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Blog créé le 10/01/2013

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Ce Baba est la recette de Tupperware avec cuisson au micro-onde.

Si comme moi vous utilisez votre micro onde pour réchauffer, avec cette recette vous découvrirez une cuisson rapide sans coloration, et bonne.

125 gr de farine
250 gr de sucre
2 cçc de levure et 1 pincée de sel
3 oeufs
5 cl d'huile
5 cl de rhum  
Et le moule " Hoops "

Dans un saladier mélangez 50 gr de sucre la levure, la farine, et la pincée de sel, ajoutez les oeufs et l'huile puis fouettez bien.
Versez la préparation dans le moule Hoops et enfournez 4 minutes à puissance 750w, laissez reposer dans le four 2 minutes et enfournez de nouveau pour 3 minutes.
Laissez refroidir, préparez le sirop portez à ébullition 40 cl d'eau et 200 gr de sucre, laissez frémir 15 minutes ajoutez le rhum.

Imbibez les babas de ce sirop et dégustez.

J'ai choisi les fruits au sirop pour accompagner mes babas, un véritable coup de coeur.





Bon Dimanche

 27/02/2021
   BON WEEK END A VOUS

MERCI DE VOTRE FEDELITE ET DE VOS PASSAGES SUR MON BLOG.



Des lasagnes

 27/02/2021
Aujourd'hui au menu Lasagnes..

Dans ma bolognaise j'ai cuit une carotte et du céleri coupé en tout petit, Viande haché sauce tomate 2 échalotes, le tout mijoté. dans l'huile d'olive
 A part une béchamel liquide.
Dans mon plat beurré lasagnes viande béchamel....
Au final gruyère rapé qq noisette de beurre et au four, que c'était bon!



Lidl de la Châtre

 27/02/2021
Dans la boite aux lettres lundi un paquet de publicité, Lidl avait des produits d'Italie, que j'aime, un p'ti tour qq courses, et aussi sur la Pub des agrumes 9,99 euros, cela me plait bien, dès l'ouverture j'y suis, car cela part vite!


Deception déjà plus de citronnier...

des kumquats et des limequats ( croisement entre kumquat et mini citron)  donc! je suis revenue avec un limequat.


Je me suis dit qu'un pot plus grand serait mieux adapté, hier nous allons chez Gamm vert chercher nos pommes Golden " un délice " 
    Que vois-je?  des citronniers pas au même prix.
Mon p'ti mari a dit prends en un;  je te l'offre! je ne me suis pas fait prier..LOL

Hier soir, comme des enfants nous avons goûté notre premier citron avec le poisson.


En attendant d'être à l'extérieur, ils sont dans la veranda, la température dehors est beaucoup trop froide.

Si vous avez des petits conseils pour la culture des agrumes je suis prenante!!!!  merci d'avance
.



Mardi gras

 16/02/2021
Aujourd'hui c'est Mardi gras: une période festive  de carnaval, s'amuser se déguiser,et partager un plaisir gourmand.
      Des beignets des crêpes...

Chez nous c'était beignets aux pommes!

250 gr de farine
1 sachet de levure chimique
5 pommes golden
2 oeufs dont les blancs monté en neige
sucre glace
300ml de lait
friture...





hachis parmentier

 16/02/2021
Tout le monde connait tout le monde sait faire!

Du boeuf cuit, après un pot au feu ou une viande braisée, même avec du bifteck haché.
Mixez avec une échalote ou pas, assaisonnez à votre goût, j'ai cuit les pommes de terre avec des carottes.
Passez au moulin à légumes
Dans un plat creux beurré, versez la viande arrosé d'un jus pour que se ne soit pas sec.
Déposez la purée carottes/pommes de terre, qq petits morceaux de beurre et au four à gratiner 20 minutesà 180°

* pour le jus j'ai préparé un petit fond de veau léger.





En cette période où les restaurants n'ont toujours pas le droit d'ouvrir, nous avons fêté notre St Valentin à la maison, nous avions commandé le menu spécial St Valentin  à l'auberge de la Tour à la Cellette, un endroit familié ou il nous arrive de manger lors des soirées à thème, pendant l'été.


A mon arrivée, le sac était près contenant les plats , et surprise une rose offerte, merci de cette délicatesse.

Au menu:
Une brochette de crevettes marinés au citron vert et sa salade exotique
Pavé de Veau sauce foie gras et porto, accompagné d'un lingot de quinoa et butternut.
Poire pochée au Monbazillac et moelleux chocolat corue caramel beurre salé.
Simplement réchauffer, et déguster, ce menu nous afait sortir de l'ordinaire, nous nous sommes régalés
Au frais,Philippe avait placé un petit champagne, pour déguster avec le dessert, ainsi que notre café de fin de repas.

Qq roses une orchidée nous pensons toujours au bonheur, après bientôt 45 ans de Mariage l'amour est toujours la, mais maintenant il y a en plus l'affection, les sentiments la complicité, et la ressemblance.



La fête des Amoureux

 12/02/2021
Il est difficile de trouver l'origine exacte de la fête de la Saint-Valentin.
IL se pourrais qu'elle prenne racine au IIIè Siècle, au temps où l'empereur Claude II surnommé le Cruel, avait interdit le mariage, pensant pouvoir recruter plus facilement des hommes dans son armée.Or, cela n'empêcha pas le prêtre Valentin de continuer à célébrer des mariages.
Claude II, furieux de l'apprendre, fit enfermer le prêtre et le condamna à mort.
La légende veut qu'avant d'être décapitén Valentin ait rendu à la fille du gardien de prison, dont il tomba amoureux, en lui envoyant un mot signé " ton Valentin "
Une autre légende dit que la Saint-Valentin remplaça les Lupercales, une fête rendant hommage à Luperçus, le dieu de la fécondité, qui avait lieu qu 13 au 15 février.
Les Romains ont célébré cette fête païenne durant laquelle il fallait enchaîner les rapports charnels.
Plus bucolique, la fête de la Saint-Valentin pourrait provenir d'outre-Manche. Au XIVè siècle, on a choisi la date du 14 février pour fêter l'amour car les Britanniques étaient persuadés que c'était le jour choisi par les oiseaux pour s'accoupler.
Des  siècles plus tard, de nombreux couples roucoulent encore à la Saint-Valentin, parmi eux, certains se rendent dans l'Indre à Saint-Valentin, surnommé le village des amoureux.


http://www.certiferme.com/blog/article-1570-111205-perso-un-p-ti-village.html

Nous avons eu le plaisir d'y aller, cette année ne sera pas comme d'habitude...Beaucoup de couples viennent se marier ou renouveler ses voeux de mariage  ce jour,  le village est très animé.



Alerte météo

 12/02/2021
L'indre l'auvergne et l'allier sont en vigilance orange, depuis 14 heure il tombe une pluie verglaçante, avec le froid cette pluie gèle instantanémént et cause du verglas   " prudence "







Mon robot Cookéo

 09/02/2021
Je viens de recevoir le dernier magazine Cookéo mon abonnement d'un an  est arrivé à échéance, je ne vais pas le renouveler, il est très bien fait, les recettes les photos sont attractifs, mais pas assez de recettes faites pour moi, il y a tellement d'autres moyens de lire des recettes gratuitement.




qq flocons de neige

 09/02/2021
Un beau spectacle ce matin au réveil " la neige est tombée " pas trop juste assez pour recouvrir le sol,  les arbres et donner un air d'hiver.

D'autres régions vont être plus blanc mes amis les Bretons et les hauts-de-France.
Nous sommes en hiver n'oublions-pas!



Tarte au coco

 08/02/2021
Pas de repas sans dessert!!!

1 pâte feuilletée
1 petit pot de crème fraiche entière
3 oeufs
150 gr de sucre
100 gr de coco rapé
1 càc de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 càs de rhum
 Etalez la pâte dans le moule, mélangez les oeufs le sucre, la crème la levure le sucre vanillé le coco rapé et le rhum. versez sur la pâte.

Cuire th:5 pendant 35 minutes


Si vous avez un petit citron vert, rapez du zeste sur le dessus, cela ne sera que meilleur au goût.. ou saupoudrez légèrement de sucre glace...



Pour 3 personnes

3 andouillettes à la ficelle ( de chez mon charcutier à Thevet St Julien )
1 grosse boite de tomates pelées ( ou 4/5 belles tomates du jardin )
1 boite de champignons (ou champignons de Paris frais)
1 oignon 1 échalote 1 gousse d'ail thym laurier ou cube d'aromates
1/2 citrons
1 bouteille de St Pourçain blanc

Petite histoire; en rouge blanc et rosé, ils sont  fruités et légers
                        les vins de St Pourçain proviennent d'un des plus 
                        anciens vignobles de France, servis à la table des rois.
                        Ils étaient acheminés par gabarre sur les flots de l'Allier
                        toute proche avant de rejoindre le canal de Briare et
                        enfin Paris.

Si vous avez un plat paëlla c'est idéal sur le coin d'une cuisinière .
Dans un plat au four " très " doucement à mijoter.

Je fais revenir mes andouillettes dans une poêle avec une1 càs d'huile d'olive , pour les faires dorer de chaque côté avec l'oignon et l'échalote.
Dans le plat je place mes andouillettes je rajoute l'oignon, l'échalote et l'ail chemisée. le thym le laurier ou un cube
j'y met mes champignons mes tomates j'assaisonne, je couvre en plusieurs fois avec le vin , et je place mes tranches de citrons.



Je laisse mijoter 1h30 voir 2 heures.

Servez avec des pommes de terre...



Dans le congélateur il me restait un demi paquet environ 500 gr de julienne de légumes.
Dans un sauteuse, 1 càs de margarine qq lardons 1 échalote
Ajoutez les légumes cuisson 20 minutes, mélangez le tout, ajoutez du jambon en lamelle.
Dans un saladier 2 oeufs battu avec 20 cl de crème liquide entière
Dans un plat qui va au four versez la préparation parsemez de gruyère rapé, cuire 15 minutes... c'est prêt!



Osso buco

 03/02/2021
Osso buco de Dinde..

3 morceaux de dinde pour osso buco
1 verre de vin blanc du fond de veau
1 oignon 1 échalote 1 gousse d'ail
3 càs de concentré de tomate
sel et poivre
eau


Dans le cookéo faites dorer les morceau de dinde, ajoutez l'oignon et l'échalote et l'ail écrasée, stopper étape à dorer!
ajoutez la sauce tomate 1 càs de fond de veau mouiller avec le vin blanc et un peu d'eau ( recouvrir la viande mais pas trop )
assaisonnez, cuire 20 minutes.
Servez avec des pâtes ( nous on adore )

* vous pouvez mettre des champignons, des carottes, vous avez le choix.



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