Les blogs
du village
Lefruitdemapassion

Lefruitdemapassion

Car le voyage commence dans l'assiette

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 1 207 882
Nombre de commentaires : 343
Nombre d'articles : 250
Dernière màj le 05/07/2015
Blog créé le 18/05/2012

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

Galette de chouchou ( recette de la Réunion

 01/07/2013
Pour 6 galettes:
-2 beaux chouchoux
-2 càc de piment d'Espelette
-1 càc de girofle en poudre
-1 càc de safran
-2 oeufs
-15 cl de crème semi-épaisse 


Peler les chouchoux sous l'eau tiède (ça évitera d'avoir les mains rugueuses) les râper.Dans un saladier mettre des glaçons et de l'eau.
Porter  à ébullition un volume d'eau salée y mettre les chouchous cuire pendant 4 mn.Les sortir à l'aide d'une écumoire et les mettre aussitôt dans l'eau glaçée.
Bien les essorer entre plusieurs couches de sopalin.
Dans un saladier mettre le piment,la poudre de clou de girofle,le safran,sel,poivre,la crème,puis les œufs un à un,bien mélanger à l'aide d'un fouet ajouter ensuite les chouchous mélanger.
Faire chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une poêle,placer des cercles et les remplir de 1/4 de préparation bien laisser prendre.Enlever 
les cercles quand la préparation est bien prise,retourner les galettes et faire dorer de l'autre côté.



 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :