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Blog créé le 18/05/2012

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Pommes au four tuiles et coulis de goyavier

 21/05/2012
Type:dessert exotique
Difficulté:moyenne
Préparation: 15mn
Cuisson:30mn
Le goyavier petit fruit rouge qui se trouve sur l'Ile de la Réunion mais on peut trés bien le remplacer par la fraise ou la framboise.

Pour 4 pers:

Pour les tuiles aux goyaviers:                   

-150g de sucre

-75g de beurre ramolli

-50g de jus de goyaviers

30g de farine

Chauffer le four à 180°

Blanchir le sucre et le beurre ramolli,ajouter ensuite le jus de goyavier et la farine,bien mélanger.

Étaler sur du papier sulfurisé mettre au four pendant 10mn.

A la sortie du four couper selon vos envies vous pouvez faire prendre forme autour d'un cercle en inox

 Réserver.

Pommes au four:

-4 pommes

-20g de beurre

-20g de sucre

Laver et enlever le trognon des pommes les mettre dans un plat allant au four

mettre un peu de beurre et de sucre à l'intérieur de chaque pomme cuire pendant 20-25mn

Coulis aux goyaviers:

100g de goyavier lavés mixés et filtrés.




 

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