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Blog créé le 10/01/2013

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Bienvenue sur mon blog !

Bonjour,  Je vis dans la région du Berry, j'aime la cuisine simple, familiale, j'ai 5 petits enfants adorables, je cultive mon potager je fais mes conserves. les fleurs c'est mon plaisir J'adore mes animaux,  depuis qq années ma passion  la peinture à l'huile.  je trouve toujours à m'occuper...J'aime la vie!


 

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Aubergines parmigiana

 02/09/2018
3 belles aubergines   ( du jardin )
5 tomates
150 gr de parmesan
1 oignon
1 gousse d'ail
qq feuilles de basilic
qq brins de romarin  thym
1 càs d'huile d'olive
sel et poivre
4/ càs soupe de sauce tomate


Préchauffez le four à 200°
lavez les aubergines, retirez leur pédoncule et faites des tranches 1,5 cm d'épaisseur dans le sens de la longueur.

Déposez-les sur un papier sulfurisé, sur une plaque du four.
Laissez-les cuire 30 minutes en les retournant à mi-cuisson.

Pendant ce temps, coupez les tomates en dés, ciselez l'oignon.
 Dans une sauteuse, versez l'huile d'olive, pressez l'ail et ajoutez-le
Versez l'oignon et faites revenir qq instants ajoutez les tomates, le romarin, le thym, salez et poivrez et le basilic ciselé.
J'ai ajoutez qq càs de concentré de tomate avec 3 càs d'eau, car je trouvais que cela faisait peu  en sauce.

Dans un plat versez un peu de sauce tomate, saupoudrez de parmesan entre les couches, ajoutez une couche d'aubergine.


Répétez l"opération en terminant par une couche de sauce.
Mettre au four à 180°

Ce plat a été accompagné, d'une palette demi-sel à la diable.



Tarte fine aux oignons

 29/08/2018
1 pâte feuilletée
4/5 càs de concentré de tomate
4 oignons moyens  ( du jardin )
4/5 càs  de crème fraîche

Déroulez la pâte feuilletée, étalez le concentré de tomate à part coupez les oignons en lamelles faire revenir ces oignons dans une poële avec 1 càs d'huile et un petit morceau de beurre. Laissez compoter 20 minutes.
Déposez les oignons, cuire à 170° 40 minutes
A la sortie du four versez la crème avant de déguster aussitôt!



La rentrée

 29/08/2018
 Dégustabox de la rentrée... 

Produit du mois  Nescafé AZERA Americano
Sirop de cranberry
Biscuits apéro:  Sunbreak piment doux
Pâtes Lustucru Torsades
Capri-sun " pomme fraise "
Chocapic  crunchy miesli
1 bouteille de Nestea pêche
Ker Cadelac madeleines extra moelleuses   " hum "
Gourde de fruits  Vitabio
1 barre céréales LION, 1 barre chocolat pépites de caramel.

Encore des bons produits à goûter...



mauvais temps!!!

 28/08/2018
 La météo nous annonce de l'orage dans le massif central et le centre pour cette nuit avec risque de grêle...



Texte du jour...

 25/08/2018
          Tenir un blog n'est pas facile.

Les petites graines que nous semons avec nos articles doivent nourrir les visiteurs.
Partagez un article, sur des balades des visites de plusieurs régions, des recettes demande de l'inspiration.
Il y a des jours ou nous sommes plus motivé que d'autres
Je ne veux pas écrire n'importe quoi.
Tenir est blog est un moyen de communication, de rencontre.
Il faut y être régulièrement, pour cela il faut du temps et ce n'est pas toujours le cas!
Mon blog est une activité...
C'est une belle expérience humaine, mon blog m'a permis d'echanger avec des personnes que je n'aurais jamais rencontré, et même de me faire des amies.



Tarte aux Mirabelles

 23/08/2018
Pas beaucoup de récolte...

Juste de quoi faire une tarte et une compote!

1 fond de tarte feuilletée
qq cuillères de confiture de mirabelles ( de l'année dernière ) et de jolies mirabelles.



Flan de moules

 22/08/2018
Au déjeuner, moules Marinières frites....MIAM!!!

Il m'en reste?     faire un flan pourquoi pas!

1 petite courgette et les qq moules cela faisait un poid de 250 gr
Faire revenir la courgette en petits cubes 10 minutes laissez refroidir
Mélangez 1 petit pot de fromage blanc 90 gr
                  3 oeufs
                  190 gr de crème fraîche épaisse
                   qq brins de ciboulette
                    sel et poivre
mettre au four 40 minutes à 170°.

SERVEZ!



coco de paimpol

 22/08/2018
Lors de mes courses j'ai acheté des cocos, nous nous sommes régalé

juste un peu de beurre, qq tomates au fond de la cocotte, avec un oignon du thym du romarin les cocos recouvert d'eau avec un bouillon.

Légumes frais très apprécié, ( pas de photo )



Tarte aux Myrtilles

 22/08/2018
Un fruit délicieux de saison qui se mange chaud en accompagnement ou froid en dessert.

Du producteur au consommateur,  " la ferme du Trimoulet à Boussac (23 )

500 gr de Myrtilles
300 gr de farine
180 gr de beurre
150 gr de sucre
2 oeufs
2 càs de poudre d'amande
3 càs de sucre glace
1 pincée de sel

Mettre les Myrtilles dans un plat avec 75 gr de sucre, mélangez
Faire la pâte sucrée:
Mélangez le beurre ramolli avec la farine le sel, le sucre restant, ajoutez 1 jaune d'oeuf et 1 à2 càs d'eau, mélangez 
Laissez reposer la pâte au frais 30 minutes.

Divivez la pâte en deux

Foncez le moule avec une première partie de pâte, saupoudrez avec la poudre d'amande, versez les fruits, saupoudrez avec le sucre glace le dessus des fruits.
Avec la deuxième pâte l'étalez et faire des bandes pour poser sur la tarte, dorez avec le jaune d'oeuf.

Mettre au four th6 180° 40 minutes  au moins!



Lundi

 20/08/2018
  A TOUTES et A TOUS...



 BONNE SEMAINE...



travaux en cours...

 17/08/2018
Le BA13 est posé sur les murs
un ragréage au sol 
Pose du carrelage, en diagonale décalé!





Demain 15 août

 14/08/2018
   BONNE FÊTE DE L'ASSOMPTION

BONNE FÊTE A TOUTES LES MARIE



tomates cocktail

 14/08/2018
Pour un Apéro, une entrée....

la tomate cocktail un goût fruité, une saveur gourmande elle  est idéale!

Je l'ai préparé avec un fromage de chèvre frais, mélangé à de la ciboulette ciselée et de l'oignon blanc nouveau.

Mettre au frais avant la dégustation.

Merci pour les graines  " Nadou "  très bon résultat



Le marché de ce matin

 12/08/2018
Pas besoin d'aller bien loin! à qq pas de la maison mon jardin et en ce moment il accompagne nos repas de chaque jour..



Une recette que vous retrouvez sur les blogs de pâtisserie, j'ai voulu goûter et je ne suis pas déçue!!!

125 gr de beurre mou
200 gr de sucre ou de cassonade
2 oeufs
200 gr de farine
1 càc de levure
1 càc d'extrait de vanille
150 gr de mascarpone
3 càs de crème liquide
100 gr de pépites de chocolat... noir, praliné amande. au choix

_ Fouettez le beurre et le sucre, ajoutez les oaufs un à un puis la vanille, et ensuite la farine et la levure.

versez dans le moule lissez la surface.

.


_ Mélangez le mascarpone, la crème et après ajoutez les pépites du chocolat choisi.

Mettre cette préparation sur la première couche.
Puis à l'aide d'un couteau faire des tourbillons
L'idée c'est de mélanger les deux préparations.




Enfournez dans un four chaud à 170° 45 minutes



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