chez Séo and Co

* Mettre le beurre à ramollir à température ambiante pendant 1 heure.
1- Mettre le sucre, l'eau et la demie gousse de vanille ou la fleur d'oranger dans une casserole. Mettre à chauffer jusqu'à ébullition.
2- Peler les poires en les citronnant au fur et à mesure. Couper en deux puis supprimer les pépins. Plonger les 1/2 poires dans le sirop puis cuire 15 minutes environ suivant le mûrissement des fruits. Laisser refroidir les poires dans leur jus.
3- Dans un saladier, mélanger le sucre glace avec la fécule et la poudre d'amande. Tamiser ce mélange.
4- Ajouter le beurre ramolli puis mélanger avec une spatule.
5- Ajouter l’œuf puis mélanger au fouet sans trop fouetter.
6- Ajouter le rhum puis la crème et mélanger sans trop fouetter. Filmer la préparation puis réserver au frais.
7- Déposer les poires sur un papier absorbant.
8- Tracer un cercle sur un papier sulfurisé avec votre moule à tarte en dépassant de 2 cm. Découper puis plier le papier en 9- Faire des entailles à espaces réguliers puis chemiser avec un moule à tarte.
10- Préchauffer le four à 180°C.
11- Étaler la pâte sur le plan de travail fariné puis la déposer dans le moule. Découper l'excédent de pâte en passant le rouleau à pâtisserie sur le contour du moule. Pincer ensuite le bord de la pâte entre le pouce et l'index.
12- Verser la crème d'amande. Répartir uniformément puis déposer les 1/2 poires.
13- Cuire à four chaud pendant 30 minutes.
14- Chauffer à petit feu la confiture choisie.
15- Sortir la tarte du four. Lustrer avec la confiture à l'aide d'un pinceau puis laisser refroidir sur une grille.
Bon régal 😋

"Il est très douloureux de perdre les êtres que l’on aime. Mais c’est l’amour lui-même qui permet de surmonter cette douleur. Vous pensez, au contraire, que plus on aime, plus on souffre ?
Sur le moment, oui, sans aucun doute.
Mais si vous avez véritablement aimé un être, la mort ne peut pas vous séparer de lui, avec le temps une autre forme de relation se crée entre lui et vous, vous le sentez comme une présence constante.
Et la nuit, pendant que vous dormez, vous êtes aussi avec lui, votre âme va le rejoindre.
Le matin, au réveil, vous ne vous souvenez peut-être pas de cette rencontre, parce que les voyages de notre âme pendant le sommeil ne parviennent que rarement à notre conscience, mais avec le temps, vous ressentirez de plus en plus la force de ce lien.
L'univers n’a pas fixé de limites à l’amour.
L’amour est plus fort que la mort.
Les êtres qui se sont aimés d’un amour véritable ne se quittent jamais, leur âme franchit tous les obstacles de la matière."

Pour Elle, douce et rayonnante Chipie💖🙏💖
Ce soir je vois briller une étoile arc en ciel peuplée de licornes joyeuses ✨🌈🦄
Vole vole petit ange💖
Nous t'aimons💖🙏😭
Doux bisous volants 😘😘😘

Il est des actes que l'on ne doit pas faire à la maison après le soleil couché.
En Cornouaille, c'est en éloigner le bonheur que de la balayer, parce que les âmes des trépassés s'y promènent et que le balai les dérange et les blesse.
A cette heure elles obtiennent souvent de revenir dans leur ancien logis. Lorsqu'il est nécessaire de balayer et que le vent fait rentrer la poussière, il faut bien se garder de la rejeter dehors une seconde fois. Dans le même pays, si on balaie le soir, on chasse la Sainte Vierge qui fait sa tournée pour voir dans quelles maisons elle peut laisser entrer ses âmes préférées.

 ❤️🧡💛💚💙💜 Ce matin, j’ouvre les volets, le ciel est gris. Vive l’automne ! Ah non, on est en été…🌞
Une tourterelle s’est posée sur le toit.
Elles sont même quatre, perchées sur un fil. Commence, alors, un curieux manège.
Chacune, à son tour, s’écarte et se pose en bout de ligne, soit à gauche, soit à droite.
On dirait la parade des motards au 14 juillet.
La chorégraphie est magnifique ! 😍
Puis, soudain, elles s’envolent et je m’interroge. Chez les romains les augures prédisaient l’avenir suivant la direction des oiseaux dans le ciel.
Ils annonçaient un Destin funeste quand les oiseaux venaient de la gauche.
Et pour moi qu’en est-il ?! 🤔
🌳🌸🌷🌳🌸🌷🌳🌸🌷🌳

Je décide de me lever du bon pied. Comme on décide de voir les choses du bon côté.
1. ✅ Un petit RITUEL, d’abord. Comme une pilote, dans son cockpit, Je choisis le CAP de ma journée👩‍✈️.
Je décide de FAIRE le choix d’être "positive " dans ma méditation. Je me dis " Je choisis de vivre une belle journée" ou " d’être sereine" ou bie'n " de m’affirmer" etc 👍

Le CALME de L’ESPRIT

2. ✅ Des EXERCICES, ensuite. Je respire lentement, à la fenêtre, et monte mes bras bien haut, contente de cette nouvelle journée. S’il pleut, j’adore écouter la pluie. Sinon, je me dis que le soleil attend son tour. Puis, je fais des mouvements, sur chaque articulation 5 fois. Ça fait 1890 mouvements par an ! Alors multiplié par 15 articulations… Ça compte ! 👍
LA SANTE et LE CORPS

3. ✅Je prends CONSCIENCE et J’AGIS en
" travaillant sur moi" !
Je ne suis ni VICTIME, ni PERSÉCUTEUR, ni SAUVEUR* ! S’il y a UNE CLÉ à retenir, c’est bien celle-là !
• ✳ Je ne laisse personne, ni aucune situation me rendre " malheureuse" . Je me dis : " Je suis forte" , " Ça va passer" ou " OK, je laisse tomber. On verra plus tard" .
Ou j’imagine un panier, j’y mets mes soucis, et je le laisse s’envoler.
Ça marche ! PAS VICTIME ! 😀
• ✳ Je me " remets en question" Je lâche du mou. J’arrête de vouloir "contrôler" ce que je ressens, ou l’autre. Chacun ses oignons !
Moi, j’enlève chaque couche de mon oignon pour arriver à QUI JE SUIS. Ça fait pleurer, mais ça délivre et fait "grandir" .
PAS PÉRSECUTEUR ! (Ni SABOTEUR ni AUTO-SABOTEUR) 😀
• ✳ J’arrête de "dépendre du regard des autres" . Je ne suis pas là pour faire plaisir à tout le monde. Ni à remplir les cases de ma vie, en fidèle Saint-Bernard. Comme si d’être indispensable faisait que personne ne m’abandonnera jamais ?! Pour être aimée inconsciemment. Je connais, j’ai donné. NON, ça ne marche pas comme ça !
PAS SAUVEUR ! 😀
"De LA MANIPULATION A LA COMPASSION" 🥰
* TRIANGLE DE KARPMAN : Chacun joue un rôle inconscient, en l’acceptant. Et " ça tourne" entre deux personnes : au travail, en famille, avec les ami-e-s etc.

🍀🍀🌷🌷👻👻🦄🦄🦢🦢🐑🐏🐞🐞🦓🦓Quand on vit, une période turbulences, c’est comme en avion. On croit qu’on va mourir et après, il y a le soleil. C’est clair si on ne voit pas la lumière au bout du tunnel, c’est interminable et angoissant. Mais, tout a un sens et doit être vécu. Il faut s’accrocher ! FORCE et COURAGE ! 
"La VIE est un mystère à vivre, pas un problème à résoudre."
GANDHI
🙏NAMASTÉ🙏

Gratter et laver soigneusement les moules

Les mettre à feu vif dans une grande sauteuse ou une cocotte avec l'échalote hachée avec 1 verre de vin blanc et une branche de persil

Les retourner ou les secouer souvent jusqu'à ce qu'elles soient toutes ouvertes.

Les décoquiller, filtrer le jus rendu dans une casserole au travers d'un tamis fin, le faire réduire et réserver.

Dans une sauteuse, 50 g de beurre,

Faire dorer de toutes parts les petits oignons

Ajouter le poisson coupé en gros morceaux.

Laisser prendre un peu de couleur à feu vif et poudrer d'une cuiller à soupe de farine.

Mouiller avec le jus réduit des moules, ajouter un peu de vin blanc

Saler, poivrer et laisser cuire 15 à 20 minutes (selon la grosseur des morceaux de poisson)

Ajouter les moules décoquillées à réchauffer en fin de cuisson.

Dans un bol, délayer 2 jaunes d'œufs dans la crème fraîche,

verser le mélange dans la sauteuse et retirer du feu pour éviter l'ébullition qui ferait "tourner" la sauce en cuisant les oeufs.

Servir poudré de persil finement haché et accompagné d'un peu de riz nature.

bonne chance lôl😀

Ingrédients :

1 dose de sirop naturel
2/3 jus d'ananas
1/3 crèmes de coco
10 glaçons.

Préparation :

Verse dans le mixeur la crème de coco, le jus d'ananas, le sirop naturel et la glace.
Laisse-le se mélanger jusqu'à ce que la glace forme de frappe. Servez-vous immédiatement et décorez avec un morceau d'ananas et une cerise.

Ingrédients :

2 enveloppes de thé aux fruits rouges
1 tasse d'eau
8 citrons
1/2 tasses de sucre
1 litre d'eau
Assez de glace
1 pincée de sel.

Préparation :

Bouillir l'eau, ajouter des enveloppes de thé et reposer pendant 5 minutes. Retirer les sacs de thé..
Dans un pichet, placez le litre d'eau, ajoutez le sucre, pressez le jus de citrons et ajoutez la pincée de sel Mélange bien.
Ajoute au pichet de limonade, thé et glace au goût.

Prenez note des ingrédients :
😋👉🏽👉🏽👉🏽

2 c à s d'avoine instantanée
1/2 verre de myrtilles
1/2 banane
150 cl d'eau fraîche, lait ou yaourt

Il y a longtemps, très longtemps, l'archi-druide de Cornouaille en eut assez de la méchanceté des hommes. Il décida de quitter la région et de descendre sous la terre jusqu'à la terre des fées. Aussitôt dit, aussitôt fait... Il s’en alla.

Un grand malheur s’abattit sur la nature ; toutes les fleurs, celles des bois, celles des landes, celles des collines, celles des bords de mer, celles du long des rivières et celles de lacs moururent instantanément. Il n’y en eu pas une seule qui survécut. Le pays, jadis si beau et si fleuri devint rapidement un désert. Tous les animaux, les oiseaux, les papillons, les insectes s’enfuirent après la mort des fleurs. Pour voir les fleurs, les habitants ne pouvaient utiliser que leur imagination. Mais les enfants, qui n’avaient jamais connu ces merveilles, ne voulaient pas croire les anciens.
– Vous ne racontez que des histoires, leur disaient-ils et ils s’en allaient tristes dans le décor triste d’une Cornouaille bretonne sans fleurs.
Parmi tous ces enfants, il en était un qui ne pouvait imaginer que tout eut disparu pour toujours. Lorsque sa mère, lassée de raconter l’ancien temps, se taisait, il réclamait encore et encore d’autres histoires car il aimait entendre parler de la beauté des fleurs.
Il pensait que lorsqu’il serait un homme, il partirait à la recherche du grand sorcier et lui demanderait de redonner de la couleur au pays.
Les années passèrent.
Un jour, il fut grand. Son amour des fleurs avait grandi avec lui. Il s’en alla donc trouver sa mère et lui dit :
– Mère, je vais m’en aller à la recherche de l'archi-druide et lui demander de nous rendre les fleurs.
Sa mère le regarda avec des yeux remplis d’effroi.
- Mais fils ! s'écria-t-elle, tout ce que je t'ai raconté n'était que des histoires. Il ne faut jamais croire aux histoires. Je te disais ce que ma mère me racontait parce qu'elle l’avait entendu raconter par sa mère qui le tenait de sa mère. Malheur à toi ! Les fleurs n'ont probablement jamais existé. Tu aurais beau marcher mille ans sous la terre, jamais tu ne trouverais l'archi-druide qui est parti au royaume des fées.
Mais le fils ne l’écouta même pas, il prit son baluchon et s’en alla. Les gens du pays qui le voyaient passer se moquaient de lui :
– Ce garçon est fou ! disaient-ils. Il n’y a que les fous qui croient aux histoires.
Le jeune homme se dirigea vers l'ouest. Il marcha longtemps, longtemps, longtemps et arriva devant un gouffre , si profond, si profond que le fond en était invisible.
Il tourna autour du trou, mais ne vit aucun sentier, seulement de la roche et des cailloux. Il tourna encore et encore. Las de tourner, il se dit :
– Il faudra bien que je découvre un chemin. L'archi-druide a dû le prendre pour atteindre le fond du gouffre.
Il inspecta avec attention les rochers et finit par découvrir une petite marche. En regardant de plus près, il aperçut une autre petite marche et puis encore une autre. Lorsqu’il baissa les yeux vers le fond du gouffre, il aperçut un escalier et il se mit à descendre et à descendre encore.
A la fin du premier jour, il s’arrêta sur une terrasse. Le fond du gouffre n'était pas visible et la lumière du soleil ne parvenait plus jusqu'à lui, alors il alluma la première des sept torches qu'il avait emmenées. Il en fit de même le deuxième, puis le troisième, puis le quatrième puis le cinquième puis le sixième jour. Il commençait à se décourager quand, au soir du septième jour, il aperçut enfin le fond. A force de courage et malgré la fatigue accumulée depuis sept jours, il parvint à l’atteindre. Arrivé tout en bas, il aperçut une source. Il se pencha pour y boire un peu d'eau. Au premier contact de l’eau sur ses lèvres, toute sa fatigue s’évapora. Il se sentit fort et heureux comme jamais dans sa vie. Tout à coup, derrière lui, il entendit une voix qui lui demanda ce qu'il était venu chercher dans le plus profond des gouffres de la terre.
– Je suis venu, dit-il, pour rencontrer l'archi-druide et lui demander de nous rendre des fleurs et des insectes. Mon pays, la Cornouaille bretonne, sans fleurs, sans oiseaux et sans abeilles, est triste à mourir. Seule le beauté peut rendre les gens bons et je suis certain que les gens de mon pays cesseraient d'être méchants, si l'archi-druide leur redonnait les fleurs.
Alors, le jeune homme se sentit soulevé par un vent venu de nulle part. Il fut transporté délicatement vers le pays des fleurs éternelles. Le vent le déposa sur le sol au milieu d'un tapis de fleurs multicolores. Le jeune homme ne pouvait en croire ses yeux. Il y en avait tant et jamais il n'avait imaginé que les fleurs puissent être aussi belles ! Dans l’air, un délicieux parfum flottait et une lumière solaire dansait sur le sol multicolore comme des milliers et des milliers d'arcs-en-ciel. La joie du jeune homme fut si grande, qu'il se mit à pleurer.
La voix lui dit de cueillir les fleurs qu'il préférait. Il s’exécuta et en cueillit de toutes les couleurs. Quand il en eut plein les chargés, le vent le reconduisit doucement au fond du gouffre.
Alors, la voix lui dit :
- Rapporte ces fleurs dans ton pays. Désormais, grâce à ta foi et à ton courage, la Cornouaille ne sera plus jamais sans fleurs. Même en hiver les genêts de la lande resteront fleuris. Il y en aura pour toutes les régions. Les vents du nord, de l'est, du sud et de l'ouest leur apporteront la pluie qui sera leur nourriture, et les abeilles vous donneront le miel qu'elles cherchent dans les fleurs.
Le jeune homme remercia et commença aussitôt à remonter vers le soleil. Quand il revint chez lui, les habitants, en apercevant les fleurs et en respirant leur parfum, ne voulurent pas croire à leur bonheur. Puis, quand ils surent qu'ils ne rêvaient pas, ils dirent :
– Ah ! nous savions bien que les fleurs existaient et que ce n'étaient pas des histoires inventées par nos ancêtres.
Et la Cornouaille redevint fleurie. Sur les collines, dans les vallées, près des rivières, des lacs et de la mer, dans les bois, dans les landes et dans toutes les prairies, les fleurs crûrent et se multiplièrent. Tantôt c'était le vent du nord qui amenait la pluie, tantôt le vent du sud, de l'est ou de l'ouest.
Les oiseaux revinrent, ainsi que les papillons et tous les insectes, et surtout les abeilles. Désormais, les gens purent manger du miel, et la joie revint sur la terre.
Quand les hommes virent la Cornouaille transformée grâce au jeune homme qui avait osé ce que personne n'avait cru possible, ils lui demandèrent d'être leur roi. II accepta et il devint un roi bon, courageux et intelligent.
- Rappelons-nous, disait-il, que c'était la méchanceté des hommes qui avait entraîné la disparition des fleurs de notre pays.
Et, comme personne ne voulait recommencer à habiter un désert et à être privé de miel, chacun s'efforça désormais d'être aussi bon que possible, espérant toujours et encore aujourd'hui, le retour de l'archi-druide.

Quand vous vous réveillerez
hier ira de l'avant
et demain sera aujourd'hui
d'ici-là bonne nuit les ami-e-s et la Family !