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Blog créé le 18/05/2012

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Mousse de patates douces

 11/07/2013
Pour 3 verrines:
-2 œufs 
-50g de sucre
-2 patates douces
-1 bouchon de rhum charrette 


Peler et cuire les patates douces.
Prélever 2càs de sucre et blanchir le reste avec les jauunes d´oeufs.
Monter les  blancs en neige très ferme.
Mixer les patates puis les ajouter au mélange œuf-sucre et le bouchon de rhum,bien mélanger,incorporer ensuite les blancs d'oeufs délicatement  à la spatule.Répartir dans des verrines et placer au frigo.
 



 

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