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Blog créé le 18/05/2012

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Filet mignon à la citronnelle sauce au miel de géranium

 23/05/2012
Pour 4 pers:
1 filet mignon ou 2 (Il faut alors doubler les ingrédients)
4 càs de miel de géranium ( on peut remplacer par tout autre miel parfumé)
2 càs de sauce soja
1 càs de gingembre frais
2 bâtons de citronnelle
1  bâton de vanille Bourbon


Couper les bâtons de citronnelle et de  vanille en tronçons de 2mm et piquer le filet.Préchauffer le four à 170°
Dans un plat creux faire un mélange avec le gingembre rapé , 2 càs d'huile d'olive ,1 càs de sauce soja,2 càs de miel badigeonner le filet et le faire cuire pendant 30-35mn en le surveillant et en  l'arrosant de sauce.Le sortir du four réserver au chaud.Ajouter le reste de sauce soja et de miel bien remuer cuire 2-3mn arroser le filet quand il est coupé.



 

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