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Blog créé le 18/05/2012

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Panacotta de fruit- à pain au lait de coco

 11/09/2013
Pour 4 verrines
-1 fruit à pain de 300g
-15cl de lait de coco
-15cl de crème liquide
-2 feuilles de gélatine
-1 bouchon de rhum arrangé ananas
-1 pointe de couteau de à vanille de Saint-Philippe 


Peler et couper en dés le fruit à pain le cuire avec deux cuilleres  à soupe de sucre,un bâton de vanille fendu.Mettre les feuilles de gélatine 
à re hydrater dans un bol d'eau froide.
Quand le fruit à pain est cuit  le mettre dans un blender,ajouter le sucre,le lait de coco,la crème, le rhum,la pointe de vanille tout en continuant de mixer.
Transvaser ensuite le tout dans une casserole ,ajouter les feuilles de gélatines éssorées,ébullition 1mn,arrêter et remplir les verrines. 





Le fruit à pain est le fruit de  l'arbre à pain .....c'est évident quoi!!!! 



 

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