chez mamy gigi

Week end maussade?
Rester au chaud, et manger de bons petits plats réconfortants...

Les soupes de légumes, les plats en sauce, les salades d'hiver vont occuper une place d'honneur dans nos repas!

Aujourd'hui; Petit salé

1/2 palette demi sel
500 gr de lentilles vertes du Berry
4 carottes 3 pommes de terre
qq lardons fumés et 1 oignon

je n'est pas ajouté de saucisse c'est mon choix du jour...

Une tarte aux pommes...

j'ai préparé ma pâte, farine beurre eau et poudre d'amande, un repos de 20 minutes au frais, puis foncez un moule à tarte.

Mes pommes coupées en tranche déposez sur le fond, recouvert d'un mélange crème oeufs sucre et poudre d'amande ( quantité au pif)

il me reste de la pâte, qq petites bandes  en décoration

Et nous avons goûté au Beaujolais nouveau, 3 ème jeudi de novembre.
notre choix un pisse-dru, agréable en bouche c'est un nouveau!

cela va faire une année, que nous avons débuté les travaux, certain diront c'est long, mais cela a été dur très dur parfois. la salle de bain terminée, le séjour refait;  sol, fenêtres et volets roulant, électricité, carrelage, isolation ... beaucoup de poussière et de ménage.
ouf!!! la peinture est terminée il ne reste que des finitions.
Et nous sommes content du résultat.

Cette année n'a pas été que travaux, il y a eu le jardin, Philippe a été hospitalisé une semaine pour un AVC, cet été il a aidé à la moisson c'est son plaisir et le quotidien de chaque jour, mamie à visiter chaque jour,  notre petit Maxime qui demande beaucoup d'attention, il va à l'école mais il aime qu'on soit avec lui pour jouer.Et depuis 3 semaines un trachéite  a du mal a se soigner et me fatigue.
Enfin nous en voyons le bout!
Je n'est pas été trop présente sur mon blog, mais cela va s'arranger, je m'excuse auprès de mes amies blogueuses  car j'ai oublié une fête ou un anniversaire.

Vendredi  16 novembre, L'auberge de la tour à la celette organisait une soirée  "  dîner concert choucroute, munster "

Le groupe " Moby dick " nous a accompagné le temps du repas avec un répertoire  varié. équipé de leur propre sono, l'ambiance y était.

Mathieu,  Philippe  très bon guitaristes chants et musiques qui savent enchaîner les accords.

La choucroute était bonne, et la  tarte aux pommes à terminé ce repas, nous avons passé une bonne soirée.

Le week end du 11 Novembre, nos amis Alexis et Patricia sont venus nous rendre visite, une sortie au bowling a permis de passer un bon moment...

Soirée... Pizza

promenade en forêt qq champignons de ramasser..

Centenaire de la Grande Guerre 1914  /   1918

Le 11 novembre 1918 vers 11h, dans les villes et villages de France, les cloches des églises comme prises d'un emballement soudain, se mirent à battre à la volée.
 Comme elles avaient sonné quatre ans plus tôt, le 1 er aout 1914, mais au tintement grave du tocsin, annonçant alors la mobilisation générale.
Il y a cent ans prenait donc fin la Grande Guerre, au terme de combats sans merci entre les armées des puissances alliées et celles des Empires centraux
Bilan: 10 millions de morts, 8 millions d'invalides, des millions de veuves et d'orphelins.

Les hommes n'étaient pas les seuls mobilisés, les femmes ont également participé à l'effort de guerre, travaux des champs, confection et réparation des effets militaires et bien d'autres...

N'oublions pas!

   BON WEEK END A TOUS

Dimanche nous sommes allés aux monuments , chaque nom des soldats mort pour la France a été énumérés.
A 11 h les cloches ont sonné comme il y a 100 ans.

Nous nous sommes retrouvés autour du verre de l'amitié.

Retrouvez la recette sur le blog de
La guillaumette   LIEN :http://www.certiferme.com/blog/article-86-131695-perso-la-vichyssoise-version-avec-thermomix.html

Une soupe veloutée, qui régalera toute la famille

Merci pour l'origine de cette soupe....

Demain matin je vais chez le médecin,  les changements de températures, non pas été favorable pour ma santé, rhume toux, extinction de voix, état fébrile!
un petit traitement et je sera vite sur pied..

Ce qui me dérange c'est l'attente, je sais à quelle heure j'arrive mais je ne sais pas l'heure de la sortie!  Mais pas le choix...

Gaufres Belge, 

Pour 500 gr de farine             250gr
400 gr de sucre fin                 200gr
400 gr de beurre                    200gr
6 oeufs                                   3 oeufs_______ 2 gros oeufs de cane
4 càc de levure                      2 càc
2 sachets de sucre vanillé      1 sachet

Les proportions de droite sont celles que j'ai utilisé pour deux personnes.

Faire fondre le beurre
mélangez les sucre  et les oeufs, ajoutez la farine et la levure ainsi que le beurre.

Laissez reposer 2 heures,  et mettre une bonne cuillère sur le gaufrier laissez cuire le temps que la gaufre prenne une jolie couleur.

La recette a été donné sur le blog de GIGI, merci pour ce partage.

Cet été j'avais préparé de la glace avec des abricots, c'était le moment de la goûter avec les gaufres.

1 kg d'abricots mûrs
40 gr de sucre cristallisé
1 sachet de sucre vanillé
le jus d'un demi citron
1 càs de crème fraîche
1/4 de litre d'eau

La consistance ressemble à un granité, c'est bon!

Vendredi ma petite fille Océane a eu son code, nous l'avons félicité, maintenant il faut s'attaquer à la conduite...

Qui aurait dit ça?   un 30 octobre sous la neige et pas qu'un peu!

Mon fils Davy arrivait de Paris avec notre petite Colline, surpris sur la route par le mauvais temps que je lui avait signalé par texto.

" prudence la neige tombe "

Le lendemain 17 cm sur la table..

Un bon moment, pour faire un bonhomme de neige , qui a fait le plaisir des enfants...
Mamy !  un bonnet une carotte et ce qui passe sous la main...

beau résultat, maintenant au chaud car il fait froid...

Le régal de midi, le temps s'y prête, nous attendions la pluie depuis plusieurs semaines la terre manque énormément d'eau et au réveil neige fondue  1° au thermomètre.  gla-gla!

1kg de choucroute cuite
qq pommes de terre cuitent en robe des champs
4 saucisses Knack
1 sucisson à cuire
1 demi palette demi sel

mes saucisses et sausisson ont été cuit dans une casserole d'eau, avant d'être posés sur ma choucroute avec les pommes de terre.

La choucroute est préparé au vin Riesling d'Alsace.

Le tout a mijoté avant d'être servi à ma p'tite famille.

Recette prise sur le Blog de Nicole passions, avec qq revisites d'ingrédients.

Recettes pour 6 personnes, moi! j'ai divisé en deux les quantités car nous étions 3.

6 blancs d'oeufs
60 gr de sucre en poudre
noix de coco rapé

crème anglaise minute:
6 jaunes d'oeufs
100 gr de sucre en poudre
300 gr de lait entier
300 gr de crème liquide entière
2 barres de chocolat


Dans ma recette le lait entier a été remplacé par du lait Alpro soya au chocolat et un chocolat praliné, produits reçus dans une Box

Les cuissons se font au micro-onde.

Chauffez le lait la crème et le chocolat sur le gaz ou une plaque électrique
Dans un bol mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre, incorporez la préparation du dessus.
Mélangez et cuire 1 minutes au micro onde puissance 900w

Montez les blancs en neige avec le sucre, remplissez des moule en silicone, bien étalez à la spatule.
Cuire 15 seconde puissance 800w

Les cuissons sont données à titre indicatif selon vos appareils.

Laissez refroidir les blancs sur un Sopalin, les enrobés dans le coco rapé

Dans une coupe versez la crème et dessus les blancs.

Ce pourrait être la dernière fois, si les pays européens votent en faveur de la suppression!

Je voudrais remercier deux amies blogueuses qui ont eu la gentillesse de m'envoyer une jolie carte au mois de juillet, et m'excuser de ne pas avoir repondu plutôt!

Françoise  " graine de sucre " et Françoise " la guillaumette "

Merci à vous deux