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Blog créé le 18/05/2012

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Espadon au chorizo vinaigre de goyavier

 01/08/2013
-Pour 2 pers/:
-2pavés d'espadon
-2 oignons émincés
-5gousses d'ail coupées en lamelles
-Poivrons confits
-1/2 chorizo 
-1 càs de piment d'Espelette
-2 càs de vinaigre de vin aromatisé aux goyaviers 


Saler,poivrer,espeletter les pavés et snacker à la plancha.Réserver.
Sur la plancha faire ensuite revenir l'ail,puis ajouter les oignons,le chorizo coupé en petits dés et le poivron confit,et le vinaigre de goyavier faire une compoter pendant 3-4mn
Sur assiette mettre un peu de mélange chorizo et pardessus le pavé. 


Vinaigre de vin aromatisé  aux goyaviers



 

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