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Blog créé le 18/05/2012

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Panacotta aux goyaviers

 17/06/2014

Pour 6 verrines

-20cl de crème liquide

-20cl de lait

-30g de sucre roux

-4 feuilles de gélatine

-40cl de coulis de goyavier

Mettre les feuilles de  gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide.

Faire chauffer le lait avec la crème et le sucre en remuant

Présser la gélatine l'incorporer au mélange lait-crème ainsi que 20cl de coulis.

Remuer pendant 4mn sur feux doux.Arrêter le feux,répartir dans les verrines.

Laisser prendre pendant une heure au frigo.

Au bout d'1 heure ajouter le coulis sur chaque verrines.



Voici les goyaviers ce sont les petits fruits qui innondent  nos marchés le mois de Mai à Juillet et qui poussent sur les hauteurs de l'île.Vous pouvez les remplacer par des fraises,framboises ou cerises.




 

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