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Blog créé le 18/05/2012

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Kchichdi ou riz aux lentilles

 02/10/2013
Pour 4pers:
-100g de riz basmati
-100g de lentille corail
-1 oignon
-1 tomate
-1 petitecourgette 
-1 cac de cumin en grains
-1 cac de curcuma
-1 cac de gingembre râpé
-1 çà de coriandre poudre 
-2 gousses d'ail
 


Rincer le riz et les lentilles.Couper tous les légumes en brunoise et émincer l'oignon.Dans une sauteuse faire chauffer 2 càs d'huile,faire revenir le cumin puis ajouter la coriandre,le curcuma le gingembre les piments mélanger ensemble Puis ajouter les oignons remuer et ajouter les courgettes et aubergines .Ajouter le riz et les lentilles et deux fois son volume en eau,saler  couvrir et laisser mijoter 20mn.Avant la fin de cuisson ajouter les tomates et cuire 5mn encore.



 

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