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Blog créé le 18/05/2012

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Gazpacho concombre-crème de betterave

 13/08/2012
-1/2 concombre
-H.Olive
-Sel-Poivre
-Piment d'Espelette
-3 feuilles de basilic
Pour la crème de betterave:
-2 betteraves cuites
-10cl de crème liquide
-20cl de fond de volaille
-sel-


Dans un blender mettre le concombre pelé épépiné,le piment,le sel,les feuilles de basilic mixer tout en ajoutant l'huile d'olive.Verser la préparation dans un verre à coktail.
Pour la crème de betterave:
Dans le blender( lavé) ou le mixer à mains mettre les betteraves,le fond de volaille et la crème,le sel mixer.Le mélange doit épaissir.Le verser ensuite sur le concombre.



 

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