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Blog créé le 18/05/2012

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Crème brûlée à la fleur de mauve

 26/10/2013
Pour 4 ramequins:
-25cl de lait
-25cl de crème liquide
-6 jaunes d'oeufs
-50g de sucre
-1 poignée de fleur de mauve séchées 


Mettre le lait et la crème à bouillir ajouter les fleurs de mauve séchées laisser infuser.Pendant ce temps blanchir les jaunes d'œufs et le sucre passer le lait au chinois l'ajouter au mélange œufs-sucre,bien mélanger.Remplir les verrines et mettre au four à 100° pendant 1h
Saupoudrer de sucre roux et brûlez au chalumeau. 



 

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