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Blog créé le 18/05/2012

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Ananas à la cardamone quenelle de glace à la vanille

 21/05/2012
Type:dessert
Difficulté:aucune

Pour 4 pers:

-1 gros ananas

-125g de sucre roux

-50cl d'eau

-6 amandes de cardamones écrasées

-1 gousse de vanille fendue

-De la glace vanille

Couper l'ananas en 4 parts égales le peler en essayant de ne pas couper la peau.

Faire un sirop avec le sucre la vanille et la cardamone.Sortir du feu quand il est à l'état sirupeux

-Ajouter les dés d'ananas et laisser infuser.

Remplir les peaux d'ananas avec les dés parfumés à la cardamone

-Poser au dessus une quenelle de glace vanille




 

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