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Blog créé le 18/05/2012

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Tartare de thon à la papaye

 24/05/2012
Pour 1pers:
150g de thon
1/4 de papaye mur
sel-poivre
1/2 càc de piment d'Espelette
Le jus d'1/2 citron vert


Couper le thon et la papaye en petits cubes et les mettre dans un saladier,ajouter le reste des ingrédients mélanger délicatement.
Au milieu d'une assiette poser un cercle en inox le remplir de la préparation sans trop tasser.Retirer le cercle faire un cordon de crème balsamique



 

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