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Blog créé le 18/05/2012

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Guacamole à la papaye et ses chips épicées

 20/05/2012
Type: Tapas
Difficulté: trés facile
Préparation:10mn
Cuisson: aucune

 

 

 

 

 

 

                               

   Le guacamole:

                                                

-1 petite papaye mure

-1avocat bien mur

-le jus d'1 citron vert

-Sel-Poivre

-1 branche d'oignon vert

-1 branche de coriandre

-1 càc de pimentd'Espelette

-1 càs de crème épaisse

Pour les chips:

-3 feuilles de brick

-15 g de beurre fondu

-Sel

-Graines de pavot-Curry-Piment d'Espelette

Peler la papaye et l'avocat et les couper en gros cubes ciseler l'oignon et la coriandre.

Mettre le tout dans un robot.

Mixer en ajoutant le piment,le jus de citron,sel-poivre finir par la crème.

Remplir les verrines.

Pour les chips:

Badigeonner de beurre fondu et au pinceau les feuilles de brick des deux cotés

saupoudrer de curry la première feuille,de pavots la deuxième,et de piment la troisième.

Les faire dorer au four à 170°.

 




 

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