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mireille herbe folle

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Blog créé le 16/05/2011

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Depuis des jours, je vis dans ceci :




Et j'ai fini par attraper mal à la gorge, et à tousser..... A force de respirer de l'eau chargée de polluants (j'habite la campagne, mais les masses d'air n'ont pas de frontières )

J'ai pris des granules d'homéopathie, depuis 8 jours ........Et je tousse encore.

Revenons au remède de Grand-Mère, qui depuis ce matin me fait le plus grand bien !!!

Et qui ne coûte presque rien !!!

Recette du sirop contre la toux et le mal de gorge:


Ingrédients :

- 1 gros oignon (ou 2 petits)
- 1/2 litre d'eau
- 1 jus de citron (mon citron était gros, bien mûr et très juteux)
- 2 c/soupe de miel
- un peu de gingembre (facultatif)





Action :

- Eplucher l'oignon, le couper en petits morceaux.
- Le faire bouillir doucement dans 1/2 litre d'eau pendant 15 minutes
- Laisser infuser 10 minutes
- Ajouter le jus de citron et le miel
- Ajouter un peu de gingembre selon le goût.
- Laisser infuser encore un peu...

Voila, c'est prêt !

Siroter cette délicieuse infusion au cours de la journée.

Apaisement de la gorge immédiat !!!

La boisson est très agréable , surprenante,  car l'oignon est devenu tout doux.

Je laisse tous les ingrédients dans la théière jusqu'à ce qu'il  ne reste plus d'infusion...

Demain, j'utiliserai mon pichet isotherme...





Je prépare moi-même les boules de graisse pour les petits oiseaux

La recette ?  LA !!!




Si vous achetez les boules toutes prètes....

- Vous ne savez pas forcément avec quoi elles sont faites !
Sur l'étiquette, on peut lire :''huile, graisse''...
Oui, mais huile ou graisse de quoi????? de palme? O.G.M??? graisse animale???


- Et puis, il y a des risques ....

Par bonheur, je n'ai jamais  observé un tel accident.
(image tirée de la page Facebook HUMANIMAUX )



Pour éviter ce funeste  destin, et si vous utilisez des boules du commerce, il faut les déballer pour les placer dans un support adapté !

Filets=danger!



Visiteur du jour

 13/12/2016
Un élégant petit rapace.....sans doute intéressé par le joli monde qui vient se nourrir dans la mangeoire.....

Est-ce un autour ? un épervier ?












Mon précédent article vous proposait de me dire comment vous aimez les mogettes, ces merveilleux haricots vendéens.....

Merci pour vos réponses, pour les mails reçus....je testerai ces recettes, bien entendu !


Mais en attendant, voila ma recette du jour !!!!


Ingrédients:

- 1 bon fauteuil
- 1 feu de bois
- 1 bon livre
- 1 boîte aux lettres
- des mogettes !!!

Mais allez-vous dire, elle n'est pas bien, Mireille Herbe Folle !!! On va lui envoyer "l'auto jaune" !

Qu'est ce que cette "auto jaune" vient faire par ici ??? Il faut que je vous dise, autrefois, on menaçait dans ma région de faire venir l'auto jaune - l'ambulance -  pour embarquer les "zinzins" à l'hôpital psychiatrique du coin....

Oublions l'auto jaune, et revenons à nos mogettes !



Action :

- s'installer au coin du feu dans un bon fauteuil
- ouvrir un bon bouquin
- siroter une délicate infusion



Et la boîte aux lettres ??????

- Envoyer un pas trop frileux chercher le courrier
- trouver un paquet venant de la Vendée
- l'ouvrir et .....



Chouette !!!

Un cadeau vendéen ! avec des mogettes !!!!

Suite de la recette
- ouvrir le paquet de mogettes
- déguster les précieux haricots en sirotant l'infusion..... (juste deux ! il faut que j'en garde pour demain.....ça va être dur !)





- lire la jolie carte faite main
- admirer le petit coeur en feutrine, fait main aussi!





Elle n'est pas belle, la vie?

Les mogettes du confiseur sont délicieuses ! et je n'ai pas eu grand mal à les cuisiner...........

Mille fois merci à Dely la Vendéenne au bon coeur !





Question haricots....

 12/12/2016
J'ai un sachet de mogettes: oui, des vraies de Vendée !

Une idée pour les cuisiner ?????


        ===============================================


Merci merci !!!

De jolies recettes dans vos commentaires, et des liens utiles...

Je vais devoir bientôt choisir !!!

En attendant, vos idées sont toujours les bienvenues....














A voir ICI, l'évolution de cette fleur qui m'a charmé les narines durant plus d'un mois, et fait l'objet de quatre articles !






Je crois que voici le dernier article.....

Dans un jour ou deux, peut-être trois ou quatre, il n'y aura plus rien à respirer !!!  du moins pour cette année !

J'ai bon espoir que l'évènement se reproduise !!! je suis une optimiste !!!







Chantal a réalisé un superbe gâteau invisible aux pommes..

Invisible ?  Vous avez dit invisible ????

Mais ...

J'l'ai vu
J'l'ai sentu
J'l'ai voulu

Hé hé !!!

J'l'ai eu !


Ma recette adaptée, pour faire "presque" comme Chantal...
Mon moule rond fait 24 cm de diamètre.


Ingrédients:

- 4 pommes ou plus suivant leur taille
- 2 oeufs
- 60 gr de sucre roux
- 70 gr de farine (1/3 chataigne-1/3riz-1/3sarrasin )
- 1 sachet de sucre vanillé
- 20 cl de lait végétal (aujourd'hui, j'ai mis du lait de coco)
- 1 pincée de bicarbonate (levure)
- 20 gr de margarine végétale
- 2 c/s de rhum


Action :

- Eplucher les pommes, les couper en lamelles fines

- Fouetter les oeufs et les sucres dans un saladier ou le bol d'un robot
- Ajouter la matière grasse fondue, puis le lait.
- Fouetter jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
- Ajouter la farine et la poudre à lever (ou bicarbonate)
- Ajouter le rhum (facultatif dit Chantal! moi, je suis pour !)
- Ajouter les pommes en lamelles, mélanger délicatement pour ne pas les briser.

- Graisser un moule
- Saupoudrer-le de sucre pour un aspect caramélisé
- Y verser la préparation

- Cuire 45 minutes à 180 degrés.



Mmmmmmmm! ça sent bon dans toute la maison !

Invisible, le gâteau ! mais pas inodore !!!

Au sortir du four, le résultat est prometteur.





Je laisse refroidir, suivant les conseils de Chantal, avant de me risquer au démoulage....

....qui se passe bien !



Dégustation :

Les morceaux servis disparaissent à toute vitesse !!!!



Verdict
:

Un très bon dessert !!!!

Merci pour l'idée, Chantal !

J'ai fait ce gâteau aux pommes sans gluten....et c'était très bon !!!






L'inspiration ? Je l'ai puisée LA !!!
(merci Laurence!)

J'aime bien les endives caramélisées, comme ICI !!!!


Aujourd'hui, au menu:

Endives caramélisées au miel et à l'orange .


Ingrédients : (par personne)

- 2 endives
- le jus d'une orange
- le zeste de l'orange en petite lanières
- 1cs de miel
- huile d'olive ou margarine 

 

Action :

 

- Coupez les endives en 2, éliminez le trognon un peu dur en creusant.

- Faites chauffer la matière grasse et placez-y les endives, côté coupé sur le fond de la sauteuse.

- Laissez-les dorer quelques minutes

- Ajoutez le jus d'orange, le miel et le zeste d'orange.

- Salez, poivrez selon le goût (moi, je n'ai ni salé ni poivré)

- Laissez mijoter à couvert, en surveillant la réduction.

- Laissez caraméliser tranquillement quand la cuisson vous convient.

 

Verdict :

 

Délicieux !

J'ai mangé les endives avec un peu de douce amarante ....

 




Indispensable !!!

 07/12/2016
Vite mis en oeuvre, vite lavé sous un filet d'eau, vite essuyé et vite rangé.....

Entièrement écologique, sans aide d'énergie nucléaire...

C'est mon petit presse-agrumes !!!




J'avais besoin d'une orange et de zestes  pour ma recette de ce jour:
Hop ! c'est fait !
(recette bientôt)

Rien ne se perd: après pressage, je rogne la peau du bout des dents, pour me régaler de toute la pulpe !!!





Dame Dely
m'a donné envie de cuisiner des oeufs en sauce blanche....

Vous vous souvenez de son article ? c'était LA !

Presque aussitôt dit, presque aussitôt fait !

Pour une réalisation d'une recette presque semblable, avec une sauce...... presque blanche !


Ingrédients :(pour 2 )

- 4 oeufs
- 3 pommes de terre
- 300 gr de champignons de Paris
- matière grasse végétale ou huile d'olive
- 2 c/s farine de sarrasin (on comprend que la sauce béchamel ne soit pas blanche...)
- 1 briquette de lait de soja .
- 1 gousse d'ail
- sel - poivre


Action:

- cuire les pommes de terre coupées en quartiers et les oeufs à la vapeur (j'ôte les oeufs du panier du cuit-vapeur au bout de 9 mn)
- faire sauter les champignons avec un peu de matière grasse dans une sauteuse, y ajouter l'ail émincé.
Quand ils sont cuits, réserver.

Pendant ce temps, préparer une sauce béchamel:
- faire fondre un peu de matière grasse dans une casserole
- ajouter la farine de sarrasin
- bien remuer, ajouter le lait de soja en évitant les grumeaux
- saler, poivrer, laisser épaissir quelques instants.

Disposer dans la casserole les pommes de terre, les champignons, les oeufs.
Rectifier l'assaisonnement.

Servir bien chaud.





Verdict:

Excellent !
La farine de sarrasin a donné à ce plat un petit goût rustique qui a bien plu.

(Je n'ai pas pris de pommes de terre.)





Brrrrrrrrrr !

 03/12/2016
Depuis ma fenêtre....

Le jardin est givré (moi aussi)



La mare est glacée (moi aussi)


Un rayon de soleil traverse le brouillard....mais il a vite disparu....

J'ai un peu la goutte au nez aujourd'hui.....

Vite, je retourne au coin du feu !!!






A déguster coiffée d'un noeud alsacien en écoutant un air de biniou !!!


Crêpes presque bretonnes :

2 tasses de farine de sarrasin
3 tasses d'eau
un peu de sel
une pincée de bicarbonate de sodium

Mélanger les éléments secs
Ajouter l'eau progressivement en remuant avec une cuiller en bois
Laisser reposer quelques heures au frais.

Une louchette de pâte dans une poêle bien chaude
Retourner la crêpe avec une spatule.

Les crêpes euvent être préparées à l'avance - j'ai utilisé deux crêpes qui restaient de la veille.


Choucroute presque alsacienne:

500gr de choucroute crue
2 pommes - fruits coupées en quatre
1 oignon émincé
1 c/s huile d'olive
1 feuille de laurier
grains de genevrier
Epices (Nanami tôgarashi, ou autres selon le goût)

Dans le cuit vapeur, faire cuire à la vapeur douce la choucroute agrémentée d'une feuille de laurier et de baies de genevrier.
Après 10 minutes,ajouter les pommes-fruits coupées en 4, et laisser cuire encore 5 minutes.
Faire fondre un oignon dans une sauteuse, déposer la choucroute vapeur dessus, saupoudrez d'épices, laissez les parfums se mélanger à couvert..

Montage :

Sur chaque crêpe, déposer la choucroute, les pommes-fruits, et hop ! c'est fait !

Verdict:

Très bon tout ça ! le sucré-salé-épicé....ça bouscule les papilles !!!






Un peu de réconfort !

 01/12/2016
Le brouillard est tenace aujourd'hui !!! tout est blanc de givre.

Vite, une tasse de tisane:
fenouil, canelle, anis, coriandre, réglisse, et beaucoup de gingembre.....

Je l'achète toute faite, et je prépare mon pot isotherme pour la journée....

Quand j'ai froid, quand je suis lasse, ou sans raison particulière, je savoure cette infusion délicate.

Il n'y a pas de mal à se faire du bien !!!

Je bois cette infusion chaude même au cours des repas.

A la bonne vôtre !







Ohhhh une fleur (4)

 29/11/2016

Des nouvelles de ma plante verte !!!

Voila le quatrième article que je consacre à mon dracaena  !!!




Récapitulons:

Le 4 novembre, il me prend l'idée de faire la toilette de mes plantes d'intérieur, et je découvre la fleur !





Le 9 novembre: on grandit de jour en jour ! prometteur, tout ça !



Le 19 novembre: la tige florale atteint une trentaine de cm....




Et aujourd'hui :

Au réveil, un parfum délicieux nous chatouille les narines !
Si puissant que les effluves gagnent toute la maison...

Les fleurs s'ouvrent :



Elles sont délicates...



Un joli cadeau de la nature....







Je crains juste une chose:

Quand toutes les fleurs seront ouvertes et exhaleront leur parfum suave, on va être obligé........ d'ouvrir les fenêtres !!! et il fait ......moins trois ce matin !


             &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&


La journée s'est passée avec un parfum diffus, relativement discret....

Mais ce soir, de nouvelles fleurs s'épanouissent, les "tubes" s'ouvrent, libérant pistils et étamines, et le parfum "explose" !!!!


Fleur du soir..... espoir !








Camélia (2)

 28/11/2016

Je vous ai parlé de ce camélia auquel je tiens beaucoup...

C'était LA !




Le fruit évolue !
L'unique fruit !
Unique, donc précieux !!!

Le fruit s'est ouvert en quatre, et une grosse graine brune se montre.

Encore une histoire à suivre !

Suivre une fleur, ou une graine, juste une.....c'est-y pas zen, ça ?????

Le Petit Prince, sur sa jolie planète, était responsable d'une Rose...................





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