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Blog créé le 18/05/2012

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Rougail morue aux gros piments

 12/06/2013
Pour 2 pers:/
-250g de morue sèche
-3 grosses tomate
-2 oignons
-3 gousses d'ail pilées avec 1càs de sel
-1 branche de thym frais
-1/2 càs de safran
-5 gros piments
 


La veille mettre la morue à déssaler.
Le jour même laver la morue et l'émietter,chauffer un peu d'huile faire dorer la morue
Peler et  émincer les oignons,couper les tomates en dés.
Quand la morue est bien dorée ajouter les oignons et une branche de thym et les gros piments coupés en deux dans le sens de la longueur bien remuer ajouter le mélange ail-sel,cuire ensemble 2-3mn.Ajouter ensuite 1/2 càs de safran,les tomates bien mélanger laisser cuire 10mn et réduire.

Servir avec du riz blanc. 



 

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