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Blog créé le 18/05/2012

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Croquetas de poulet ou jambon ou crevettes ou les 3

 28/05/2012
Pour une vingtaine de croquetas:
25 g de farine
25 g de beurre
50 g de lait tiède

Pour la panure:

20 g de farine
20g de chapelure
3 oeufs battus



Dans une casserole faire une béchamel :faire fondre le beurre ajouter la farine cuire une minute en remuant au fouet,ajouter le lait faire épaissir.Laisser refroidir.
Couper les éléments choisis( poulet crevette,jambon).Prendre au creux de la main un peu de béchamel ajouter un peu d'élément faire des petits boudins,passer dans les oeufs battus puis dans la farine et enfin dans la chapelure.Faire chauffer l'huile dans une  poêle



 

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