chez mamy gigi

Pourquoi l'appellation pâté de Pâques? les oeufs et la viande étaient interdits durant de jeûne de carême long de quarante jours,
Pendant cette période D'abstinence, les Berrichons ne mangeaient que du poisson et des légumes. Et il se retrouvaient avec beaucoup d'oeufs ils eurent l'excellente idée de joindre l'utile à l'agréable.

Le pâté de Pâques sera sur beaucoup de table , étant une Berrichonne d'adoption je poursuis donc cette tradition!

1 bel oeuf bien frais de mes cocottes, des mouillettes beurre et jambon, voilà un petit plat délicieux...

Depuis plusieurs mois les sorties sont plutôt rares, samedi 20 et dimanche 21 Mars nous sommes allés aux portes ouvertes qui avaient lieu à Longvert sur la commune de Boussac-bourg en Creuse.

Françoise Luboz originaire de Gennevilliers en région Parisienne nous accueillait dans sa maison à la vue magnifique sur 4ha et un bel étang.
Depuis l'été dernier elle a ouvert des chambres d'hôtes et sur demande elle peut aussi faire table d'hôtes avec des produits régionaux, baptisées " Les Lauriers de Longvert"

On y côtoient des ânes, des alpagas, des chèvres naines, des moutons de races anciennes poules canards oies en pleine air.Des lapins et des cochons d'inde.
Serge son conjoint nous propose de nourrir les alpagas et les chèvres les animaux sont très dociles et affectueux.

Françoise à une passion débordante pour ses animaux, et plusieurs projets .
Nous terminons la visite par son atelier, rénové avec Serge, Françoise est pleine de ressources et d'idées.

Après la tonte des moutons et des alpagas, la laine est lavé, teint " fait Maison"
ensuite il y a le cardage, le filage, elle possède tout le matériel à la transformation de la laine, elle vient de créer sa microentreprise "Filgood "

Elle désire associer ses chambres d'hôtes avec des ateliers ou des stages sur la laine.
Le temps de la visite un atelier était prévu pour les enfants, bracelets et collage de laine sur un dessin pour les plus petits.

Un goûter était proposé crêpes confitures "maison " vin chaud jus de fruits le tout dans une bonne convivialité.

Une exposition d'art créatif, Catherine nous présentait sa réalisation de vitrail " Tiffany "
Nous avons passé un bon moment  un sentiment de calme et d'apaisement qui nous procure un état de bien-être.

- leslauriersdelongvert@gmail.com
-https://chambredhotesleslauriers.wordpress.com/
A titre idicatif, si vous êtes dans la région, un bel endroit qui ravira petits et grands!

Retour des beaux jours...

Mangez des crudités...
Salade, macédoine de légumes oeufs durs, rondelles de radis...et plein d'idée!

Vinaigrette à la moutarde

90 gr de St-Agur
40 gr de raisins secs préalablement réhydraté dans un peu d'eau
250 gr de mascarpone
2 oeufs
sel et noix de muscade
1 pâte feuilletée ou brisée

cuisson 180° chaleur tournante

En dessert une petite tarte aux pommes!  un régal  " fait Maison " c'est encore mieux.

1 pâte feuilletée
2 pommes
cannelle
cassonade

1/2 pain
1 l de lait entier
150gr de sucre en poudre
3 oeufs
20 gr de beurre
fraises, cassis et raisin quii était dans mon congélateur ( environ 400 gr )

Coupez le pain en petits morceaux, faire chauffer le lait avec le sucre y mettre le pain à macerer, laissez bien imbiber le pain.
Ajoutez le beurre fondu les oeufs et les fruits 

Cuire à 180° 1 heure

10 grosses crevettes
450 gr de filet de julienne
1 echalote
10 ml de vin blanc
100 gr de champignons de Paris
1 carotte
20 cl de crème liquide entière
sel et poivre
4 st jacques  ( au congélateur )

 cuisson 6 minute avec Cookéo. Vous pouvez vous servir d'une cocotte ordinaire la cuisson sera un peu plus longue.
Mettre tous les ingrédients dans la cocotte sauf la crème liquide qui sera versé à la fin de la cuisson.

Servez avec un riz

Mon blog sera en pause qq jours...

Je change d'ordinateur, je suis toujours sur Windows7 qui n'a plus de mise à jour depuis janvier 2020, plus d'anti virus non plus même Certi-ferme n'est plus sécurisé.

A bientôt pour de nouvelles rubriques...

Chaque année, j'aime mettre à l'honneur une femme pour cette journée internationale , célébrée dans de nombreux pays depuis 1977 puis en France en 1982 sous l'impulsion d'Yvette Roudy ministre déléguée aux droits des femmes.

                                     Marie Mercier, pionnière des luttes féministes.

La commune de Paris est viscéralement liée aux femmes. Cette année nous commémorons les 150 ans d'une période tragique, courte,durant ce combat les femmes ont joué un rôle prépondérant.
Pour elles, la commune est l'occasion de mettre  fin à leur exploitation et à l'infériorité de leur condition.
Parmi ces femmes, une jeune Issoldunoise ( Issoudun ) elle s'appelle Marie Mercier son visage est doux bienveillant huitième d'une famille de neuf enfants. 
Issoudun connaît une grande misère, la jeune femme monte très vite à Paris et rencontre l'homme avec qui elle participe à la commune de Paris,   Maurice Garreau, un ouvrier mécanicien tourangeau et militant révolutionnaire.
L'occasion pour les deux de réclamer toute une série de droits " Les communardes " sont parvenues à impulser de nombreux droits, l'égalité des droits dans et hors mariage, la création de crèche ou encore l'instruction des filles.
Certaines aspirations ne sont aujourd'hui encore pas tout à fait satisfaite, je pense à l'égalité des salaires à compétences égales.
La semaine sanglante approche ( du 21 au 28 mai 1871 ) durant laquelle les communards subissent une répression meurtrière, et Marie Mercier doit quitter Paris pour ne pas périr, son compagnon est fusillé, il y avait un mandat d'arrêt contre elle.
Elle se rend à Vianden au Luxembourg, et recontre Victor Hugo qui lui confit des menus travaux, elle devient certainement sa maîtresse, mais c'est surtout la rencontre entre une femme du peuple et un écrivain.
Marie Mercier doit de nouveau s'exiler à Londres  cette fois-ci pour éviter une peine de prison, elle fait son retour en France en 1893 soit 22 ans après la semaine sanglante, elle s'installe dans une boutique de raccommodeuse de parapluie, Grâce à son réseau de communards, elle tient un kiosque avant de décéder à l'âge de 71 ans à Paris.
A travers leurs luttes; Marie Mercier et toutes les communardes sont les pionnières de cette jounée internationale des droits des femmes...

* Un communard est une personne ayant participé aux évenements de la commune de Paris en 1871, la plupart sont des ouvriers ou employés, républicain partisans du socialisme.

*Source; Echo du Berry et Internet

Aujourd'hui de belles surprises qui vont au coeur, ma petite fille Océane m'a fait livrer ce jolie bouquet de roses, merci ma belle, il est superbe, gros bisous...

Un courrier est arrivé vendredi, précisant de ne pas l'ouvrir avant dimanche..3 petits mots de Pierre, Colline et de Victoria sur une jolie carte " ensemencé " c'est à dire qu"elle contient des petites graines de fleurs, à mettre dans la terre arroser, et admirez les fleurs.

Et Isabelle m'a fait livré ce beau jasmin de la part de Maxime.

Merci à mes petits enfants c'est des moments qui restent dans le coeur, j'espère bientôt pouvoir vous serrez dans mes bras..

Ce Baba est la recette de Tupperware avec cuisson au micro-onde.

Si comme moi vous utilisez votre micro onde pour réchauffer, avec cette recette vous découvrirez une cuisson rapide sans coloration, et bonne.

125 gr de farine
250 gr de sucre
2 cçc de levure et 1 pincée de sel
3 oeufs
5 cl d'huile
5 cl de rhum  
Et le moule " Hoops "

Dans un saladier mélangez 50 gr de sucre la levure, la farine, et la pincée de sel, ajoutez les oeufs et l'huile puis fouettez bien.
Versez la préparation dans le moule Hoops et enfournez 4 minutes à puissance 750w, laissez reposer dans le four 2 minutes et enfournez de nouveau pour 3 minutes.
Laissez refroidir, préparez le sirop portez à ébullition 40 cl d'eau et 200 gr de sucre, laissez frémir 15 minutes ajoutez le rhum.

Imbibez les babas de ce sirop et dégustez.

J'ai choisi les fruits au sirop pour accompagner mes babas, un véritable coup de coeur.