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Un petit coucou du Berry, centre de la France...
Natif de la region parisienne, je suis venue à la retraite dans l'Indre après avoir travaillé à la R.A.T.P qq années, j'avais besoin de calme et la campagne a été pour moi un havre de paix. mon jardin mes fleurs, mes animaux la visite de mes petits enfants aux vacances, mes enfants mon mari heureux... c'est mon bonheur!
Notre amie Françoise du blog " graine de sucre " trouve très souvent des noms abstraits de boutique, je vous en propose deux!
L'instant Goû Thé à la Châtre... thés cafés chocolat se présente à vous, quand vous partez à la découverte d'une large gamme de produits de qualités. La boulangerie " Sucré & Fariné " ces noms suscitent la curiosité des acheteurs. 
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Poussez la porte et laissez vous surprendre!
Cette petite église rustique présente de superbes fresques romanes du XIIè siècle, restaurées qui relatent les principales scènes de l'enfance du Christ. C'est George Sand qui en voisine permit le sauvetage des fresques redécouvertes par hasard en 1849. Le talent du peintre suscite " quiétude et sérénité " En 2019 d'importants travaux ont été engagés. 
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Tapenade:
150 gr d'olives noires dénoyautées, 10 cl d'huile d'olive.qq câpres Tomates 1 par personne, selon la taiille 100gr de courgettes, 100gr d'aubergines 120gr de comté 2 cl d'huile d'olive 2 cl de vinaigre balsamique romarin sel, poivre Préparation de la tapenade mixez les olives avec huile et les câpres, normalement il faut retirer la peau des tomates ce que je n'est pas fait! coupez le chapeau ôter le centre et retournez sur un sopalin chacune des tomates. Taillez la courgette et l'aubergine en petits dés, faites-les revenir dans l'huile d'olive, avec le romarin un peu de sel et de poivre. Coupez le comté en petits dés aussi, laissez les légumes croquant ajoutez le vinaigre balsamique et le comté un fois le tout refroidit. Farcissez avec la préparation. remettre le chapeau. Dressez les assiettes en y déposant une tomate surprise, une petite quenelle de tapenade, confectionnez la vinaigrette avec du vinaigre balsamique et de l'huile d'olive . 
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Que la nature est belle! la mer la montagne, la campagne chacun chacune y trouve son bonheur.
lors d'une balade, au sol cette branche morte tombée parmi les herbes, a quoi vous fait-elle penser? Au premier regard j'y ai vu une tête de lézard... et vous? 
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Pâte brisée
1 sachet d'épinards frais 8 petites tranches de saumon fumé 3 oeufs et crèmes fraîche environ 150ml Cuire les épinards bien les égoutter, coupez en petits le saumon, mélanger avec les épinards, a part mélager les oeufs et la crème assaisonnez incorporez le mélange saumon épinards versez le tout sur la pâte mettre au four à 180° 40 minutes 
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Il y a qq mois nous avons acheté 3 ruches d'occasion, elles sont placées dans un champ et une dans un verger.
Avec Francis un cousin jeudi nous sommes allés regarder les abeilles en compagnie de Maxime qui est très intéréssé. Nos ruches ne donnent rien cette année mais elles travaillent bien , nous avons ramené les cadres des autres ruches, et l'extraction a commencé, tournez la manivelle, désoperculer, et Elisabeth se charge de la mise en pot, chacun sa mission... Il y a longtemps que je n'avais pas fait les abeilles suite à la perte de mes deux essaims. J'aime m'occuper des abeilles c'est beau à regarder travailler et c'est bon à déguster.... Juste une petite piqure au menton elles n'ont pas appréciées qu'on les déranges. 
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Une spécialité du centre de la France
2 pâtes brisée ou feuilletée 5/6 pommes de terre selon la grosseur persil ail oignon ( vert d'oignon pour moi ) échalote mettre ce que vous aimez pour assaisonner et du sel et du poivre. Etalez la pâte dans une tourtière, déposez les rondelles de pommes de terre alterner avec l'assaisonnement mettre un peu de lait et de beurre sur les pommes de terre recouvrir avec la deuxième pâte collez les bords faire une cheminée au centre. Cuire 40 minutes, afin de savoir la cuisson, plantez la lame du couteau. Découpez le couvercle et versez de la crème fraîche remettre qq minutes dans le four chaud afin que la crème glisse entre les rondelles, servez avec une bonne salade... Plusieurs manières de préparer le pâté aux pommes de terre, selon les régions et selon la façon de cuisiner de chacune. Moi! c'est ma manière j'aime relever mes plats avec les ingrédients, ail oignon échalote... 
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BONJOUR A TOUS ET A TOUTES, CONTENTE DE VOUS RETROUVER APRES UNE LONGUE ABSENCE, LA PLATE FORME AVAIT BESOIN DE REPOS! JE CRAIGNAIS LE PIRE...NE PLUS ETRE CONNECTE, NE PLUS BLOGUER.
A BIENTOT... MERCI L'EQUIPE DE LA PETITE FILLE DE MADELEINE 
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Les moules sont belles et excellentes en ce moment, profitons-en.
je vais les cuisiner avec du poivron et de l'oignon blanc il y en a dans le jardin j'en profite ils sont très bon. Coupez en lanières le poivron et l'oignon faire revenir dans un peu d'huile d'olive, réservez, cuire les moules vider un peu d'eau et versez les poivrons, déguster sans attendre. 
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un beau village visité par nos amis Françoise et Roger pendant leur séjour en Lozère Collonges-la-rouge , très joli tout en rouge...merci pour cette carte.
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Lorsque nous avons des myrtilles il faut les utiliser, en tartes en confitures et en cuisine...
1 pintade fermière 3 tomates foie de pintade 500 gr de myrtilles sel poivre 1 oignon ( blanc du jardin ) qq lardons 1 verre de vin rouge Faire dorer la pintade dans une cocotte jeter la graisse , remettre la pintade ajouter les tomates coupées l'oignon qq lardons un peu de magarine, un bouquet garni mettre au four couvert 1 heure cuisson douce. Retirez la pintade une fois cuite, y incorporer le foir coupé fin, déglacez avec le vin ajoutez les myrtilles assaisonnez. Servez avec des pâtes fraîche ou pas... Pour le dessert Fabrice nous avait préparé une mousse au chocolat...hum! J'avais les gars qui font la moisson à notre table, il n'y avait pas un bruit.. " Le meilleur repas est celui où l'on est bien acceilli " proverbe Danois 
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Dimanche malgré un temps gris et menaçant de pluie la fête a eu lieu dans le Cher, la Bulgarie était à l'honneur avec le groupe Bulgaria Detelini, un groupe dynamique qui mettait l'ambiance, des costumes traditionnels magnifiques. joli spectacle un échange de cadeaux entre la commune et la responsable du groupe, et malgré un plancher humide ils ont dansés.
Quelques exposants bijoux, dentelles avec fils de cuivre, vignerons, miel...il y avait moins d'exposants qu'à l'habitude, pass sanitaire exigé pour entrer, heureusement j' avais photographié mes deux qr code vaccination, sinon je ne rentrais pas! 4 petits cochons de lait cuisaient à la broche pour le repas du soir, mais le temps s'incitait pas à rester, dommage. Merci les organisateurs car avec le temps et les conditions sanitaires pas évident de préparer une fête, à l'année prochaine pour la 30èmè. 
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une bonne pâte brisée " maison " des myrtilles tant qu'à faire!
crème fraîche et poudre d'amande, sucre galce si vous les trouvé trop acide. Foncez le moule à tarte, je n'est pas de mesure pour la crème et la poudre d'amande selon votre moule... mélangez. déposez les myrtilles et recrouvrir de crème cuire 40 minutes, bonne dégustation 
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Comme chaque année, je vais acheter mon plateau de Myrtilles, c'est un plaisir que je ne loupe pas, le plaisir de faire mes tartes, en congeler pour l'hiver, et cette année j'ai fais des confitures, sans oublier qq unes à manger avec du yaourt ou dans la salade de fruits...
La tarte: 1 pâte brisée, " maison " des myrtilles sur le fond recouvrir avec un mélange oeufs crème sucre. cuire 30 minutes à 180° Les Myrtilles - chez mamy gigi (certiferme.com) 
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Merci les amies, vos cartes me font très plaisir à recesoir, Dely profite bien de ton voyage en Allemagne, tu aurs de jolies photos à nous montrer ..
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