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mireille herbe folle

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Blog créé le 16/05/2011

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Un étang...

 22/08/2017
Un étang limousin dans lequel nos regards plongeaient à la recherche du reflet de quelque rêve.....

C'était "chez Françoise".....sa maison était tout à côté....une maison où j'ai été si bien, durant quelques jours de juin 2010...

Le 22 août 2012, Françoise rejoignait ses rêves.....






Le millepertuis

 20/08/2017
Cette plante est abondante dans les sous-bois!

Il en existe des variétés cultivées ....



Facile à reconnaître, avec ses coroles jaunes d'or, légèrement ponctuées de brun, le  "chasse diable" a des propriétés connues depuis la plus haute antiquité !

Ses feuilles:



Pour en savoir plus : CLIC !

ou encore CLIC !



(et clic sur les images pour mieux voir !)





Aujourd'hui, repas froid.....

Entrée:
- Melon au Macvin (ben oui, c'est dimanche ! - et le Macvin, c'est mieux que le Porto, et de plus, ça vient de chez mon voisin vigneron!)

Plat du jour:
Côté cuit:
- betterave rouge
- lentilles

Côté cru:
- tomate
- poivron
- salade verte
- et ?????  des lamelles de poire !
- et ?????................des pétales d'althéa.

- Persil, basilic, ail en lamelles très fines

Sauce:
- vinaigrette classique

Dessert:
- tarte aux pruneaux ...


Chez moi, c'est plus de 5 fruits et légumes par jour !!!!!

Mes assiettes se suivent, et se ressemblent...mais sont pourtant toutes différentes !





Quetshes

 20/08/2017
Je n'arrive pas à m'empêcher de déguster ces pruneaux pourtant encore un peu acides..................

J'ai fait une tarte......oui!

Et sur l'arbre, il en reste!
Mais au train où je m'en occupe, combien arriveront à parfaite maturité?.......

Sur les branches basses....il n'y en a déjà plus.....




C'est moi.......

 18/08/2017

C'est moi qui ne les ai pas faits  !!!

Pour ce soir, j'ai acheté des feuilletés au fromage.....oui, prèts à cuire !!!

Que celle qui n'a jamais fait ça me jette le premier poêlon !!!

Un moment de paresse...c'est grave docteur ?

Du gluten, du fromage dont on ne sait rien....mais le goût était assez bon...





Et il faut bien que le commerce du coin travaille un peu !


A ce propos, deux magasins ont ouvert dans mon village de 300 habitants!

- Depuis quelques mois, un traiteur, qui vend aussi un peu d'épicerie et fait dépôt de pain.

- Et depuis 4 jours, une boulangerie !!! qui vend aussi un peu d'épicerie de dépannage.
Les locaux ont été mis aux normes et loués au boulanger par la commune.


On n'avait plus d'épicerie depuis 30 ans, plus de boulangerie depuis 4 ou 5 ans....

Le traiteur: on verra si besoin.

La boulangerie: je ne mange pratiquement plus de pain, mais ce n'est pas une raison pour en priver les autres!
Après avoir fait le pain moi même pendant des années, on avait résolu d'aller dans un village voisin, à 5 km....
Le pain y est bon, mais il faut sortir la voiture....alors qu'au village, en coupant à travers les jardins, j'en ai pour 400 m à peine ...

A une période où les campagnes se désertifient, ces deux commerces sont une opportunité de redynamiser un peu le coin ! et pour les personnes  qui ne conduisent pas, c'est le bonheur!

Reste à  espérer que ces établissements perdurent...


Quant au pain, il est bon....


Peut-être pas autant que le mien...........





Les prunelles!

 17/08/2017
Pas les prunelles de mes yeux ! non!

Mais les fruits du prunelier, ou épine noire.....

Les croquer? c'est horriblement apre ! mais après les gelées, on pourra mieux les déguster....

De jolis noms pour cet arbuste qui rend les haies infranchissables :
- buisson noir
- épine  vinette

- épinette,
- belossay
- fourdinier
- fourdraine
- créquier
- mère-du-bois

- pelossier
- prunellier commun.


Dans ma région , on appelle les prunelles "pelosses", ou "plosses" !

Et l'expression "se faire envoyer aux plosses" est assez imagée !

Ces petits fruits sont utilisés en distillerie, entre autres....
C'est une source de nourriture pour les oiseaux pendant l'hiver.

Quant aux pousses printanières de l'arbuste, elles servent à la fabrication d'une boisson au nom ravissant; la troussepinette !!







La saison des courgettes bat son plein!

Voici ma terrine de courgettes aux champignons ...

Ingrédients

- 400 g de courgettes  (2 courgettes pour moi)

- 400 g de champignons de Paris (j'en avais 6 bien gros)

- 1 oignon jaune

- 1 gousse d'ail

- 10 cl de crème végétale (soja aujourd'hui)

- 4 à 5 cuil. à soupe de fécule de maïs

- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive

- Sel-Poivre

Herbes et épices selon le goût

 

Action :

- Laver les courgettes, les couper en morceaux et les faire revenir dans de l'huile avec l'oignon haché le temps de leur faire bien rendre leur eau.

Les réserver dans un saladier.




- Tailler en lamelles les champignons, les faire revenir à leur tour dans la poêle huilée, jusqu'à ce qu'ils aient rendu tout leur liquide.






- Dans le saladier, ajouter les champignons aux courgettes.

- Mixer jusqu'à obtenir une pâte un peu granuleuse. (j'ai utilisé un simple pied mixer)

- Ajouter à la préparation l'ail haché, la crème végétale, la fécule de maïs,  sel,  poivre et  autres épices selon le goût  ( j'ai mis du curcuma et du paprika) et les herbes (persil, basilic...)

- Bien mélanger

- Rajouter un peu de fécule si besoin, la consistance ne doit pas être trop liquide.






- Huiler un plat à cake, y «couler» la préparation et la poser dans le four (à mi-hauteur) pour 50 bonnes minutes à 160°.


- Laisser refroidir et démouler



Verdict:

Un seul mot : Excellent !


Remarque:
J'ai préparé cette terrine le soir pour le lendemain midi, ainsi le démoulage a bien réussi, et les saveurs se sont bien développées....
De plus, les tranches ont été bien nettes, avec une très bonne tenue.

Une recette idéale pour un pique nique, mais pas que !





La mauve musquée

 16/08/2017
Une tout belle, qui orne champs et talus en ce moment, c'est la Mauve musquée.

Vous l'avez déjà rencontrée, c'est certain, et peut-être la cultivez-vous dans votre jardin!


Elle est très intéressante de par ses propriétés culinaires et médicinales.....

Si vous êtes curieux, vous trouverez tout ça sur les sites dédiés !

Pour l'heure, je me contente de la savourer des yeux ! .....mais j'y reviendrai !

J'y reviendrai .... peut-être !






Tarte aux prunes...

 15/08/2017
Comme c'est original !!!

Oui, les années se suivent, et se ressemblent!
Et les blog affichent ces desserts de saison à pleines pages....

Que dire?
Mes arbres ont subi un gel sévère au printemps...et trouver des prunes, c'est inespéré !

Un coin du verger, un peu à l'abri, me permet de me régaler...

Les fruits sont encore un peu acides, mais allons-y quand même pour une tarte !




Une pâte feuilletée, des prunes, un léger saupoudrage de sucre à la sortie du four....je n'en dis pas plus, tout le monde sait faire !

C'était rudement bon !!!
Et la prochaine tarte sera meilleure encore, avec des fruits un peu plus mûrs !!!





Depuis que je ne me contente plus de photographier les fleurs "juste parce qu'elles sont belles" et que je me penche sur leurs propriétés (elles en ont toutes peu ou prou) j'ai ouvert la porte d'un monde extraordinaire !

Aujourd'hui, je vous présente une bien jolie plante, observée sur les bords d'un cours d'eau.





Ces fleurs qui illuminent les talus poussent en abondance.

Ce sont des saponaires officinales!

Saponaires? ça vous dit quelque chose?
Saponaire > savon....
Oui, c'est la "plante à savon",  « savon du fossé », « savonnière », « laurier fleuri », « herbe à femme »


Etonnant:

La saponaire est une plante riche en saponine, du latin « sapo » qui veut dire savon.


On peut préparer des lotions lavantes à  la mousse douce et fine, efficace sur le linge, notamment contre les taches de gras !!!!

 

On peut s’en servir également pour se laver les cheveux, les mains, le corps ou le visage.


J'ai froissé quelques fleurs et j'ai trempé mes mains dans la rivière: impeccable !!! ça mousse (un peu) ça sent bon, c'est propre !!!


 

Pour en savoir plus:  CLIC !






Quand je me perds - ça arrive ! - je voudrais bien avoir une carte géographique !

C'est ainsi que se nomme ce joli papillon, du fait du graphisme qui orne le dessous de ses ailes !

Je l'ai déjà présenté sur mon blog,  LA , mais c'est avec le plus grand plaisir que je lui consacre à nouveau une page.

Voici donc la carte géographique.




Tiens ! seraient-elles perdues ces deux mouches?
L'une veut aller à droite, l'autre à gauche.....
A moins qu'elles ne soient  pas du même bord politique !

Moi, je leur conseille .......de regarder la carte géographique.....


(Et pour mieux voir: clic sur les images !)


Pour en savoir plus sur ce beau papillon, clic  !




Là, on voit bien sous les ailes les fines lignes qui figurent des chemins.....






Il fait  moins chaud depuis quelques jours, et allumer le four n'est pas gênant!


Recette du jour:
Aubergine au four!


Ingrédients: (pour 2)

- 1 aubergine
- 2 tomates
- 2 oignons jaunes
- 2 gousses d'ail
- sel - poivre - cumin
- herbes de Provence
- huile d'olive


Action:
 
- Equeuter l'aubergine, la couper en deux dans le sens de la longueur
- Faire des incisions dans la longeur et la largeur de chaque demi aubergine sans percer la peau, et insérer dans les fentes l'ail finement tranché en lamelles.
- Emincer les oignons
- Couper les tomates en grosses rondelles

- Dans un plat à four, étaler les oignons, recouvrir de rondelles de tomates
- Saupoudrer d'herbes de Provence
- Coucher sur ce lit d'oignons-tomates les deux moitiés d'aubergine.
- Arroser d'huile d'olive, assaisonner généreusement.

- Faire cuire au four 50 minutes à 180°

J'ai servi ce plat avec un peu de quinoa nature.


Verdict:

Simple et très bon !

Les oignons et les tomates ont rendu un jus très parfumé, idéal pour accompagner les aubergines dont la chair est, comme chacun sait, spongieuse...











La rivière est assez basse...oui, c'est l'été....et la sécheresse sévit.
Une superbe touffe de salicaires orne le lit du cours d'eau.


Pas d'ondine en vue cet après midi....pas plus dans cette rivière que dans le lac de l'autre jour....



Les salicaires :
Ce sont des plantes très intéressantes! je vais tenter d'en introduire au bord de ma petite mare.....



La linaire commune

 10/08/2017
Commune? oui, peut-être !!! mais tellement belle!
On la trouve au  bord  des chemins, sur les remblais, et dans les champs incultes.
Celle ci m'attendait au bord d'un lac.


La Linaire commune a-t-elle des propriétés médicinales? oui ! elle en a !

Faites comme moi, trouvez l'information sur les sites spécialisés....

Aujourd'hui, je me contente d'admirer ses formes compliquées et ses couleurs éclatantes...
Encore une qui peut rivaliser avec les plus recherchées....






Où est l'ondine?

 10/08/2017
je suis en vadrouille au bord du lac , oui, je vous l'ai montré, LA ....

Au milieu de ce lac, une petite île, qui a vu une présence humaine depuis l'époque néolithique....ça me fait rêver....


L'île.....les eaux claires....

Et voila que je trouve les chaussures de l'Ondine!

Assise au bord du lac, j'ai attendu que la belle sorte des flots.....
J'ai attendu, encore et encore....


Mais l'Ondine ne s'est pas montrée....

Elle a sans doute attendu que je m'en aille, pour revenir sur la berge, reprendre figure humaine, et retrouver ses sandales....

C'est l'histoire que je me suis racontée....
Vous en auriez peut-être imaginé une autre....

(Pour information...... l'Ondine chausse ...................du 38 !!!)






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