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Blog créé le 18/05/2012

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Achard de chouchou aux poivres de Timut (Christophine)

 18/11/2013
Pour 4 pers/:
-2 chouchoux
-1 bout de gingembre
-1/2 càc de safran peï
-Sel-Poivre
-3 gousses d'ail
-huile
-1 oignon 
-5 grains de poivre de Timut ( wuww.goutetterroirs.com)


Peler les chouchoux sous l'eau (ça évitera d'avoir les mains rugueuses) les râper à la mandoline.Mixer l'ail,le gingembre,le sel,les grains de poivre  ensemble.
Faire chauffer un peu d'huile dans un wok,ajouter l'oignon émincé faire dorer puis ajouter le mélange sel poivre le safran,bien mélanger,et enfin le chouchou râper cuire 3-4mn en mélangeant.Rectifier l'assaisonnement arréter le feu.



 

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