chez mamy gigi

Que la nature est belle!  la mer la montagne, la campagne chacun chacune y trouve son bonheur.
lors d'une balade, au sol cette branche morte tombée  parmi les herbes,
a quoi vous fait-elle penser?

Au premier regard j'y ai vu une tête de lézard... et vous?

Pâte brisée
1 sachet d'épinards frais
8 petites tranches de saumon fumé
3 oeufs et crèmes fraîche environ 150ml

Cuire les épinards bien les égoutter, coupez en petits le saumon, mélanger avec les épinards,  a part mélager les oeufs et la crème assaisonnez incorporez le mélange saumon épinards versez le tout sur la pâte mettre au four à 180° 40 minutes

Il y a qq mois nous avons acheté 3 ruches d'occasion, elles sont placées dans un champ et une dans un verger.
Avec Francis un cousin jeudi nous sommes allés regarder les abeilles en compagnie de Maxime qui est très intéréssé.
Nos ruches ne donnent rien cette année mais elles travaillent bien , nous avons ramené les cadres des autres ruches, et l'extraction a commencé, tournez la manivelle, désoperculer, et Elisabeth se charge de la mise en pot, chacun sa mission...
Il y a longtemps que je n'avais pas fait les abeilles suite à la perte de mes deux essaims.
J'aime m'occuper des abeilles c'est beau à regarder travailler et c'est bon à déguster....
Juste une petite piqure au menton elles n'ont pas appréciées qu'on les déranges.

Une spécialité du centre de la France

2 pâtes brisée ou feuilletée
5/6 pommes de terre selon la grosseur
persil ail oignon ( vert d'oignon pour moi ) échalote mettre ce que vous aimez pour assaisonner  et du sel et du poivre.

Etalez la pâte dans une tourtière, déposez les rondelles de pommes de terre alterner avec l'assaisonnement mettre un peu de lait et de beurre sur les pommes de terre recouvrir avec la deuxième pâte collez les bords faire une cheminée au centre.
Cuire 40 minutes, afin de savoir la cuisson,  plantez la lame du couteau.
Découpez le couvercle et versez de la crème fraîche remettre qq minutes dans le four chaud afin que la crème glisse entre les rondelles, servez avec une bonne salade...

Plusieurs manières de préparer le pâté aux pommes de terre, selon les régions et selon la façon de cuisiner de chacune.

Moi! c'est ma manière j'aime relever mes plats avec les ingrédients, ail oignon échalote...

 BONJOUR A TOUS ET A TOUTES,  CONTENTE DE VOUS RETROUVER APRES UNE LONGUE ABSENCE, LA PLATE FORME AVAIT BESOIN DE REPOS! JE CRAIGNAIS LE PIRE...NE PLUS ETRE CONNECTE, NE PLUS BLOGUER.

A BIENTOT...
MERCI L'EQUIPE DE LA PETITE FILLE DE MADELEINE

Les moules sont belles et excellentes en ce moment, profitons-en.
je vais les cuisiner avec du poivron et de l'oignon blanc il y en a dans le jardin j'en profite ils sont très bon.

Coupez en lanières le poivron et l'oignon faire revenir dans un peu d'huile d'olive, réservez, cuire les moules vider un peu d'eau et versez les poivrons, déguster sans attendre.

un beau village visité par nos amis Françoise et Roger pendant leur séjour en Lozère Collonges-la-rouge , très joli tout en rouge...merci pour cette carte.

Lorsque nous avons des myrtilles il faut les utiliser, en tartes en confitures et en cuisine...
1 pintade fermière
3 tomates
foie de pintade
500 gr de myrtilles sel poivre 
1 oignon ( blanc du jardin )
qq lardons 
1 verre de vin rouge

Faire dorer la pintade dans une cocotte jeter la graisse , remettre la pintade ajouter les tomates coupées l'oignon qq lardons un peu de magarine, un bouquet garni mettre au four couvert 1 heure cuisson douce.
Retirez la pintade une fois cuite, y incorporer le foir coupé fin,  déglacez avec le vin ajoutez les myrtilles assaisonnez.
Servez avec des pâtes fraîche ou pas...

Pour le dessert Fabrice nous avait préparé une mousse au chocolat...hum!

J'avais les gars qui font la moisson à notre table, il n'y avait pas un bruit..

      " Le meilleur repas est celui où l'on est bien acceilli "  proverbe Danois

Dimanche malgré un temps gris et menaçant de pluie la fête a eu lieu dans le Cher, la Bulgarie était à l'honneur avec le groupe Bulgaria Detelini, un groupe dynamique qui mettait l'ambiance, des costumes traditionnels magnifiques. joli spectacle un échange de cadeaux entre la commune et la responsable du groupe, et malgré un plancher humide  ils ont dansés.

Quelques exposants bijoux, dentelles avec fils de cuivre, vignerons, miel...il y avait moins d'exposants qu'à l'habitude,  pass sanitaire exigé pour entrer, heureusement j' avais photographié mes deux qr code vaccination, sinon je ne rentrais pas!
4 petits cochons de lait cuisaient à la broche pour le repas du soir, mais le temps s'incitait pas à rester, dommage.

Merci les organisateurs car avec le temps et les conditions sanitaires pas évident de préparer une fête, à l'année prochaine pour la 30èmè.

une bonne pâte brisée " maison " des myrtilles tant qu'à faire!
crème fraîche et poudre d'amande, sucre galce si vous les trouvé trop acide.

Foncez le moule à tarte, je n'est pas de mesure pour la crème et la poudre d'amande selon votre moule... mélangez.
déposez les myrtilles et recrouvrir de crème

cuire 40 minutes, bonne dégustation

Comme chaque année, je vais acheter mon plateau de Myrtilles, c'est un plaisir que je ne loupe pas, le plaisir de faire mes tartes, en congeler pour l'hiver, et cette année j'ai fais des confitures, sans oublier qq unes à manger avec du yaourt ou dans la salade de fruits...

La tarte: 1 pâte brisée, " maison " des myrtilles sur le fond recouvrir avec un mélange oeufs crème sucre. cuire 30 minutes à 180°


Les Myrtilles - chez mamy gigi (certiferme.com)

Merci les amies, vos cartes me font très plaisir à recesoir, Dely profite bien de ton voyage en Allemagne, tu aurs de jolies photos à nous montrer ..

Coucou de retour sur mon blog après qq jours de pause, présence des enfants et petits enfants, ils sont partis pour des vacances au soleil après une halte chez nous.
Les foins se terminent pour certain d'autres commençent la moisson nous sommes en pleine campagne, sans doute avez-vous vu dans les champs des bottes de foin, enrubannées de films colorés?

 1er, l'enrubannage c'est un mode de conservation
2 ème, les films d'enrubannage colorés ont trouvé leur utilité auprès des agriculteurs, visant à soutenir la lutte contre le cancer.

A  l'origine de cette initiative la société TRIOPLAST, pour chaque rouleau vendu le fabricant et le revendeur reversent chacun 1 euro à la fondation Arc, soit 2 euros par film.

Les balles de couleur se multiplient, c'est joli à voir et c'est pour une bonne cause.

Rose- cancer du sein
bleu - cancer de la prostate
jaune- cancer des enfants
gris , noir- un peu tout

Comme les rubans de sensibilisation...

Françoise du blog Graine de sucre, m'a envoyé des graines de cyclamens, merci beaucoup je vais suivre tes indications..bizzz

Le phare de la jetée ouest est beau, depuis 1937 il est bien conservé...

Dans mon poulailler il y a ! 2 poules grises " la limousine " 1 coq  âgé et 1 autre coq de la race Araucana; seul il était écarté, donc eje suis allée au marché de St août, grand marché de volailles surtout en période de fin d'année, je suis allée chercher une poulette de la même race et j'ai trouvé elle est plus jeune mais l'entente est un succès.

L'Araucana est une race de poule provenant du chili à la particularité de pondre des oeufs vert-bleu, sans cholestérol.
Elle a un allure très particulière, le coq se tient souvent sur une patte.

Un 14 Juillet pluvieux, le feu d'artifice de Ste Sévère annulé reporté à vendredi soir, celui de Vijon est maintenu ce soir!!!! avec une soirée moules frites...Mais le temps est très pluvieux on espère que la météo va s'arranger et  nous permettra de regarder le feu d'artifice de ce soir.