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mireille herbe folle

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Purée !!!!

 02/08/2017
Aujourd'hui, tout ce monde veut de la purée !!!
Et moi aussi dans la foulée.....

Malgré les rimes, on ne va quand même pas faire un sujet là dessus?

Mais si! mais si !!!!

C'est parti pour la recette du jour: la Purée de Mireille !


Ingrédients:

- des pommes de terre.....

C'est tout?


Oui, c'est tout...enfin, presque !
Ajoutons à la liste un peu de sel ....


Action:

- Peler et laver les pommes de terre, les couper en morceaux et les faire cuire à l'eau salée - ça prend une vingtaine de minutes.

- Disposer les pommes de terre cuites dans un plat.

- Les écraser.

Tiens, voila mon robot !
Idéal pour une texture parfaite, pas trop fine, pas trop grossière non plus, bref, juste bien!!! Un outil qui, depuis au moins quarante ans, donne entière satisfaction.....


Dessiner de jolis sillons avec une fourchette, décorer d'un peu de persil....

Et c'est tout !

Mon plat en terre a été chauffé préalablement sur une casserole d'eau bouillante, pour maintenir bien au chaud ma purée.



Après une cure de légumes d'été, je suis contente de savourer cette purée sans lait, sans beurre : il faut de TRES BONNES pommes de terre pour ce résultat délicieux....
A rappeler que cette purée est nature ! ou à l'état brut, appelez-ça comme vous voulez!


Un peu d'omelette, de la salade verte,   tout le monde a aimé !!!!

Que les choses simples sont agréables ! on l'oublie parfois.....





La Burgrane épineuse

 01/08/2017

Encore un jolie plante !!!
Quoi? encore?
Vous vous en lassez peut-être, mais pas moi .....

Que vous dire de cette burgrane épineuse ????

Comme beaucoup de plantes sauvages de nos champs, elle a plusieurs petits noms.
Bien sur, un nom latin, pour faire savant !!!  c'est Ononis spinosa
Ce nom indique que la plante plait aux ânes (hum ! ) et qu'elle a des épines ....

Autre nom évocateur  :
- Arrête-Bœuf : ses racines sont si solides et profondes qu'elles arrêtent la charrue ....


Elle est connue pour ses propriétés médicinales, principalement pour les affections des reins et de la vessie.





Je me contenterai de vous la faire admirer, car comme beaucoup de nos modestes fleurs des champs ou des bords de routes, elle a de quoi rivaliser avec les plus sophistiquées des plantes ....





Tchakchouka

 01/08/2017
La tchakchouka est un plat tunisien ou israélien réalisé avec des tomates, des oignons, des poivrons, des épices et des œufs.

C'est facile à faire !


Ingrédients :
 
  • Huile d'olive
  • 1 oignon haché
  • 1 poivrons  coupé en dés ( j'en ai mis un vert)
  • 2 gousses d’ail émincées (plus ou moins selon votre goût)
  • 4  tomates coupées en dés
  • cumin , paprika, sel, poivre
  • 1 petit piment doux haché, si vous le supportez!
  • 2 oeufs
 
Action :

- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen.
- Ajouter l'oignon, les poivrons et l'ail et faire revenir en remuant jusqu'à ce que les légumes soient mous et que l’oignon soit translucide (environ 5 minutes).
- Mettre les tomates, le cumin, le paprika, le sel, le poivre et le piment dans un bol et mélanger rapidement.
- Verser ce mélange dans la poêle et remuer pour bien mélanger.
- Laisser mijoter à découvert jusqu'à ce que les sucs des tomates se soient évaporés (environ 10 minutes).

- Mettre les légumes cuits dans des petits plats individuels,
- Faire un puits dans chaque plat, et y casser un oeuf.
- Passer sous le grill du four quelques minutes, les oeufs ne doivent pas devenir durs...
- Facultatif : Préparer un peu de harissa, en déposer une goutte au centre de l'oeuf...




j'ai servi cette Tchakchouka avec un peu de semoule pour couscous.


Verdict:

Excellent !

En version sud américaine : los "Huevos rancheros"...servis avec des tortillas.





Chicorée....

 30/07/2017
Une belle bleue que tout le monde connait, et qui colore joliment en ce moment les bords de nos routes.

C'est la chicorée sauvage....

J'adore ce bleu incomparable....

Je me limite ce soir à ce portrait!
Les curieux trouveront sur le net toutes les propriétés de cette superbe plante....








Il s'appelle "cuivré"

 29/07/2017
Vous vous souvenez de mon papillon "Azuré"   ou Argus Azuré?

J'ai rencontré son cousin, pas plus gros que lui, mais pas bleu du tout!

Son petit nom? le "Cuivré"....ou l'Argus Bronzé....


On comprend facilement pourquoi on lui a donné ce nom.....

Pour en savoir plus : Clic !

Il a passé pas mal de temps dans ma platebande d'herbes aromatiques, en particulier sur les fleurs de tanaisie...et il a bien fait! je le trouve très joli !





On les dit "indésirables"....mais je les garde, au fond du jardin, oui, là-bas, le long du vieux mur!

Si vous y allez, n'écrasez rien ! c'est là que je trouve mes bestioles à photographier......(ce soir, l'araignée m'a posé un lapin !)

Orties de plus de 1 m 50, liserons....finalement, j'aime bien !!!

Et tant pis si je ne remporte pas le concours international du plus beau jardin du monde.................




La piloselle

 25/07/2017
Chaque jour, j'en apprends un peu plus sur les jolies plantes qui poussent dans mon coin....

Je ne sais pas si je retiendrai leur nom juqu'à la saison prochaine, mais en attendant, je cherche, je m'informe, je demande.....

La curiosité ne me semble pas être un vilain défaut !!!

Aujourd'hui, j'ai rencontré une jolie jaune, la piloselle !

Rien ne ressemble plus à une fleur jaune qu'une autre fleur jaune.....je ne l'avais jamais remarquée celle-ci, limitant mon intérêt pour les fleurs jaunes aux braves pissenlits....

Pour reconnaître la Piloselle ? regardez ses feuilles toutes velues!!!!




Elle aussi a de jolis petits noms: Epervière, Herbe à l’épervier, Oreille de chat, Oreille de souris ou veluette...

Elle est très intéressante en phytothérapie, surtout pour ses propriétés drainantes.

Et très intéressante aussi écologiquement:
C'est une plante ''allélopathe'' : elle inhibe en effet la croissance d’autres organismes en sécrétant des toxines au niveau racinaire,  empêchant le démarrage du développement d’autres végétaux. Elle permet ainsi de limiter le recours aux herbicides...

Je n'ai pas trouvé ça toute seule !!!  faites comme moi, allez voir LA pour en savoir plus !!! le pourquoi du comment de ses jolis noms, ses propriétés écologiques et médicinales...


Je commence à collectionner des tonnes de photos de fleurs.
Il va falloir que j'organise un peu tout ça pour m' y retrouver......



(j'aime bien le petit nom d'oreilles de chat....)



Encore une thomise !

 24/07/2017

Elle n'est pas aussi camouflée que celle que je vous montrée récemment, LA !

C'est peut-être pour ça qu'elle reste à l'abri de la fleur de carotte sauvage !!!

Attention M'zelle la mouche! DANGER !!!



Burp !!!

C'était bon?

En fait, c'est l'araignée elle-même qui figure le coeur de la fleur, car beaucoup de fleurs ont un coeur jaune.............piège mortel !



La vergerette annuelle

 24/07/2017
Une bien jolie plante !
Venue chez moi sans invitation....je l'ai adoptée, car je suis bonne fille.....

Mais ! parce qu'il y a un mais!
Cette année, il y en a partout !!!!!

Je coupe, j'arrache....sauf le long de l'enclos des poules.

Après tout, c'est joli! ça cache un peu le grillage !




Serait-ce une envahisseuse ?


Et bien OUI !!!!

C'est la Vergerette annuelle (Erigeron annuus) ....

Originaire d'Amérique du Nord, elle a sans doute été volontairement introduite en tant que plante ornementale dans les jardins.

Aujourd'hui la version sauvage n'existe sans doute plus dans le commerce, mais elle survit dans les décombres et les lieux oubliés....et chez moi !
J'en ai vu hier le long d'une route.

Ses jolies fleurettes ressemblent à celles de la camomille.






Que vais-je faire?

Il s'agit de la limiter un peu, car ce printemps, j'en ai arraché des dizaines de plants dans mon carré de fraises.....


Elle mesure jusqu'à 1m50 de haut !



Les papillons s'y promènent, les abeilles, pas trop......


Comme toutes plante, elle a des propriétés médicinales, voire culinaires...mais ceci est une autre histoire...

Je la laisse aux insectes, et je réfléchis à la façon dont je vais l'empêcher d'aller partout !!!

J'ai découvert chez moi une autre vergerette, cousine de celle-ci, moins jolie, et qui monte à plus de deux mètres..... elle aussi venue parait-il tout droit du Canada.....j'y reviendrai !

En attendant, voici une dernière image de ma belle Américaine et de ses visiteurs...




Qu'en dit Five O'Clock?


"Marre de ces vergerettes qui me bouchent la vue ! comment je fais, moi, pour surveiller le quartier????"







Qu'est-ce qu'on mange?

 23/07/2017
Cette question, lancée à la cantonade sur le coup des onze heures du matin......tombe parfois sur quelqu'un qui n'a....rien envie de faire !!!!!!

ça ne vous arrive jamais, à vous les excellentes cuisinières.......les ménagères accomplies.....non, jamais!!!!!

Mais moi?
ça m'arrive souvent!

C'est dimanche.....faisons le tour du réfrigérateur....

Chic! des restes !

1 - des pommes vapeur d'hier soir.
2 - des légumes de mon couscous végétarien d'hier midi: oignons, tomates, poivrons, carottes, aubergines, courgettes, pois chiches, ail, aromates....
3 - de la salade, déjà lavée !
4 - des oeufs....mes poulettes pondent bien....

Hop !
En deux temps trois mouvements, le repas est prêt !
Les légumes sont réchauffés, l'omelette est faite, la salade est "saucée"....
En voilà, une belle assiette !

En entrée: un melon, en dessert une pêche.

Je les ai plus que largement, mes 5 fruits et légumes par jour !!!!!!








Une jolie toxique!

Attention à ses baies !!!

Dely nous a présenté sa cousine, (pas la cousine de Dely ! ) mais la cousine de ma plante du jour, c'était  la Morelle Noire.
La morelle noire a des fleurs blanches et des baies noires.

La Morelle douce-amère est aussi toxique! mais n'est-elle pas ravissante avec ses corolles bleues et son coeur jaune ?
La Morelle douce-amère a des baies rouges!

Sachez la reconnaître, cela peut-être utile !

(clic sur l'image pour mieux voir !)



Visiteurs du soir

 22/07/2017
Il fait si chaud que je laisse les fenêtres ouvertes le soir, et la lumière attire les papillons de nuit....

J'ai tenté deux photos, sans prendre le temps de sortir le flash....

Tout d'abord, l'Ecaille de Chine.

Il n'a pas voulu me montrer ses magnifiques ailes postérieures rouges....
Allez les voir LA !
(sur ma photo, on voit juste un petit peu de rouge!)



Quant à celui-ci, je n'ai pas encore déterminé avec certitude qui il est!



Ses antennes "en plumes" sont très jolies!

Serait-ce le bombyx disparate ?


Ce matin, les jolis visiteurs avaient disparu....




Tiens! du courrier!

 22/07/2017
Je suis en train d'arracher des herbes indésirables...
Chez moi,ça prend du temps! oui! une poignée d'herbe par ci, une petite photo par là.....Tiens, c'est quoi cette bestiole? etc etc.....je n'avance pas!

Le dos courbé, je me lasse assez vite !

Vers onze heures, j'aperçois la camionnette jaune de la poste.

J'en profite pour faire une petite pause...

J'ôte mes gants - oui, j'arrache du "chardon" - et je me précipite à la boîte.

Chic!
La gentille Françoise, ma si fidèle lectrice, a pensé à moi une fois de plus !!!
J'ouvre l'enveloppe séance tenante:

Cet envoi est plein de belles choses: un oiseau pour ma collection, des graines pour ma platebande!

Voilà qui me donne du coeur à l'ouvrage pour désherber un joli coin où je sèmerai ces graines voyageuses!

Grand merci,Grainedesucre!





Camouflage

 21/07/2017
J'aime la fleur de la carotte sauvage!

Je vous l'ai montrée récemment, LA.

J'ai appris qu'une petite fleur colorée allant du  rouge au brun, se trouve au centre de l'ombelle.

Cette petite fleur est stérile, et a pour unique rôle d'attirer les insectes.



Quelqu'un a tout compris: c'est la thomise, dont le mimétisme est parfait,  pour surprendre tout insecte qui se risquerait sur le centre de la belle ombelle!
Même blanc, zones verdâtres, tout y est !

La thomise ne tisse pas de toile, elle chasse à l'affut (je vous l'ai montrée en action plusieurs fois)

Sur cette fleur de carotte, c'est sans doute la plus remarquable  que j'aie jamais vue .

Dame Nature m'étonne et m'éblouit.....et j'ai soif d'apprendre chaque jour...

(clic sur l'image, pour mieux voir la belle camouflée...)



L'Angélique Sylvestre

 21/07/2017
Encore une ombellifère !

Suite à mon article sur la carotte sauvage, et comme promis, je me suis mise en quête de la cigüe, avec laquelle il ne faut pas la confondre...

Me voilà en route.
Une jolie plante en ombelles me fait de l'oeil au bord de l'étang: serait-ce la mortelle cigüe promise à mes fidèles lecteurs?





C'est bien une ombelle aux fleurs blanches....

Cigüe or not cigüe?



Voyons les feuilles:
Rien à voir avec la cigüe!



Voyons les tiges:
Toujours pas celles de la cigüe!



De retour à la maison, je compulse mes vieux grimoires, et je confirme ce que je pensais:
Cette plante, c'est l'Angélique sauvage!

Hummmmm !!!  je n'ai jamais testé cette sauvage, pourtant si ressemblante à l'Angélique cultivée qu'il m'est déjà arrivé d'avoir au jardin.

Elle a différents noms, cette Angélique! non, pas Marquise des Anges....
Mais Angélique sylvestre, angélique sauvage, angélique des bois, herbe à la fièvre, angélique des jardins, angélique des prés, herbe aux anges, herbe du Saint-Esprit, herbe impériale, racine du Saint-Esprit.....j'en passe....

Et bien entendu, elle se mange!
Ses feuilles en salade, ses tiges confites....et elle a des propriétés médicinales reconnues, comme le laissent supposer certains de ses jolis petits noms.....


Au bord de l'étang, je ne l'ai pas cueillie, juste admirée, flairée, caressée, photographiée....





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