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Dernière màj le 25/11/2022
Blog créé le 10/01/2013

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Génoise marbrée et moelleuse

 25/04/2022
250 gr de farine
200 gr de sucre
5 oeufs
120ml de lait
150gr de chocolat noir pour les desserts
50 gr de beurre
1 càc de sel
1 càc de vanille
1 sachet de levure chimique

Faire fondre le beurre avec le chocolat au micro onde
Tapissez un moule ( 22cm ) avec du papier sulfurisé et le graisser avec du beurre
Séparez les jaunes des blancs... montez les blancs en neige dès qu'ils sont moelluex ajoutez la moitié du sucre et battre plus fort
Versez le lait, la vanille et le reste de sucre avec les jaunes d''oeufs, mélangez bien ajoutez la levure et la farine tamisée si vous trouvez la préparation trop épais ! ajoutez un peu de lait .
ajoutez délicatement les blancs montés en neige.
Séparez en deux fois la préparation dans l'une ajoutez le chocolat.
Versez la pâte en alternant les 2 prépartions...
Cuire à 175° pendant 50 minutes testez la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Démoulez le gâteau encore chaud et laissez refroidir sur la grille.

Mon petit apprenti m'a bien aidé la récompense a été de lécher le bol!!!



 

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