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Blog créé le 18/05/2012

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Bavarois de chouchou-coulis fraises(Recette de la Réunion)

 05/12/2014
Pour deux verrines de 15cl

-1 chouchou ( Christophine )cuit et pelé 
-20cl de crème liquide 
-6 f. de gélatine 
-30gr de sucre  


Monter la crème,réserver au frais.
Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
Passer au mixer le chouchou ajouter le sucre et mettre à chauffer puis ajouter les feuilles de gelatine éssorées remuer,arreter le feu laisser refroidir avant d'ajouter la crème fouettée délicatement en soulevant là masse,laisser prendre au frigo 4-5 h ajouter le coulis de fraise 



 

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