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Blog créé le 18/05/2012

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Corolle de poires confites à la cardamone et aux raisins secs

 07/06/2013
Type:Dessert
Difficulté:Aucune
Préparation:15mn
Cuisson :10mn

Pour 2pers:

-4 poires

-1/2l d'eau

-25g de beurre

-50g de sucre en poudre 
-1 pointe de couteau de vanille en poudre  

-2 bâtons de cannelle

-2 càs de raisins secs

Peler les poires,en mettre deux à cuire dans une casserole

avec l'eau,30g de sucre les raisins,les bâtons de cannelle.un peu vanille

Couper  les deux autres  poire en dés.

Les faire revenir dans le beurre avec le reste de sucre et la vanille en poudre.Réserver

Quand les poires sont cuites les sortir de la casserole

Avec les feuilles de brick à l'aide d'un cercle en inox former des corolles.

Les mettre au four 10mn à 170°

A l'intérieur de chaque corolles mettre un peu de préparation poire-beurre

et au dessus une poire finir par les raisins secs cuits dans le sirop.




 

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