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Blog créé le 18/05/2012

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Tempura de morue

 15/08/2012
-200g de filet de morue déssalé émietté
-250g d'eau gazeuse glacée
-100g de farine
-50g de maïzena
-1oeuf
-1/2 sachet de levure
-Sel
Huile de friture


Mélanger ensemble l'oeuf et l'eau.
Dans un saladier mettre la farine,la maïzena,la levure et le sel et y verser le mélange oeuf-eau.Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Dans un autre saladier mettre des glaçons et y poser le saladier de pâte.
Chauffer l'huile à 180° tremper un peu de morue émiettée dans la pâte et ensuite la frire (doré)



 

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