pincée de clou de girofle moulu
1 pincée de gingembre moulu... 1 pincée de sel.


Lavez et épluchez la Rhubarbe, coupez-la en petits tronçons.  Mélangez  le sucre (100gr)  les épices, et les zestes de Citron.
Mettez la Rhubarbe dans une casserole saupoudrez-la du mélange sucre épices et zestes.. et ajoutez 2 càs d'eau.
Placez la casserole sur un feu doux et cuisez 15 minutes en remuant.
Retirez du feu et laissez refroidir.

Préchauffez le four à 210° (th7)

Travaillez le beurre à la spatule jusqu'à ce qu'il prenne une consistance crémeuse.
Ajoutez la pincée de sel, incorporez les 30 gr de sucre les oeufs un à un,  la levure et la farine.
Continuez à mélanger , jusqu'à ce que la préparation soit onctueuse.
Ajoutez la Rhubarbe et amalgamez délicatement
Beurrez un moule à cake, versez-y la pâte
Enfournez pour 10 minutes puis baissez le four à 150° (th5) et poursuivez la cuisson 35 minutes
Démoulez dès la sortie du four laissez refroidir sur une grille.
Servez tiède ou froid.



Pour 2 personnes:

100 gr de petit filet de Merlan
2 dos de Cabillaud
1 cube de court bouillon
1 sachet de lardon de Truite " fumée au bois de hêtre "
2 carottes 1 endive
1 grosse échalote ou 2 petites
huile d'olive persil
1/2 verre de vin blanc
1 sachet de coucous " prêt en qq minutes "

Dans une casserole d'eau mettre le court bouillon , cuire le dos deCabillaus et les filet de Merlan, égouttez et réservez.
Dans la poêle, mettre un filet d'huile d'olive avec l'échalote ciselé, et les carottes coupées en petits dés, laissez cuire doucement 20 minutes, mouillez avec un demi verre de vin blanc, mélangez et ajoutez l'endive. laissez mijoter...
Hydratez, 1 sachet de couscous moyen avec le court bouillon du poisson.
Rechauffez les poissons avec la préparation carottes endive.
Assaisonnez en fonction de votre goût!

Servez le couscous, déposez les poissons, les petits légumes, et les lardons de Truites.
Saupoudrez de persil haché et servez chaud.






Pour deux:

2 côtes de Porc, filet ou échine
100 gr de champignons de Paris
1 échalote
2 cà s de crème fraîche
1 bouillon Knorr marmite de bouillon  " champignons "
poivre

Ciselez l'échalote, faites revenir ajoutez les champignons, cuire qq minutes, ajoutezle bouillon 2/3 càs d'eau et laissez fondre la crème. Vérifiez l'assaisonnement poivrez,  le bouillon Knorr est salé...

Cuire les côtes de Porc, servez la viande avec la sauce et comme moi accompagnez avec des spaguettis! 



Bonjour!!!

 18/04/2017
Avez-vous passé un bon week end de Pâques? 

Moi Oui!! Les enfants ont cherchés les oeufs dimanche matin, c'est bon les traditions, nous avons passés un bon moment ensemble, un peu court...Les écoliers de Paris ont repris l'école ce matin...





...

 13/04/2017
Ce week end ma petite famille arrive....





Panier en grillage

 12/04/2017
L'activité du 13 Mars était de réaliser un petit panier à partir de grillage et de décorer le tour avec du rafia..chacune sa préférence de couleur.


De façon à ce que le 10 Avril nous pouvions décorer l'intérieur pour Pâques, chacune a apporter des décorations des fleurs.
Une bonne entente entre nous  pour partager les décorations.
Voici qq photos des paniers réalisés par le club " Bout de ficelle " 

Un joli petit panier qui sera sur la table...de Pâques pour le plaisir de nos yeux



La clôture

 11/04/2017
Toujours des travaux, toujours du boulot..
Samedi, Notre copain Laurent est venu avec sa pelleteuse pour arracher les thuyas 24 m de longs sur 3m20 de large .


Cela est vide en attendant la nouvelle clôture...Manitou, tracteur,  et remorque tout était en route pour déblayer...


cela nous donne plus de terrain, ce n'était pas nous qui avions plantés ces thuyas, petits ils devaient être joli mais!!! arriver à ce stade ils deviennent envahissant, et difficile à entretenir..


Dans la journée un imprévu de taille s'est présenté un chien perdu, " genre Labrador "
il ne nous quittait pas, appelant les vétérinaires des régions proches pour savoir si il n'était pas recherché, et Non! le soir Isabelle a attaché le chien pour l'emmener chez le vétérinaire et connaitre si il avait une puce, Non! heureusement après l'avoir reconnu elle nous a indiqué son adresse , une personne présente,  ne désirait pas prendre le chien car elle attendait sa fille... Nous nous sommes retrouvé avec ce chien qui n'était pas méchant  toute la nuit, le lendemain vers 10 h une dame est venue rechercher le chien ..qui serait bien resté chez nous..

Tout se finit bien pour lui... J'aimerai aussi que si, cela m'arrivait une personne s'occupe de mon chien. et être sur de le retrouver .



Mon Petit Pierre

 11/04/2017
Merci pour ta gentille carte de vacances, nous nous voyons dans qq jours, tu nous racontera tes sports d'hiver, et tes premiers pas sur les skis....



A toutes et à tous...

 07/04/2017



Serviettes en papier

 05/04/2017
http://www.cuisineaz.com/diaporamas/pliage-serviette-lapin-paques-1253/interne/1.aspx

Pour mettre sur vos tables de fête de Pâques, un joli petit lapin!

A vos pliages... 



En copiant sur le saucisson brioché, j'ai revisité la recette, nous avons aimé...

1 saucisson à l'ail fumé
1 part de brie de Meaux
de la moutarde (nouveau avec du miel )
pâte feuilletée artisanale préparé dans la région d'Issoudun
1 échalote ( facultatif )


Etalez la pâte badigeonnez de moutarde, étendre des tranches de Brie, déposez le saucisson débarrassé de sa peau  recouvrez de Brie,et d'échalote ciselée sur le dessus,  dorez à l'oeuf battu.






Cuire à four chaud 180°...  35 minutes

Délicieux,  si vous aimez le fromage, le sucré salé  ... accompagné de salade verte.



Lors d'une balade

 04/04/2017
En Creuse à Lavaveix-les-mines au sud d'Ahun, notre regard a été intrigué par un étang, qui était plus haut que la route!


peu courant...



La déforestation...

 04/04/2017
Depuis plusieurs semaines, les bûcherons s'activent " une machine pour déboiser rapidement une forêt "


Notre site du Peuplé a subit un super défrichement!!!
Des arbres morts suite à la tempête, et 22 hectares environ d'arbres coupés pour faire du papier.




Les camions passent chargés ...Le déboisement se fait un peu partout dans la région.

Ainsi la coupe des arbres se fait plus vite que la régénération! 



4 poires curé
120 gr de sucre
2 verres de vin rouge( 3 selon le verre )
1 petit verre de crème de cassis
1 verre d'eau
1/2 citron
1 gousse de vanille
1 clou de girofle
2 grains de poivre

La poire du curé a été découverte à la fi n XVIII è siècle dans l'Indre.
Le fruit a été découvert par hasard en 1760 par le curé M.Leroy, dans les bois de Fromenteau  de Villiers en Brenne.
C'est une variété robuste appelée également " belle angevine "

Préparation:
Epluchez les poires et coupez-les en deux
Mettez-les dans une casserole avec le jus de citron qq zestes, le vin, la vanille, le clou de girofle, et la crème de cassis ainsi que le verre d'eau.
Faites cuire à feu doux 45 minutes. 



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