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Blog créé le 18/05/2012

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Tarte coco

 16/05/2013
Pour une grande tarte:
-1 pâte brisée
-3 jaunes d'oeufs
-100g sucre
-25cl de lait de coco
-2càs de crème de maïs
-2bouchons de rhum charrette 


Dans un moule à  tarte beurré dérouler la pâte la recouvrir d'un papier sulfurisé,garnir de riz ou de haricots et cuire 30mn à four 160°.
Pendant ce temps réunir dans une casserole les jaunes d'oeufs,le sucre et le lait de cooo remuer jusqu'à épaississement à mi-cuisson ajouter la crème de maïs,continuer  de remuer sortir du feu ,ajouter le rhum,laisser refroidir étaler ensuite sur la pâte cuire de nouveau 15mn.
A la sortie du four parsemer de noix de coco grillée 


Un cocotier



 

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