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Dernière màj le 16/08/2018
Blog créé le 16/02/2010

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Bienvenue sur mon blog !

Bonjour et bienvenue chez moi!
J'ai ouvert ce blog pour partager un tas de choses avec vous qui passez me rendre visite!
Amicalement.
Chantal.


Un ami, c'est quelqu'un qui vous connait bien et vous aime quand même .....
Hervé Lauwick

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Il y a quelques jours, Françoise (La Guillaumette) proposait une recette de beignets au four; ils avaient l'air si appétissants que j'ai décidé de me lancer!
J'avoue que je préfère le "vrai" beignet cuit à la friture, malgré tout, j'ai été très surprise de la légèreté de ceux-ci!

Si cette recette vous tente, il vous suffit de la retrouver sur le blog de Françoise, en suivant ce lien!



Bonne idée aussi de les fourrer avec ces petites gourdes de compote!



C'est une recette intéressante, bien que le nom de 'beignet' ne convient peut-être pas tout à fait, car ils n'ont pas du tout la texture du beignet cuit dans l'huile....

J'ai déjà fait des 'scones'; ces petits pains britanniques particulièrement appréciés à l'heure du thé, et je trouve que ces beignets  au four leur ressemblent beaucoup.












Le printemps est bien là; du moins dans le jardin!
Je vous offre ces quelques fleurs....








Les tulipes botaniques....




Il faudra attendre quelques jours pour voir fleurir ces jacinthes...






Des jonquilles 'sauvages' cueillies dans un petit bois près de chez moi...








Gâteau à l'orange.

 09/03/2017
Comme beaucoup d'entre vous, j'ai cédé à l'appel des agrumes en faisant ce fondant à l'orange!
C'est un fondant que je fais régulièrement en cette période de l'année, car il est très apprécié par ceux qui aiment les oranges!

Il vous fait peut-être envie? Si c'est le cas; suivez ce lien pour avoir la recette!





Bon après-midi!








Il y a quelques jours, à l'occasion de la fête des grands-mères, Dely se posait cette question "A quand la fête des grands-pères?"....sa question m'a interpellée dans la mesure où cette fête me disait vaguement quelque chose...Curieuse, je suis donc aller chercher sur Internet....et, effectivement, cette fête existe bien depuis 2008!!!

Si vous voulez en savoir plus sur cette fête, il vous suffit de suivre 
 Ce lien!






Alors, à quand la fête des tontons, tatas, cousins, cousines etc, etc?

J'en profite tout de même pour vous souhaiter une bonne journée de la femme.....et je file continuer mon ménage!!!lol


Et si vous êtes de celles qui aimez avoir quelque chose à fêter, ne vous inquiètez pas, suivez ce lien, vous verrez qu'en France, et dans le monde d'ailleurs, on ne manque pas d'idées!!!













Pourquoi faire compliqué quand c'est si bon simple?
Voici une petite poêlée délicieuse avec de bons œufs frais!

Pour 2;
- quelques pommes de terre (selon votre appétit!)
- 1 barquette de champignons de Paris
- 2 échalotes
- 1 gousse d'ail
-  4 œufs
- sel, poivre, persil.


Peler, laver les pommes de terre, les couper en rondelles assez épaisses et les précuire une dizaine de minutes à la vapeur.

Nettoyer les champignons, émincer les échalotes, les faire rissoler doucement à la poêle dans un peu d'huile, remuer régulièrement jusqu'à ce que les champignons soient presque cuits et aient rendu leur eau; réservez-les.
Rajouter un petit peu d'huile et mettre les pommes de terre dans cette poêle pour les faire rissoler, ajouter les champignons et terminer la cuisson de cette poêlée à feu doux en mélangeant de temps en temps.
Ajouter la gousse d'ail hâchée et casser les œufs en les espaçant bien sur la surface des légumes, dés qu'ils sont cuits, saler, poivrer, parsemer de persil hâché.




Servir aussitôt dans la poêle.




Bonne journée.






Je viens d'envoyer par mail cette petite histoire à quelques-unes d'entre vous, mais elle est si marrante qu'il faut que je la partage avec mes visiteurs!

Elle est délicieuse!

Il était une fois un roi qui voulait aller à la pêche,
il appelle son météorologue et lui demande l'évolution pour les heures suivantes
.

Celui-ci le rassure en lui affirmant qu'il pouvait y aller.

Le roi va tranquillement à la pêche car pas de pluie prévue.

Pour plaire à la reine il met ses plus beaux atours.

Un paysan monté sur son âne, qui en voyant le roi dit :

"Seigneur mieux vaut que vous rebroussiez chemin

car il va beaucoup pleuvoir dans peu de temps"

Bien sûr, le roi continue en pensant :

"Comment ce gueux peut-il mieux prévoir le temps

que mon spécialiste diplômé grassement payé

qui m'a indiqué le contraire

 Poursuivons...

Et c'est ce qu'il fait...

mais il se met bientôt à pleuvoir à torrents.

Le roi rentre trempé, la reine se moque de le voir dans un si piteux état.

 Furieux, le roi revient au palais et congédie illico

son météorologue, puis il convoque le paysan

lui offrant le poste vacant...

Mais le paysan refuse en ces termes :

 "Seigneur, je ne suis pas celui qui comprend quelque chose dans ces affaires de météo et de climat, mais je sais que si les oreilles de mon âne sont baissées cela signifie qu'il va pleuvoir "

Et le roi embauche l'âne...

 

C'est ainsi que commença en FRANCE la coutume de recruter des ânes pour les postes de conseillers les mieux payés.

 

C'est depuis ce moment, que fut décidé de créer

une école : l' E.N.A. (l' École Nationale des Ânes)

et ses diplômés, dont nous pouvons mesurer,

tous les jours, les brillantes compétences

 


Je ne sais pas ce que vous pensez de cette petite histoire, pour ma part, je trouve que cet âne est très compétent....
Et vous, que vous inspire t-elle?


Sur ce, je vous souhaite une bonne journée!









Mi-gâteau, mi-tarte, ce dessert contentera les inconditionnels des pommes!



Voici les ingrédients et la recette;

- 100 g de beurre très mou
- 100 g de sucre roux
- 4 œufs
- 200 g de farine (j'ai mis 150 g de farine de blé et 50 g de farine de chataîgnes)
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 5 pommes
- 30 cl de crème fraîche
- 30 g de sucre en poudre

Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre roux jusqu'à ce que le mélange soit homogène, incorporez l'œuf en continuant de bien remuer.
Mélez la farine avec la levure et incorporez-les à la préparation au beurre.
Etalez cette préparation au fond d'un moule à manqué tapissé de papier sulfurisé ou dans un moule à charnières bien beurré.
Pelez et épépinez les pommes, coupez-les en lamelles, déposez-les harmonieusement sur la pâte.
Fouettez la crème fraîche au mixeur jusqu'à ce que les fouets commencent à laisser des traces, à ce moment-là, incorporez  les 3 œufs restants préalablement battus, le sucre en poudre et le sucre vanillé, versez cette préparation sur les pommes.





Faites cuire 40 à 45 minutes dans un four préchauffé à 180°.
Le dessus du gâteau doit être bien doré et la garniture prise.
Laissez refoidir avant de démouler.

Saupoudrez-le de sucre glace au moment de le servir.





Ce gâteau est délicieux servi avec une crème anglaise!

Vous pouvez utiliser des poires pour préparer ce gâteau, et même des prunes ou des abricots quand ce sera la saison!




Bon après-midi et bon week-end!









LES VAMPS A LA GYM!

 28/02/2017
Quelle ne fût pas notre surprise de voir arriver ces vamps ce matin en plein cours de gym!
Effectivement, ces 2 copines ont profité du mardi-gras pour nous offrir un cours empli de rire et de bonne humeur!

Je le partage avec vous!



Ces photos ont été prises avec mon portable..






 


J'en profite pour vous offrir ce petit poême de Ronsart....revisité!


Mignonne, allons voir si l'arthrose
qui ce matin, tant m'ankilose
Depuis qu'a sonné mon réveil
Pour clore une nuit de sommeil
Aura perdu de sa vigueur
Après un footing d'un quart d'heure!
Las, voyez comme sont les choses,
Il faudrait que je me repose.
Mes maux, loin de se calmer
Las, las, ne cessent d'empirer.
Ô vraiment, marâtre nature
Avec l'âge la douleur perdure!
Donc, si vous m'en croyez,mignonne,
Tandis que votre âge fleuronne
En sa plus verte nouveauté
Avant que ne se ternisse votre beauté,
Pour assouvir toutes envies
Cueillez dès aujourd'hui les roses de la vie!!!   





Bon après-midi!





Voici la question que je vous posais hier;

Sauriez-vous me dire ce qu'il pourrait y avoir sur cette colline?

Nadou a trouvé; c'est un petit vignoble qui a été planté sur cette colline; mais c'est un endroit insolite pour y planter une vigne, car cette colline est un terril!
Cette vigne a été planté en 2011 sur un terril à côté de Béthunes dans le Pas de Calais, à une vingtaine de kilomètres de Lens.
Aujourd'hui, ce vignoble est vendangé et offre un bon petit chardonnay!
Si celà vous intéresse, pour en savoir plus; suivez ce lien!













J'en profite pour vous montrer les terrils de Loos en Gohelle, à côté de Lens qui verdissent au fil des années et qui sont parcourus de sentier de randonnées....Je les ai déjà empruntés car ils offrent une jolie vue sur le bassin minier.
Ces deux terrils sont les plus hauts d'Europe; ils culminent à plus de 180 mètres.
J'avais déjà fait un article sur ces terrils; il suffit de suivre ce lien...


Une autre idée pour valoriser ces terrils? Une piste de ski artificielle; c'est ICI.... skions chez les Ch'tis !













Photo du net.



La "tomtato".

 27/02/2017
Bizarre? Vous avez dit bizarre?

Vu chez Truffaut; cette "tomtato" est un pied de tomates cerises greffée sur un plant de pommes de terre
Cette plante produit des petites tomates rondes et jusqu'à 2 kg de pommes de terre...
A part le fait que ça peut être marrant en pot....je ne sais pas trop ce qu'il faut en penser!
Et vous, ça vous dit "quoi"?lol
Voici le lien.


Photo de chez Truffaut.



A l'approche de mardi-gras, quand les petits enfants viennent faire un petit coucou à l'heure du goûter; une bonne assiette de chichis (ou churros), leur titille les papilles!

La recette est dans cet article!





Peut-être préférez-vous de jolis "pets de nonne"...c'est par ici, ou des petits "croustillons", c'est par !











Que diriez-vous de vous évader quelques instants, en plein cœur de l'Ardèche dans un petit village de caractère plein de charme?
Après "Labeaume"; direction; Balazuc...


Ce vieux village de Balazuc accroche ses maisons à flanc de paroi, il est perché sur des falaises de calcaire abruptes, et est tourné vers le sud, face au précipice au fond duquel coule l'Ardèche...





En 1890, lors d'une grande crue, l'Ardèche est passée par-dessus ce pont!





Il est labelisé "plus beau village de France" et "village de caractère"...



Il a gardé de nombreuses traces de son passé médiéval; dédales de ruelles tortueuses, passages voutés, petites places bordées de figuiers... nous sommes déjà dans le sud!





Si comme moi, vous êtes sensibles au charme des vieilles pierres, je vous laisse flâner au hasard de ces ruelles pentues...

























Des passages sous rôche nous incite à nous aventurer au cœur de ce village plein de charme et de surprises...



La route principale a été creusée à la dynamite pour faciliter le passage des diligences...







J'espère que vous aurez aimé cette promenade en ma compagnie!
Bonne fin d'après-midi!


Cette vue panoramique de Balazuc vient de Wikipédia.







Ce gâteau est très gourmant, il est meilleur dégusté tiède, car les pommes sont caramélisées à souhait!

Voici les ingrédients;
- 225 g de beurre
- 3 pommes pelées, épépinées et coupées en lamelles
- 150 g de cassonade
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 2 œufs
- 75 g de farine
- 75 g de maïzéna
- 1 sachet de levure
- 1/2 cuillère à café de canelle
- 2 cuillères à soupe de lait

Et voici la recette;
Préchauffez le four à 200°.
Mettez 20 g de beurre à fondre dans une poêle et faites-y revenir les lamelles de pommes quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées; réservez-les.
Faites fondre 25 g de beurre au fond de votre moule à manqué en métal, ajoutez 75 g de cassonade et le sirop d'érable, mélangez à feu assez doux jusqu'à ce que tout soit bien dissout.
Vous pouvez faire ce sirop dans une casserole et le répartir ensuite au fond de votre moule.
Disposez les lamelles de pommes au fond de ce moule.

 


Mélangez le reste du beurre en pommade avec le reste de la cassonade, puis les œufs l'un après l'autre, incorporez la farine, la levure, la maïzéna et la canelle, détendez avec le lait.
Versez cette préparation sur les pommes et enfournez une quarantaine de minutes, le gâteau doit être bien doré.
Retournez-le dés la sortie du four; vos pommes apparaîtront bien caramélisées!





Bon dimanche à vous qui passez par ici; il fait très beau, et je vais aller profiter de ce soleil!






Je ne sais pas comment s'appelle ce joli papillon, mais il ressemble à s'y méprendre à une feuille fraichement ouverte....sauf, que son opération "camouflage" ne marche pas en cette période!
c'est le premier papillon que je prends en photo cette année; malgré tout, je n'ai pas réussi à le prendre en plein vol; je n'ai pas la technique!







Bon après-midi à vous qui passez par ici!
















Vous pouvez très bien faire ce bon petit plat avec un poulet entier que vous aurez découpé; j'ai utilisé 4 cuisses que j'ai séparé en deux.

Ingrédients:
- 4 cuisses de poulet
- 1 petite barquette de champignons
- 150 g de tomates cerises (ou 1 boite de tomates pelées, en ce moment, elles ont plus de goût que les fraiches!)
- 1 grosse poignée d'olives noires
- 1 oignon rouge
- 3 gousses d'ail
- 30 cl de vin blanc
- 1 bouillon cube de volaille dilué dans le vin blanc
- sel, poivre, huile d'olive
Pour moi; une bonne pincée de sel du trappeur, à ajouter en fin de cuisson.

Dorer les morceaux de poulet dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive, réserver ces morceaux de poulet; à la place, faites revenir l'oignon finement émincé, puis déglacer avec le vin blanc..



Remettre les morceaux de poulet dans la sauteuse, ajoutez les gousses d'ail non pelées, salez et poivrez, couvrez et laissez cuire 45 à 50 minutes environ...
Ajoutez les champignons préalablement émincés et cuits dans une poèle avec un filet d'huile d'olive; ajoutez les olives et les tomates et laissez cuire de nouveau une dizaine de minutes.
Le temps de cuisson peut varier, tout dépend du poulet!

J'ai parsemé ce plat d'une pincée de 'sel de trappeurs',  de chez "Cookme-shop".





J'ai servi ce plat avec du riz...

Vous pouvez ajouter des petites pommes de terre à chair ferme 30 minutes avant la fin de cuisson; vous aurez un plat complet!














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