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Savez-vous que les fanes d’une botte de radis (les feuilles, quoi), quand elles sont aussi drues, je les utilise pour faire un petit régal en plus ?

Je lave les fanes (prévoir plusieurs lavages, c’est comme les épinards, plein de sable), je les place dans une casserole avec 2 ou 3 pommes de terre coupées en petits morceaux, une cuillerée de sel de Guérande, j’ajoute de l’eau jusqu’à couvrir à peine les feuilles et je fais cuire le tout, oh, un petit quart d’heure, même pas. Ensuite, je mouline  et j’allonge pas avec de l’eau de cuisson car je veux obtenir une purée .👨‍🍳

tinlin, c’est prêt !

J’ajoute un généreux morceau de beurredemi-sel ou une généreuse cuillerée de crème fraîche, et voilà  un accompagnement vite-fait, bien-fait et… tous en sont fans😁
(ouiii, elle est facile, je vous l’accorde)


voir aussi dans les recettes:

Potage de fane de radis


Beurre de fanes de radis de Guérande


voir aussi côté jardin :

Les radis




🌟La maturité spirituelle c’est lorsque vous arrêtez de vouloir changer les autres et qu’à la place vous vous concentrez à vous changer vous même.

🌟La maturité spirituelle c’est lorsque vous acceptez les autres tels qu’ils sont.

🌟La maturité spirituelle c’est de comprendre que chacun a raison de son propre point de vue.

🌟La maturité spirituelle c’est d’apprendre à lâcher prise.

🌟La maturité spirituelle c’est lorsque, dans vos relations, vous arrêtez d’attendre en retour et que vous donnez juste pour donner.

🌟La maturité spirituelle c’est d’arrêter d’essayer de prouver au monde à quel point vous êtes intelligent.

🌟La maturité spirituelle c’est lorsque vous ne cherchez plus l’approbation des autres.

🌟La maturité spirituelle c’est lorsque vous arrêtez de vous comparer avec les autres.

🌟La maturité spirituelle c’est lorsque vous êtes en paix avec vous même.

🌟La maturité spirituelle c’est lorsque vous savez faire la différence entre vos besoins et vos désirs et que vous pouvez laisser tomber vos désirs.

🌟La maturité spirituelle c’est lorsque votre bonheur ne dépend plus de choses matérielles.

sublime journée à  vous  ✨💗


 
Aujourd'hui je ne vous propose pas de recette mes coupinautes, mais un article plus particulier où je vous partage 1 de mes semaines types niveau repas.
 
J'ai pris cette initiative suite à plusieurs demandes, donc pour m'éviter de répondre la même chose plusieurs fois, je me suis dis que le plus pratique serait d'en faire un article de façon à ce que tout le monde puisse en profiter 😊
 
Je vous ai mis les repas salés pour midi et soir. les petits-déjeuner, collations et pour les desserts,  je fais à l'envie et ne prévois pas.
 A noter que depuis quelques temps, j'ai changé mes habitudes alimentaires suite à un rééquilibrage qui m'a permis de perdre 10kg et d'arriver à un poids qui me convient . C'est donc un plannings de repas équilibrés, je favorise les repas les plus "lourds" le midi et évite les féculents le soir en général .
A chacun ou chacunes d'adapter en fonction de ses propres besoins.
et oui vous avez remarqués que ma semaine commence le mercredi car c'est le jour des courses chez nous 😉


le fait d'établir un planning à plusieurs avantages:

1.Gain de temps au moment des courses.

2.On achète ce dont on a besoin, cela évite le gaspillage.

3.On évite de se prendre pour savoir quoi manger au moment venu...

4.Cela permet d'équilibrer ses repas sur la journée/semaine, d'éviter de manger la même chose deux jours de suite... etc.



Pour : 4 personnes

 

Ingrédients

  • 1 quatre-quarts pur beurre (par exemple ker cadelac)
  • 250 g de framboises
  • 125 g de mascarpone
  • 2 cs de crème fraîche épaisse
  • 2 cs de sucre glace
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 4 pincées de pistaches concassées

 


 

Préparation

1

Prenez un emporte-pièce et coupez 4 carrés réguliers dans des tranches de quatre-quarts d’environ 2 cm d’épaisseur.

2

Prenez un saladier et mélangez le mascarpone, la crème fraîche, le sucre glace et le sucre vanillé. Vous devez obtenir une préparation homogène.

3

Recouvrez les tranches de quatre-quarts faites à l'emporte-pièces avec une partie de la préparation.

4

Posez délicatement les framboises sur la crème (pointe vers le bas).

5

Prenez une poche à douille à bout fin, mettez-y le reste de la préparation et garnissez l'intérieur des framboises d'une rosace de crème.

6

Terminez en décorant avec des pistaches concassées.




Confiture de prunes

 10/08/2020
pour 500 g de prunes
500 g de sucre en poudre gélifié
1/2 citron jaune

choisissez des prunes bien mûres,
nettoyez les puis les denoyauter et enlever la peau afin de les couper en dé avant de les passer au presse purée.

ensuite bien mélanger les fruits, le sucre,le citons puis cuire 1h30 en melangeant régulierement ,

pendant ce temps faire bouillir des bocaux de votre choix.
 

une fois la confiture cuite, vous pouvez la mettre dans vos contenant , fermez vos pots et les mettre a l'envers pendant 12h une fois refroidi vos pots peuvent être rangés dans votre réserve pour l'hiver a l'endroit et étiquettés.


un sirop de menthe maison, ça vous tente ? Pas de colorant, pas d’additifs divers et variés, vous gérez vous-même la quantité de sucre… Que demander de plus ?

Préparation : 10 minutes

Macération : 2 jours

Cuisson : 10 minutes

Pour 1 bouteille :
700g de sucre
1 litre d’eau
100 g de menthe du jardin


 

 

Laver les feuilles de menthe et les mettre dans un bocal qui peut fermer.
Faire bouillir l’eau et la verser sur les feuilles.
Ajouter le sucre et bien mélanger jusqu’à ce qu’il se dissolve.
Fermer le bocal et laisser macérer 2 jours au réfrigérateur. Mélanger de temps en temps.
Filtrer le sirop puis le porter à ébullition.
Verser le liquide bouillant de la bouteille de stockage.

Se conserve au réfrigérateur un mois environ.

Vous pouvez aussi tester avec différentes variétés de menthe : menthe poivrée, menthe glaciale…

Nous avons été un peu perturbés par la couleur de notre premier sirop maison :
comme quoi notre cerveau est paramétré par ses habitudes…
La belle couleur verte des sirops du commerce est liée à l’ajout de colorants…
Ne vous fiez donc pas à la couleur de votre sirop maison: 
le goût est bien présent !

a savoir:
la menthe apaise l,estomac et stimule la bile et donc la digestion grâce à sa concentration en fer et sa vitamineC.
c'est ce qui fait sa réputation!
La conczquence directe de sonéfficacité côté digestion, la menthe limite les remontées gastriques et soigne la mauvaise haleine.


 



gâteau moelleux

 10/08/2020
1 pot de mascarpone de 250g
4 oeufs entiers
1 pots de sucre
3 pots de farine
1/2 pot d huile
Le pot de mascarpone servant de mesure

1 sachet de levure chimique.
Mélanger les jaunes d'oeufs, le 
sucre, le mascarpone, la farine, la  levure et enfin l'huile.
battre les blancs en neige ferme et les mélanger doucement en les soulevent a la préparation .
Vous pouvez ajouter 2 sachets de vanille (facultatif).
45mn à 180 degré au four,
piquet le gâteau avec lame de couteau avant de sortir du four.
Bonne dégustation .



JE VOIS LE CHEMIN PARCOURU.
Gratitude à tous ceux qui ont croisé ma route avant et après.
Car tous ceux qui nous accompagnent nous font devenir qui nous sommes et qui nous serons. 💖🙏
Je ne suis pas parfaite, avec la facette que vous voyez de moi.
VOUS VOYEZ UNE FACETTE OU QUELQUES FACETTES DE MOI. EN RÉPONSE OU EN MIROIR DE VOS PROPRES FACETTES QUE VOUS ME MONTREZ. JE SUIS PARCE QUE VOUS ÊTES... DONC...


Mai 2019.
Bon allez je sors de ma zone de confort et je me montre. Moi. Enfin non pas moi juste une facette de moi.

Depuis le mois de mai je suis en pleine réflexion.
Après avoir vécu un véritable Tsunami.
Ceux qui me connaissent sauront de quoi je parle. J'en ai encore pour un moment. Et la vie est courte donc. Je choisis d'accélérer un peu. Et de me montrer. Marre de mettre des phrases toute faites. Le plus important est de se centrer sur soi. D'aimer les autres inconditionnellement, de côtoyer des personnes positives et authentiques.

Peut être que vous allez me voir autrement mais je suis moi avec mes qualités, mes défauts et mes vulnérabilités qui font de moi la personne que je suis aujourd hui.
Croyez en vous et choisissez vous.
Vous êtes la personne la plus importante de votre vie !



l'union fait la farce

 10/08/2020
Depuis le début du COVID, j’ai choisi de continuer de moins consommer de nouvelles ET de réseaux sociaux. Honnêtement, ça fait maintenant plusieurs mois que j’ai coupé 80% de mon temps alloué, ce qui représente beaucoup dans mon cas.
Honnêtement je me concentre seulement sur les films et séries que je veux voir... sans pub qui m’incitent à consommer et voir les mauvaises nouvelles qu'ils nous font tourner en rond.
Et vous savez quoi ? Je ne m’ennuie pas du tout de la télé traditionnelle que je regardais dejà peu .
Mais je vais être honnête aussi avec vous mes ami-e-s. J’utilise beaucoup les réseaux sociaux j’ai, au fil du temps, donné beaucoup de temps, d’amour et de valeur à ma communauté. J’y ai investi beaucoup, beaucoup de temps.
Aujourd’hui, c’est près de 495 personnes sur mes réseaux réunis (groupes, mur fb, followers, avec une portée de 27 personnes pour ma page ).
Bref grâce au web j’ai contribué à divertir, faire rêver, penser, découvrir, en actions citoyenne également ... cela contribue à éveiller les consciences de beaucoup de monde avec l’aide des membres et je vous en remercie.
Mais....
Au moment d’écrire ces lignes j’ai choisi de faire le ménage de ce que je vois sur mon fil d’actualité. Le monde que je vois et leurs comportements me font beaucoup de peine. (Et me donne envie de vomir)
Nous sommes en train de nous autodétruire les ami-e-s. C’est triste et ça prend de l’ampleur chaque semaine car on ne voit pas clair dans tout ce monde de transformation et tout le monde y va de son opinion. Et c’est ok !
La séparation c’est la destruction. Et nous sommes les responsables. Pas les médias, ni les chinois, ni les black.
Plusieurs m’écrivent pour me demander de faire post sur les sujets d’actualité dans les derniers mois afin d’entendre mon point de vue en conscience et qu’il y a urgence d’agir !
D'autres m’écrivent pour me dire que je suis lâche de ne pas prendre position dans tous ces débats et que j’ai un rôle à jouer.
Calmons nous les amis, calmons-nous.
C’est plutôt le temps de réapprendre à vivre et à se réinventer personnellement, comme famille, dans le travail et comme humanité.
Je prends position et je parle de ces challenges que vit l’humanité. Je suis là pour les aider à voir clair... vraiment clair... pas mon point de vue, mais d’un point de vue neutre et non de la peur.
Cette semaine, je peux vous partager mon point de vue en vidéo et ce que cela causera. Une polarisation de la masse. La séparation au lieu de l’union.
Diviser pour mieux régner, cette façon de faire a toujours existé les ami-e-s, ce n’est pas nouveau.
Plus il y aura de complotistes, plus il y aura de gens qui se battent, plus le monde restera dans l’ignorance. Et de l’ignorance vient la souffrance. De la souffrance... la violence.
À nous de choisir. Mère Térésa disait:
'' Je ne milite pas contre la guerre mais pour la paix."
Si vous étiez convaincu que tout est énergie, sur quoi porteriez vous votre attention. Sur ce que vous voulez n’est-ce pas?
Mon discours est teinté de âmes-ours et de calinours, d’amour et de compassion et de beaucoup de tolérance pour chacun d’entre nous.
J’ai assez observé au fil des dernier mois. Je n’ai jamais été autant silencieux et le temps de retrait m’a fait le plus grand bien. Maintenant, je ne veux pas convaincre personne, mais bien aider ma communauté à peut être percevoir autrement ce que la vie fait à travers nous en ce moment.
Un recadrage fais parfois des miracles.
Je vous aimite, je crois en nous, je crois en l’humanité, en toi, en moi...
C’est pourquoi je supprimerai de mes ami-e-s à partir de maintenant tout ce qui est discours de haine, de peur, de phénomène farfelu, de complot, et d’intense émotionnellement et en mission contre les masques ou pour ou contre bla bla bla ...

J’ai besoin de retrouver un Facebook, un insta ... intelligent, qui me permet de connecter avec ma communauté qui veut un monde meilleur ET qui sont prêt à L’INCARNER.
 



Ma maternitée

 17/07/2020

Parfois, il semble que personne ne remarque les efforts quotidiens d'une bataille maternelle.

Personne ne se rend compte des nuits d'insomnie, des cris contenus, des toilettes non prises, le déjeuner chaud et savoureux qui est devenu pain, beurre et café froid.

Personne ne remarque quand la mère travaille à la limite de l'épuisement. Que ce soit pour nettoyer, éduquer ou prêter une grande partie de soi-même pour prendre soin ce petit petit bébé .

Derrière un bébé heureux, il y a une mère avec toujours la même coiffure ce chignon qu'on connaît tous ... vêtements non vêtement non repassé, tâcher de lait . Derrière un bébé heureux, il y a un un manque de sommeil , une fatigue extréme .

La maternité est un don, douloureux et immense de vous-même.

La maternité est un voyage pour les braves, un lieu de personnes courageuses qui s'aventurent dans la bataille pour créer un être humain indépendant : donner des limites, prêter leurs nuits de sommeil, multiplier leurs forces et les aimer pour toujours, même quand ils nous mènent à la folie ....

La maternité est ce don fou et profond de notre propre cœur. Et même quand personne ne s'en rend compte, le voilà : la mère, qui donne son corps, multiplie son amour, partage ses sourires et vit l'épuisement le plus complet et le plus heureux. Parce que chaque mère sait que la meilleure récompense, donc fatiguée, est déjà entre tes mains !

Je suis fatiguée, crois-moi ! Mais on ne se lasse jamais d'être mère.




je vous souhaite en belle forme, peut être en vacances, peut être pas, peut être plus tard….

je ne sais pas pour vous, mais moi je ressens depuis quelques jours l’énergie de la pleine lune du 5 juillet ! elle est intense, elle bouscule, elle fatigue... je sens que je résiste à certaines choses qui doivent être juste relâchées, mon dos me le dit !

Et vous ? à quoi résistez-vous en ce moment ?

que devez vous relâcher ?
Quoi que ce soit, il est temps de libérer tout ça !

cet été ressourcer vous au rythme des 5 éléments ( bois, feu, terre, métal et eau ) indispensable à la vie !  

Et moi alors ? que dois je relâcher, laisser derrière moi pour laisser la place à de nouvelles opportunités ? 
Accueillir de changer de lieu de vie pour permettre à notre projet de vie de démarer sans cette analyse sans fin  qui paralyse et empeche ce démarrage, je choisis aussi de relâcher mes peurs sur l’argent, "mince, le chômage c’est fini... il est temps de voler de mes propres ailes.. ouh lalala..mes peurs sur "est ce que ce lieu est celui qu'il nous faut pour ce projet ?"... bref... un tas de trucs qui encombrent l’esprit pour rien et qui m'épuisent ! 

Je choisis donc de voir plus grand pour nous et pour les autres, décider qu’à partir d’aujourd’hui nous serons plus grands (quelque soit le domaine, plus persévérants, plus experts, plus exposés, plus… plus..à vous d’y mettre ce que vous voulez !).
C’est comme ça que les choses changeront ! Quand vous aurez choisi d’être plus grands  !

retenez cette phrase
"juste pour aujourd'hui je serai meilleur que je ne l'étais hier"

En quoi choisissez vous d’être plus grand aujourd’hui ? Que laissez vous derrière vous qui était votre ancienne enveloppe ? Quelle mue s’opère en vous ?

Du coup, l’énergie de cette pleine lune du 5 juillet m’a interpellé  et je suis allée voir ce qui se passe...voici ce que j’ai trouvé :

"Pleine Lune en Capricorne (entre deux Nouvelles Lunes en Cancer) et Eclipse Lunaire du 5 juillet 2020 :
Configuration plaisante qui devrait apporter un petit vent d’optimisme et des envies de bonheur / réussite / joie. Nous allons très fortement aspirer à nous sentir bien mieux et à réussir dans toutes nos entreprises. Le bon temps, les réunions amicales, les petites festivités / sorties et les dépenses de plaisir seront donc mises à l’honneur.
La communication sera importante,
 les échanges plus présents ainsi que la verbalisation des sentiments, quels qu’ils soient. Il faudra alors veiller à bien s’exprimer afin de ne pas générer de malentendus ou de difficultés de compréhension. En effet, Mercure, rétrograde, en carré Mars, peut nous pousser à dire ce que nous n’avons jamais dit et être aussi positifs que négatifs, aussi blessants que bienveillants, mais ça aura le mérite d’avoir été dit. Aucune conversation, mais alors aucune, ne sera banale et nous nous sentiront investis et stimulés par certains sujets en particulier.
Le quotidien, côté organisation, toujours en raison d’un Mercure rétrograde, sera plus compliqué et soumis à des retards, difficultés, blocages, pannes, etc. Nous aurons envie de briller aux yeux d’autrui, de retrouver du panache, de donner libre cours à l’aspect le plus foufou de notre personnalité et nous nous amuseront à expérimenter des nouveautés, en tous domaines.
L’éclipse, quant à elle, nous poussera à nous dépasser et à tenter d’atteindre de nouveaux horizons, faire de nouveaux projets, rompre avec de vieilles habitudes / relations sans intérêt et notre intuition sera vraiment à son apogée.
Les effets de cette Pleine Lune démarreront le 2 juillet et perdureront jusqu’au 21 environ.
  En résumé, changez les choses et les choses changeront !!!

Alors ? ça vous parle ? c’est y pas de la grandeur ça ? moi ça me fait penser à de nombreuses femmes que je côtoie et que nous voyons avec ravissement se délester de leurs fardeaux..et briller enfin ! Et je suis émue à chaque nouvelle mue !

Alors si vous êtes dans cette mouvance (ou dans ces sables mouvants ! ) en ce moment ressourcez vous  aux 5 éléments en faisant une retraite ou bien une immersion dans les 5 élément !
car la vie est une simple continuité de transformation de l'energie dans lees cycles perpétuel d'apparition et de  disparitions!

la théorie des 5 élement  met en évidence l'unité de l'univers,l'individualité de l'être et l'unicité du lien qui les unit


Hâte de vous lire pour échanger !

"choisisez des rêves suffisant grand pour ne pas les perdres de vue lorsque vous allez les poursuivre"


A bientôt les ami-e-s et la family !
sublime vacance d'été à vous 

 

 

 






Temps de prépa : 12 minutes
Temps de cuis : 20 minutes

Ingrédients pour 4 pers :

  • 20 pâtes coquillage
  • 200g de fromage de chèvre frais
  • 20cl de crème liquide entière
  • 300g de pousses d’épinards cuites à l’eau et bien refroidies
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 100g de beurre noisette
  • 1 citron jaune
  • huile d’olive
  • fleur de sel et poivre du moulin
Dans une casserole d’eau chaude salée, faites cuire les pâtes 12 minutes. Sortez les pâtes sans les rincer et en gardant l’eau de cuisson.
Pendant qu’elles cuisent, dans un saladier, mélangez le fromage de chèvre avec la crème. Remplissez les coquillages (vous pouvez vous aider d’une poche sans douille) et déposez dans un plat.
Préchauffez le four à 250 °C.
Dans une poêle chaude, déposez le beurre, faites-le fondre jusqu’à ce qu’il devienne noisette. Versez-le dans le mixeur. Ajoutez les pousses d’épinards préalablement cuites et bien pressées. Ajoutez l’ail et mixez. Assaisonnez de fleur de sel et gardez de côté.
Enfournez les pâtes 4 minutes.y mettre une louche d'eau de cuisson dans le plat . Si besoin réchauffez les épinards . et les deoser sur l assiette puis Sortez les pâtes du four, déposez-les sur les épinard, ou versez les légumes par-dessus . Râpez le citron jaune et ajoutez quelques gouttes de jus de citron.



Qui m'aime me suive !

 02/07/2020
Si vous êtes maigre,
vous prenez de la drogue.
Si vous êtes gros,
vous devez perdre du poids.
Si vous fumez de l’herbe,
vous êtes un drogué.

Si vous buvez,
vous êtes un alcoolique.
Si vous vous habillez,
vous êtes vaniteux.
Si vous vous habillez simplement ,
vous vous laissez aller.
Si vous parlez,
vous êtes impoli.
Si vous ne dites rien,
vous êtes snob.
Si vous êtes sociable,
vous êtes un fêtard.
Si vous êtes discret ,
vous êtes détaché.

Vous ne pouvez rien faire sans être critiqué.
Nous vivons dans une société où les gens ne peuvent pas survivre s’ils ne jugent pas l’autre personne.
Construisons-nous les uns les autres.

Nous sommes tous les meilleurs que nous pouvons, dans le même jeu appelé la vie.
Nous pouvons changer les esprits en commençant avec les nôtres.
Qui m’aime me suive !😃




Bonjour aux unes, aux uns et aux autres

Je veux vous faire partager une réflexion sur les bienfaits de ma "pratique" qui est ma passion :
la cuisine.
Comment expliquer qu'une petite crème de pomme de terre et fanes de radis du jardin agrémentée d'un peu de crème de coco nous semble si savoureuse ?
Et pourquoi à contrario un repas sophistiqué peut-il paraître terne...
Je vous livre ici le secret, c'est parce que :
LA CUISINE C'EST DE L'AMOUR
Il va sans dire que les personnes avec lesquelles nous choisissons de partager ce moment font partie des critères de réussite, de plaisir... et favorisent une bonne digestion !!!
Le changement passe par l'amour, et je vous suggère de faire de cette activité quotidienne un moment de partage et de plaisir.
ce que je faisais avec ma fille des l'âge de 4 ans du marché à la cuisine et au cahier de travaux pratique pour que ce soit plus ludique ! 20 ans Après elle ce souvient de ce cahier de recette et que tout au long des années , ma fille a continué de mettre ses recettes préféré... je métale un peu reprenons !
En ces jours particulier de réouverture des établissements de restauration, c'est le moment de privilégier les restaurants où la cuisine est faite avec les produits locaux, de saison, de qualité, et faite aussi bien sûr avec cœur, personnalité et générosité...
Notre façon de nous nourrir est un acte politique susceptible de faire évoluer le monde, et oui !
N'oubliez donc jamais cet élément essentiel dans chacune de vos préparations culinaires : l'Amour.
Pas besoin de suivre une recette, comprenez simplement les phénomènes physiques et chimiques qui sont en œuvre afin de faire des variations à l'infini, c'est comme la musique quand on connait les notes on peut faire une mélodie
(voir sur les sites dont celui de la "main à la pâte" qui permettent de réaliser des préparations -avec vos enfants quel que soit l'âge-).
Belle fin de journée
😘UNE ENLOVE DE Breizhouilles 😘
( Bisous Breton au caramel salé pour celles ou ceux qui ne suivent pas ou qui nous rejoigne )



  • 1 kg de fenouil
  • 800 g de veau
  • 600 g de pommes de terre primeur
  • 400 g de tomates concassées au naturel
  • 150 ml d’eau
  • 100 g d’olives vertes dénoyautées
  • 20 g de farine complète
  • 10 petits oignons blancs
  • 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre.

Lavez les oignons.
Détaillez le veau en 18 cubes.
Dans une cocotte, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et faites-y dorer la viande et les oignons en mélangeant régulièrement.
Saupoudrez de farine, mouillez avec l’eau et ajoutez la tomate.
Poivrez. Salez légèrement.
Ajoutez les olives et faites cuire à feu doux pendant 1 h.

Pendant ce temps, lavez et détaillez finement le fenouil.
Faites-le revenir dans le reste de l’huile d’olive chaude, jusqu’à ce qu’il soit fondant, en remuant de temps en temps.
Servez le veau avec le fenouil et les pommes de terre cuites à la vapeur avec la peau.

Bon appétit !




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