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Blog créé le 18/05/2012

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Tarte aux Fraises

 21/09/2013
Pour la pâte brisée:
-250g de farine
-125g de beurre
-1 pincée de sel
-5cl d'eau
-1 jaune d'oeuf
-15g de pâte pistache

 Disposer la farine en fontaine,ajouter le beurre ramolli et coupé en parcelles  et le sel.Sabler du bout des doigts et re-disposer en fontaine ajouter le jaune d'oeuf et l' incorporer à la  farine en tournant  l'index,fraiser et former une boule.Laisser reposer 30mn.Etaler ensuite la pâte.Foncer un moule et cuire à blanc 35mn à 170°


Faire une pâtissière (recette dans la rubrique desserts),ajouter la crème pistache ramolli,bien mélanger.
Laver et équeuter les fraises les couper en deux.
Garnir la pàte de crème et de fraises.
 



 

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