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mireille herbe folle

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Blog créé le 16/05/2011

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Le lotier

 23/05/2017

Une petite merveille de la prairie, le lotier !

On l'appelle aussi "sabot de la mariée", ce que je trouve bien joli!
Un autre nom: "pied de poule" allez-donc savoir pourquoi...

Cette plante mérite qu'on se mette le nez au ras des pâquerettes pour l'admirer, tant elle est jolie.
C'est ce que j'ai fait pour vous ce soir!

Elle possède d'intéressantes propriétés médicinales que vous trouverez sans peine sur les sites spécialisés. (insomnies, anxiété....)





Il fait beau !
Il fait chaud !

Les salades fleurissent sur les blogs...et sur nos tables !

Voici ma salade-repas de ce jour....


Ingrédients:


- Un reste de coquillettes (une petite entorse à ma diététique "presque sans gluten")
- 1 gros cornichon à l'aigre-douce coupé en rondelles quasi transparentes
- Quelques cubes de poivron rouge
- Une tomate coupée en petits morceaux
- Persil
- 1 feuille de basilic
- 2 feuilles de menthe poivrée
- ciboulette: fleurs et feuilles
- 2 fleurs de trèfle blanc
- 2 fleurs de trèfle rose
- 2 feuilles de lierre terrestre


Vinaigrette:
- Huile d'olive
- Vinaigre de cidre
- Moutarde forte
- Une pincée de piment (si vous le tolérez)


Action:

- Un peu à l'avance, mélanger les coquillettes avec les morceaux de tomate, poivron, cornichon, et toutes les herbes finement hachées
- Ajouter la vinaigrette, mélanger pour que les pâtes s'imprègnent bien
- Réserver au frais au moins une heure


Verdict:

C'est délicieux ! et très économique!




Butineuse du soir....

 21/05/2017
Jusqu'aux derniers rayons du soleil, la récolte de nectar continue....



Méditation

 20/05/2017
Le village de GENOD  (JURA) possède en son centre une charmante église.

Je vous en ai déjà parlé, LA , en vous faisant visiter d'abord la chapelle, beaucoup plus ancienne, située hors du village.

Un maître verrier a refait les onze vitraux de cette petite église.

L'oeuvre de Philippe Tatre, Meilleur Ouvrier de France,  est résolument contemporaine, tout en respectant les codes couleurs de l'Art Sacré.









Une visite détaillée ?
Non, ce sera pour une autre fois....

Restons simplement sous le charme de ces quelques touches de lumière....





Au pays des ondines

 20/05/2017
Ambiance particulière dans ce vallon que les rayons du soleil ne pénètrent guère:


Troncs et branches sont enveloppés d'épais manchons de mousse...

On entre difficilement dans cet univers de verdure.



Fougères et autres plantes viennent s'accrocher à ces mousses si douces.



J'avance dans le sous-bois, guidée par la musique du torrent.


Quel endroit féérique ! je sens qu'il est habité de gracieuses ondines...





Elle aussi m'a interpellée au détour du sentier...






Dans la forêt....




Une herbe folle qui m'a fait de l'oeil qu détour du sentier....



J'ai vu que certaines cuisinières de Certiferme réalisent un velouté avec les pelures des asperges.... ICI par exemple.

C'est un bon plan, ça ! c'est que je n'aime pas gâcher, moi !
Et les asperges, je les ai achetées avec les pelures et les bouts durs!
Pourquoi jetterais-je un tiers du poids acheté? hein?

Au boulot pour un velouté d'épluchures d'asperges.





Ingrédients:

- Pelures d'une botte de 500 gr d'asperges
- 4 champignons de Paris
- 2 pommes de terre
- 1 gousse d'ail
- 1/2 briquette de crème de soja
- Sel aux herbes - poivre du moulin


Action:

- Laver soigneusement les épluchures d'asperges
- Peler les pommes de terre et les couper en morceaux
- Laver et couper les champignons
- Peler la gousse d'ail

- Mettre à cuire les pelures d'asperges, les pommes de terre, les champignons et l'ail dans un litre d'eau salée.
- Au bout de 20  minutes, ajouter la crème de soja et laisser cuire encore 2 minutes.
- Verser tout ça dans un blender, et mixer à vitesse maxi.
- Passer la préparation pour éliminer les fibres qui ont échappé aux lames du blender.





- Poivrer, rectifier si besoin.
- Servir bien chaud


Verdict:

On s'est régalé !!!
Equilibre entre le goût des asperges et celui des champignons....douceur de la texture...

Et les asperges épluchées, demanderez-vous, qu'en a-t-elle fait, Mireille Herbe Folle?

On verra ça dans un autre article !





Ma newsletter

 11/05/2017
Bonjour tout le monde !

J'ai rédigé le week-end dernier la newsletter périodique adressée à mes fidèles lecteurs inscrits à ce service de diffusion.
(deux mots anglais dans la même phrase, je fais fort aujourd'hui....)

Or, personne n'a rien reçu!

Pardonnez ce dysfonctionnement, que l'équipe de Certiferme va certainement régler !

En attendant, très bonne journée à tous !

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Je reprends mon article....

Toujours rien..... ni notifications, ni newsletter.

Des mises à jour se sont produites ce matin sur mon ordi...peut-être que ça va aider.........

Par contre:
Je reçois de plus en plus de mails publicitaires...

Affaire à  suivre! 

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Youpiiiii !!
Ce soir, j'ai reçu ma première notification !!!

Merci aux techniciens!

Je vais renvoyer ma newsletter....pardon ! si vous l'avez déja reçue.....

Bonne fin de journée !

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Ça y est!

Toutes les notifications et ma newsletter en trois exemplaires qui étaient coincées dans les tuyaux sont arrivées à destination!

Merci à  l'équipe  de Certiferme.

Bonne journée tout le monde! 


 



Le sceau de Salomon

 10/05/2017
Je vous ai déja montré cette très belle plante, qui est en pleine floraison dans ma région.

Pour en savoir plus, c'est LA !




Les insectes pollinisateurs sont indispensables...

Protégeons-les tous...


Ci-dessous: syrphes sur Cardamine heptaphylla.



Un lac, encore....

 10/05/2017
Les lacs font le charme de ma région!

Je vous ai déjà fait découvrir les lacs d'ETIVAL ICI,  et encore LA !

J'y suis retournée hier.

Les pluies de ces derniers jours, et la fonte des neiges les ont fait déborder (on a manqué de pluie et de neige cet hiver)

Vue sous un autre angle, ces lacs rendent le vallon tout à fait magnifique!

Au fond, le "Grand Lac", au milieu, le "petit Lac" et au premier plan, un lac supplémentaire qui a recouvert les prairies.



 




Je suis restée là longtemps, à écouter le chant des oiseaux....



Couscous végétarien

 10/05/2017
Une envie d'un plat relevé, avec les premiers légumes d'été...(oui, je sais, les tomates, poivrons et aubergines, ce n'est pas local ! dans mon jardin jurassien, je n'en ai qu'au mois d'août !!! mais j'en ai très envie parfois.)

Voila l'affaire du jour: un couscous vegan.


Ingrédients:

- oignon
- tomate
- aubergine
- poivron
- carotte
- champignons
- navets
- ail
- huile d'olive
- sel poivre-piment

- semoule de couscous moyenne (pour une version sans gluten, jaurais utilisé du quinoa ou du millet, mais je n'en ai plus un grain)





Action:

- Couper tous les légumes en petits dés.

- Faire blondir l'oignon dans un peu d'huile d'olive
- Ajouter tous les légumes et faire sauter tout ça en remuant (vive ma poêle à quat'sous!)
- Assaisonner selon le goût: attention au piment ! point trop n'en faut!!!! mais moi, j'aime bien.

- Préparer la semoule suivant les indications du paquet.

Et voilà !


Verdict:


Très bon tout ça !


Je vous parle souvent de ma petite poêle à quat'sous, qui fait merveille depuis qu'elle est bien culottée...
Il faut que je vous dise: j'en ai racheté une un peu plus grande, qui attache encore un peu, mais que je travaille jour après jour pour la rendre incollable! me voila parée pour toutes quantités à cuisiner!





L'ancolie aime la pluie.....


Et le soleil aussi !

Ses pétales veloutés sèchent doucement .....


La belle est toxique.....


(N'oubliez pas: clic sur l'image !)



Au ras des pâquerettes, on peut trouver de l'or et des perles......



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