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Dernière màj le 25/07/2020
Blog créé le 10/01/2013

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Bienvenue sur mon blog !

Bonjour,  Je vis dans la région du Berry, j'aime la cuisine simple, familiale, j'ai 5 petits enfants adorables, je cultive mon potager je fais mes conserves. les fleurs c'est mon plaisir J'adore mes animaux,  depuis qq années ma passion  la peinture à l'huile.  je trouve toujours à m'occuper...J'aime la vie!


 

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   JOYEUX ANNIVERSAIRE, Océane 20 ans aujourd'hui, nous te souhaitons beaucoup de bonheur, de la réussite dans tes projets d'avenir et et notre amour....gros bisous



LUMACONI farcis

 02/05/2020
1 kg d'épinard frais
1 pot de ricotta  de 250 gr
20 cl de coulis de tomate
300 gr de pâte Italienne " Lumaconi "
3 gousses d'ail, parmesan ou gruyère

Cuire les pâtes al dente, dans une casserole d'eau salée.
lavez les épinards, éssorez les hachez-les grossièrement, émincez 3 gousses d'ail.
Faires chaufferb2 càs d'huile d'olive ajoutez l'ail, et les épinards, laissez cuire 15 minutes sans couvrir, jusqu'à ce que l'eau soit évaporée.

Versez  les épinards cuit dans un saladier, ajoutez le pot de ricotta salez et poivrez, mélangez bien.

Versez la sauce tomate dans un plat à gratin, farcissez les Lumaconi avec le mélange ricotta épinards.
Disposez les bien serrés dans le plat.

Saupoudrez de gruyère ou de parmesan

Cette  recette est faite avec des pâtes  "Conchiglionis "  je n'en ai pas trouvé en grande surface...




      Une solution pour passer moins de temps en cuisine!

Importé des pays Anglo-saxon,  le Batch-Cooking  (cuisiner en lots )

En quoi ça consiste? 
Quest-ce qu'on mange ce soir? avec le Batch-Cooking finies les prises de têtes! le concept est simple: il consiste à préparer et cuire les ingrédients de la semaine en une seule fois durant le weekend.
Le fait de cuisiner en grandes quantités à l'avance, c'est qu'on ne mange pas 3 jours de suite la même chose.

Quels avantages?
Tout d'abord un allègement considérable de la charge mentale " le soir en semaine il n'y a plus de stress ou de conflits pour déterminer ce que l'on va manger.
Les menus étant prévus à l'avance.
Avec cette méthode on passe moins de temps à cuisiner mais aussi à faire la vaisselle ou à ranger la cuisine!

Pourquoi c'est mieux pour la santé?
Cuisiner prend en moyenne 1h10 le soir, ce qui constitue souvent un frein au bien manger.
Afin de gagenr du temps, on expédie le repas en recourant plus facilement à des plats touts-prêtes, bourrés d'additifs industriels et de conservateurs avec le Bactch- Cooking on retrouve le goût du " fait maison " et le plaisir de déguster des plats variés sains et équilibrés.

En clair vous n'avez plus qu'à allumer le four, réchauffer gentiment en mettant le couvert et passer à table.

Vous avez peut-être connu quelqu'un ou vous même  qui pratiquait cette méthode?

Moi oui! je travaillais avec une dame qui habitait loin et prenait plusieurs transports, le samedi matin elle faisait les courses et une bonne partie de son après-midi elle cuisinait, dans son frigidaire plusieurs boites pour chaque jour de la semaine et le nom du menu...

Source: télé Poche




Je cuisine pour la semaine, un livre de Caroline Pessin éd.hachette

80 repas Maison, sans gâchis et avec des produits de saison



Il y a qq années, une amie blogueuse Nadou du blog " Cuisinette " m'a envoyè des pousses de géranium perpétuel, voilà le résultat..
 Merci Nadou, c'est réussi chaque année ils refleurissent pour mon plaisir.



il y a qq jours j'ai lu la recette d'ailes de Raie sauce aux câpres!
Impossible de savoir qui avait rédigé cette recette, " si vous vous reconnaissez n'hésitez pas à me le faire savoir "



tarte à la rhubarbe

 20/04/2020
Hum!!! la rhubarbe à poussé j'ai envie d'une bonne petite tarte..qu'est-ce qu'il y a dans le frigo!

20ci de crème liquide entière
3 oeufs
20 gr de sucre en poudre
1 pâte  " fait maison "
 Farine, beurre, poudre d'amande eau..





sauvetage dans l'herbe

 20/04/2020
Il y a qq jours Isabelle passait la tondeuse, Maxime Jouait et tout à coup a aperçu dans l'herbe un bébé étourneau, puis un deuxième tombé du nid, pas de mère au alentour, placé dans une boite à chaussure, il est venu à la maison me les montrer.
Nous avons préparé une mixture de différentes graines broyé dans un pilon avec un peu d'eau pour les nourrir, et ça marche.
Depuis ils sont dans une petite cage Maxime s'en occupe du mieux qu'il peut nous avons ajouté du jaune d'oeuf, les bébés vont bien!



Etre confiné!

 16/04/2020
Quelle tristesse! je suis allée faire des courses hier, rare les voitures qui circulent, dans le magasin qq personnes 2/3 caisses, pas un bruit, c'est monotone,  nous nous regardons tous avec nos masques sur le visage et nos gants en plastique , chacun respecte les distances, plusieurs rayons vident, ne cherchez pas les produits désinfectant il n'y en a plus ...

Chez Lidl, une affiche aux caisses " strictement interdit de faire les courses en famille ou entre amis sous peine d'amende  1 caddie=1 personne.

Malgré cela, je me suis fait un p'ti plaisir un Hibiscus 4,29 euros cela m'a pris qq minutes pour le mettre en pot, la surprise sera sa couleur!

     " la  vie est une tristesse surmonte-la "
       Mère Térésa.
           



C'est une tarte à la purée et au fromage, après chacun ajoute l'ingrédient qu'il préfère, moi j'ai préparé ma purée avec un peu de lait et de la crème.
Une fois ma pâte feuilletée étalé dans le moule, j'ai mélangé ma purée avec une échalote et du persil, sel et poivre, le tout à recouvert la pâte qq petits copeaux de beurre et du gruyère rapé.

Avec une salade, c'est complet pour un soir!



Fêtes de Pâques

 14/04/2020
Nous avons eu un beau dimanche ensoleillé, les cloches étaient passées Maxime a su trouver les oeufs
Un aperçu de ma table, et pour le menu  pâté traditionnel de Pâques, cote de Boeuf à la plancha, petits légumes, fromages, et Baba au Rhum avec deux quenelles de glace à la vanille, accompagné d'un apéritif avec un petit pouilly et d'un champagne pour le dessert.


Vers 17h, nous sommes partis faire une petite promenade à deux pas de la maison, un chemin qui nous mène à la rivière " la petite Creuse " à travers la forêt, longeant les prés des vaches , les champs de pissenlits, le chant des oiseaux, les jeunes feuilles aux arbres qui nous dévoile le printemps....


Le temps de prendre un peu l'air avec nos chiens et nous sommes rentré à la maison bien sagement...



Fêtes de Pâques

 11/04/2020
J'espère que tout va bien pour vous et vos proches, en cette période avec ce satané virus.

Je vous souhaite de  Joyeuses Pâques, n'oubliez pas d'aller au jardin ou sur le balcon pour voir si les cloches ont déposé des oeufs en chocolat...
          Bon dimanche à vous!
Je souhaite de joyeuses Pâques à mes enfants et petits enfants, Océane, Pierre Colline et Victoria. gros bisous à vous tous



100 gr de beurre
1 oeuf
150 gr de farine
150 gr de sucre
1/2 sachet de levure chimique
1 jus de citron et zestes du citron

Avec un beurre à température ambiante, ajoutez le sucre, l'oeuf maxez, puis la farine et la levure, le jus du citron et rapez les zestes.
Faites des petits tas sur une grille recouverte de papier sulfurisé, th 6 pendant 30 minutes environ.

Laissez refroidir, et saupoudrez de sucre glace ( facultatif )



Les masques

 11/04/2020
Heidi, une amie couturière, bricoleuse, très habile de ses doigts plus d'un tour dans son sac, confectionne des masques pour les particuliers dont les caissières du Super U elle le faits bénévolement.

Je veux la mettre à l'honneur sur mon blog, pour sa gentillesse c'est un bel élan de solidarité...

Nos masques, et un plus petit pour Maxime.



...

 03/04/2020



les souris!

 03/04/2020
Nous avons évité le pire!

Hier midi, je sortais mon sac poubelle quand j'ai vu dans l'herbe un petit sachet de poison pour les souris...
Qui a mangé?  je regarde dans la bouche de mes chiens, rien! et je regarde dans la bouche de la petite chienne de ma belle-mère qui est à la maison depuis le début du confinement, elle en avait entre les dents...

Ni-une ni-deux, j'appel le vétérinaire, en cette période il faut téléphoner à la clinque avant de s'y rendre, ce qui a été rapide elle m'attendait à mon arrivé.

Elle lui a fait une piqûre pour la faire vomir, heureusement que je m'en suis aperçue, car elle avait bien avalé du produit et cela commençait à être digéré...

Elle a fouiné dans le garage, malgré les précautions que nous avions prisent pour cacher ces appâts.

Elle va bien la petite Lady! un traitement vitamine k1 pendant 21 jours....



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