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Blog créé le 18/05/2012

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Cake aux feuilles de calou-pilé et aux piments zoiso( recette de la Réunion)

 08/04/2014
-150g de farine
-3 oeufs
-1 çà cde safran
-2 petits piments 
-1 paquet de levure
-15 cl de lait 
-20 feuilles de calou pilé
 


Mixer les feuilles de calou-pilé
Couper les piments en fines rondelles 
Battre les œufs,ajouter la farine,mélanger.
Dissoudre la levure avec le lait tiède,et le mélanger à la farine,ajouter ensuite l'huile,une cuillère à café de calou-pilé mixé et le safran et enfourner 45mn à 180° 

Les feuilles de calou-pilé issues d'une plante aromatique trés parfumées on les cuisine le plus souvent dans les plats mijotés comme le poulet au massalé.Le massalé étant un mélange de cumin,graine de coriandres,graines de moutarde etc..A SUIVRE ....



 

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