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Dernière màj le 19/10/2018
Blog créé le 10/01/2013

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Bienvenue sur mon blog !

Bonjour,  Je vis dans la région du Berry, j'aime la cuisine simple, familiale, j'ai 5 petits enfants adorables, je cultive mon potager je fais mes conserves. les fleurs c'est mon plaisir J'adore mes animaux,  depuis qq années ma passion  la peinture à l'huile.  je trouve toujours à m'occuper...J'aime la vie!


 

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entrée crudités

 23/09/2018
Facile, rapide qq lamelles de salade Iceberg ( variété de laitue, batavia ) d'une couleur vert clair, elle est croquante et se conserve bien dans le bac du frigidaire
Qq petites tomates et oeufs de mes cailles ( cuisson 4 minutes )  avec une noisette de mayonnaise sur chacun d'entre eux, vinaigrette parsemez de qq brins de ciboulette et bonne dégustation!



C'est déjà la fin du jardin...  J'ai récolté, 4 petites  petites courgettes vertes, 2 petites aubergines, et des tomates  cocktail.

1 oignon 1 gousse d'ail, mes légumes coupés en brunoise, le tout cuit avec un peu de beurre ajout de sel et de poivre.

Moules de Bouchot, à faire cuire dans la cocotte pour qu'elles s'ouvrent, versez dans une passoire, remettre sur le feu doucement et versez la préparartion de légumes dessus.

Une autre façon de déguster des moules " et c'est bon "



Blanquette de Veau

 20/09/2018
c'est un peu tôt pour des mijotés! mais quand il n'y a plus d'idée en cuisine et que l'on se dit  " qu'est-ce qu'on mange?

1 kg de viande de veau
1 oignon
5 carottes
1 poireau
1 bouquet garni
sel et poivre
2 jaunes d'oeufs
125 gr de champignons
50 gr de farine 
4 càs de lait
50 gr de beurre

riz en accompagnement...

Coupez la viande en morceau, la mettre dans une cocotte, la recouvrir d'eau froide portez à ébullitionl'écumez complètement.

Ajoutez l'oignon les carottes le poireau le bouquet garni cuire 1h15 à 1h30 suivant la viande.
Retirez la viande, l'égouttez  réservez le bouillon avec lequel on fait une sauce composé de beurre et de farine, assaisonnez laissez cuire 15 minutes doucement

A part mettre dans un bol les jaunes d'oeufs les càs de lait froid délayer avec un fouet, ajoutez ce mélange à la préparation d'avant., mettre à feu vif qq minutes la goûter 
cuire à part les champignons,
remettre la viande puis les champignons laissez mijoter 10 minutes.
Accompagnez avec du riz....



un dytique

 12/09/2018
C'est un dytique " un coléoptère " qui prend son envol à la nuit tombée

Merci à vous..surtout à nos spécialistes Danie et Mireille



Mystère!

 08/09/2018
Un drôle d'insecte dans l'eau de mon tonneau, ou est récupéré l'eau des gouttières..

Depuis qq temps je voyais " ce poisson qui ressemble à un insecte dans le fond du tonneau , il se cache sous une feuille, remonte à la surface le moindre bruit replonge dans le fond...

Si vous connaIssez?
Merci de me le faire savoir.

vue de derrière


longueur 2/3 cm environ

vue du dessus


vue de face


Bizarre comme c'est bizarre!



La rentrée

 02/09/2018
Demain aussi c'est la rentrée pour moi à la peinture, un tableau à terminer d'avant les vacances, et d'autres projets pour l'année....



merci les amies

 02/09/2018
Merci à toi pour la jolie carte avec les fleurs, un petit air de Bretagne dans l'air...

Merci Dely ce petit carnet a trouvé sa place dans mon sac, toujours utile...
je suis ravie de ces petits présent.



Aubergines parmigiana

 02/09/2018
3 belles aubergines   ( du jardin )
5 tomates
150 gr de parmesan
1 oignon
1 gousse d'ail
qq feuilles de basilic
qq brins de romarin  thym
1 càs d'huile d'olive
sel et poivre
4/ càs soupe de sauce tomate


Préchauffez le four à 200°
lavez les aubergines, retirez leur pédoncule et faites des tranches 1,5 cm d'épaisseur dans le sens de la longueur.

Déposez-les sur un papier sulfurisé, sur une plaque du four.
Laissez-les cuire 30 minutes en les retournant à mi-cuisson.

Pendant ce temps, coupez les tomates en dés, ciselez l'oignon.
 Dans une sauteuse, versez l'huile d'olive, pressez l'ail et ajoutez-le
Versez l'oignon et faites revenir qq instants ajoutez les tomates, le romarin, le thym, salez et poivrez et le basilic ciselé.
J'ai ajoutez qq càs de concentré de tomate avec 3 càs d'eau, car je trouvais que cela faisait peu  en sauce.

Dans un plat versez un peu de sauce tomate, saupoudrez de parmesan entre les couches, ajoutez une couche d'aubergine.


Répétez l"opération en terminant par une couche de sauce.
Mettre au four à 180°

Ce plat a été accompagné, d'une palette demi-sel à la diable.



Tarte fine aux oignons

 29/08/2018
1 pâte feuilletée
4/5 càs de concentré de tomate
4 oignons moyens  ( du jardin )
4/5 càs  de crème fraîche

Déroulez la pâte feuilletée, étalez le concentré de tomate à part coupez les oignons en lamelles faire revenir ces oignons dans une poële avec 1 càs d'huile et un petit morceau de beurre. Laissez compoter 20 minutes.
Déposez les oignons, cuire à 170° 40 minutes
A la sortie du four versez la crème avant de déguster aussitôt!



La rentrée

 29/08/2018
 Dégustabox de la rentrée... 

Produit du mois  Nescafé AZERA Americano
Sirop de cranberry
Biscuits apéro:  Sunbreak piment doux
Pâtes Lustucru Torsades
Capri-sun " pomme fraise "
Chocapic  crunchy miesli
1 bouteille de Nestea pêche
Ker Cadelac madeleines extra moelleuses   " hum "
Gourde de fruits  Vitabio
1 barre céréales LION, 1 barre chocolat pépites de caramel.

Encore des bons produits à goûter...



mauvais temps!!!

 28/08/2018
 La météo nous annonce de l'orage dans le massif central et le centre pour cette nuit avec risque de grêle...



Texte du jour...

 25/08/2018
          Tenir un blog n'est pas facile.

Les petites graines que nous semons avec nos articles doivent nourrir les visiteurs.
Partagez un article, sur des balades des visites de plusieurs régions, des recettes demande de l'inspiration.
Il y a des jours ou nous sommes plus motivé que d'autres
Je ne veux pas écrire n'importe quoi.
Tenir est blog est un moyen de communication, de rencontre.
Il faut y être régulièrement, pour cela il faut du temps et ce n'est pas toujours le cas!
Mon blog est une activité...
C'est une belle expérience humaine, mon blog m'a permis d'echanger avec des personnes que je n'aurais jamais rencontré, et même de me faire des amies.



Tarte aux Mirabelles

 23/08/2018
Pas beaucoup de récolte...

Juste de quoi faire une tarte et une compote!

1 fond de tarte feuilletée
qq cuillères de confiture de mirabelles ( de l'année dernière ) et de jolies mirabelles.



Flan de moules

 22/08/2018
Au déjeuner, moules Marinières frites....MIAM!!!

Il m'en reste?     faire un flan pourquoi pas!

1 petite courgette et les qq moules cela faisait un poid de 250 gr
Faire revenir la courgette en petits cubes 10 minutes laissez refroidir
Mélangez 1 petit pot de fromage blanc 90 gr
                  3 oeufs
                  190 gr de crème fraîche épaisse
                   qq brins de ciboulette
                    sel et poivre
mettre au four 40 minutes à 170°.

SERVEZ!



coco de paimpol

 22/08/2018
Lors de mes courses j'ai acheté des cocos, nous nous sommes régalé

juste un peu de beurre, qq tomates au fond de la cocotte, avec un oignon du thym du romarin les cocos recouvert d'eau avec un bouillon.

Légumes frais très apprécié, ( pas de photo )



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