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Blog créé le 16/02/2010

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Bienvenue sur mon blog !

Bonjour et bienvenue chez moi!
J'ai ouvert ce blog pour partager un tas de choses avec vous qui passez me rendre visite!
Amicalement.
Chantal.


Un ami, c'est quelqu'un qui vous connait bien et vous aime quand même .....
Hervé Lauwick

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Voici revenue la saison des veloutés, soupes, potages ect, ect...
Je vous propose aujourd'hui un velouté de saison avec ce potimarron et ces chataîgnes.

Voici les ingrédients pour 4/5 bols;

- 1 petit potimarron
- 3 carottes (si vous êtes très 'patate', vous pouvez en ajouter une petite)
- 1 oignon
- 1 cube de bouillon de volaille
- sel, poivre
- un peu de crême fraîche
- quelques chataîgnes (j'en ai utilisé 5 pour 4 bols)



Lavez et coupez le potimarron en gros cubes après l'avoir évidé; épluchez les carottes et l'oignon, mettez ces légumes dans une cocotte, couvrez à hauteur avec de l'eau, ajoutez le cube de bouillon, salez et poivrez, faites cuire et mixez le tout (ou laissez faire votre blender!), ajoutez la crême fraîche et redonnez un petit coup de mixeur pour bien mélanger le tout.
Pendant que le velouté cuit, déposez les chataîgnes( incisées sur un côté pour éviter qu'elles éclatent) sur un papier sulfurisé sous le grill, quand elles sont cuites, épluchez-les et concassez-les grossièrement.
Déposez ces morceaux de chataîgne sur votre velouté au moment du service.

Vous pouvez aussi faire griller ces morceaux de chataîgne sous le grill; j'ai oublié!
 


Bonne soirée.








Les gorges de l'Ardèche; ce sont 32 kilomètres de gorges spectaculaires au cœur de l'Ardèche méridionale...
La porte d'entrée de ces gorges, est la célèbre arche naturelle du fameux pont d'Arc...
D'autres vues? C'est ICI





La route touristique de ces gorges est ponctuée d'impressionnants belvédères aménagés d'où on peut admirer d'incroyables points de vue...


N'oubliez pas le 'clic' sur les photos pour les agrandir.


Les falaises calcaires peuvent atteindre 300 mètres de haut....



Le tout dans une nature sauvage et préservée....



























Pas question pour eux d'avoir le vertige......ce sont les pompiers en plein exercice!




Classées réserve naturelle , les gorges de l'Ardèche sont jalonnées de sentiers balisées qui se prêtent à la pratique de la randonnée pédestre...un autre moyen, avec le canoë de visiter ces gorges....
Pour le canoë; c'est'ICI'

D'autres vues dans un prochain article...





Cette dernière photo vient du net




C'est à n'y rien comprendre!
Alors que je vous disais en août dernier que j'étais très surprise de voir fleurir ma rose de noël, qui habituellement ne fleurit qu'à partir de novembre,(lien) c'est mon amie Yolande qui m'a bien étonnée hier, en me montrant son rhododendron qui refleurit une seconde fois!!!




Bizarre....vous avez dit bizarre?



Et voici cette rose qui depuis août continue de fleurir allégrement....j'espère par contre qu'elle sera encore fleurie à Noël!



Puisque je vous parle de fleurs; je vous montre celles du jardin...
Heureusement que j'avais mis un tuteur à ce dahlia, il a résisté à la petite bise que nous avons eu il y a quelques jours!





Mes géraniums continuent de garnir joliment le mur du garage...



Quant à celles-ci; elles égaient un coin du potager!
J'ai pris ces photos hier matin, aujourd'hui, la couleur du ciel est plutôt grise!



Mes impatiences qui apprécient un coin d'ombre et qui s'éteindront à la première petite gelée...





La petite fleur de Verdun, venant de chez Cath , elle a pris ses couleurs d'automne et elle commence à fleurir...je l'appelle toujours comme ça car Cath y est très attachée, elle m'a racontée d'où elle venait et j'espère la garder de nombreuses années...






Quelques petits cyclamens qui viennent de chez Lidl....



Quant à celui-ci; il vient de partir chez Axel pour Halloween!!!
Mais il y en a encore d'autres!






Mes livres de cuisine.

 04/10/2016
Suite à l'article de la 'Petite fille de Madeleine'; c'est ICI,  voici deux livres de cuisine auxquels je tiens particulièrement...
Ce premier livre "La pâtisserie pour tous" est un livre qui vient de ma belle-mère, et qui est à portée de main dans ma cuisine...
Il lui avait été offert par ...La REDOUTE!
Il est très, très complet en ce qui concerne la pâtisserie; sa première édition date de 1938.







Quant au second livre, c'était pratiquement le livre de chevet de maman; mais si abimé que j'ai été très heureuse de retrouver sa nouvelle édition en 2002; la date de sa première édition était de 1932...
Ce livre est une véritable référence en cuisine: il a été
traduit en anglais, russe, espagnol, suédois et même en japonais!

Il est du même auteur que le premier; Ginette Mathiot.





Bonne journée.




TARTE AUX MURES.

 02/10/2016
Voici ma tarte du jour, confectionnée avec quelques mûres sauvages congelées...et oui, la saison est déjà terminée!

Pour la recette; c'est ICI!



Bonne fin de journée.




Des roses de pommes.

 01/10/2016
Voici une variante tendre et poëtique de revisiter la tarte aux pommes!
Recette trouvée dans la revue 'Avantages' de novembre.

Pour 6 roses aux pommes;
 -1 pâte feuilletée rectangulaire
-2 pommes (de préférence rouges, je n'en avais pas)
-1 citron
-1 peu de confiture d'abricots (j'ai mis de la mirabelle)
 -1 peu de beurre
- sucre en poudre ou glace

Pressez le citron; versez le jus dans un saladier avec 30 cl d'eau.
Rincez et séchez les pommes, coupez-les en deux, otez le trognon, puis détaillez-les en tranches très fines.
Trempez les tranches dans l'eau citronnée.
Mettez le saladier 3 minutes au micro-ondes, pour que les tranches soient plus tendres et maniables.
Laissez-les s'égoutter.


Préchauffez le four à 200 °.
Déroulez la pâte; avec un couteau, découpez des bandes de 5 cm de large, sur 20 à 25 cm de long, couvrez-les d'une légère couche de confiture.
Essuyez les tranches de pomme, puis disposez-les sur la partie supérieure des bandes de pâte en les faisant légèrement se chevaucher et en plaçant le côté arrondi à l'extérieur....
Repliez la partie supérieure de la bande de pâte, puis enroulez la bande sur elle-même, en emprisonnant les tranches de pomme....




Disposez chaque rose dans une caissette en papier, puis dans un moule à muffins.
Déposez un petit morceau de beurre sur chacune d'entre elle et une pincée de sucre; enfournez 45 minutes à 50 minutes, voire un peu plus, tout dépend de votre four.
Couvrez avec de l'alu à mi-cuisson si les roses se colorent trop...



Saupoudrez de sucre glace avant de servir (j'ai oublié!)





Dégustez de préférence tiède...c'est encore meilleur!



Bon week-end.




Voici quelques photos prises au hasard de nos balades...
J'ai trouvé ces plaques et objets bien sympathiques et j'ai pensé les partager avec vous!



















Je vous souhaite un très bon week-end!




MERCI A VOUS TOUTES!

 30/09/2016
Merci à celles qui m'ont souhaité mon anniversaire!
Que ce soit sur mon blog, sous l'article de Lisette ou sur ma messagerie, tous ces petits mots m'ont fait plaisir.

Merci aussi à notre amie Dely pour tous ces petits présents, sans oublier le petit dé de Vendée!
Du bonheur dans ma BAL!



D'autres petits bonheurs avec une carte de Françoise (Graine de sucre), qui en voyant ces canards descendre paisiblement la rivière a pensé à ma descente en canoë sur l'Ardèche! lol

Enfin, merci à Monique pour cette petite carte venue de beaucoup plus loin..... d'un pays qui m'a toujours fait rêver!




Pour vous, rien que pour vous, avec tout plein de bisous!










Le raisin blanc du côté d'Epernay (40 minutes de chez moi) mérite de prendre un ou deux petits degrés de plus, nous faisons donc une trêve de 3 jours dans ces vendanges, nous finirons de cueillir mercredi, jeudi et vendredi...

J'en profite pour venir vous retrouver et feuilleter avec vous mon dernier album de vacances; aujourd'hui, je vous emmène dans ce fabuleux site du pont d'Arc en Ardèche!

On ne présente plus ce célèbre pont d'Arc qui offre une entrée grandiose à l'une des plus imposantes curiosités naturelles du Midi de la France.
La majeure partie des gorges a été constituée en réserve naturelle en 1980 et l'ensemble érigé en Grand site d'intérêt national.





Des milliers d'années d'érosion par la rivière Ardèche ont été nécessaires pour percer le calcaire et former cette monumentale arche naturelle de 60 mètres de haut avec une ouverture de près de 30 mètres de large....


Quant à moi, je préfère cette version:

La légende du pont d'Arc;
Au temps jadis, en ce lieu, le rocher barrait la vallée.
Un soir, deux amants en fuite sur une frêle embarcation se laissèrent entrainer dans cette impasse où ils allaient fatalement périr.
Dieu des amours, touché par leur jeunesse et leur détresse , a brusquement ouvert dans la montagne cette brèche géante qui les libéra.






Nous l'avons admiré de tous les côtés, même dessous, puisque nous y sommes passés en canoë... c'est ICI!
C'est un véritable tableau paysager où se cotoient l'eau, la rôche, la verdure et le bleu du ciel.





Cet arche est considéré comme la porte d'entrée naturelle des gorges de l'Ardèche.
Si les arches naturelles ne sont pas râres en France, il n'en existe pas qui sont non seulement aussi grandes, mais qui en plus enjambe toujours une rivière active...









Je ne suis pas dépaysée en empruntant ce chemin qui mène à ce pont; je longe un vignoble!






A partir de là, une route touristique hardiment tracée sur la rive gauche s'élance à l'assaut de la corniche et ses nombreux belvédères dévoilent des panoramas à couper le souffle!
Ce sera pour un prochain article.












A bientôt pour la suite....










Bon week-end!

 24/09/2016
Sous le soleil!

A bientôt!











Vous vous êtes peut-être aperçus que je n'étais pas très présente sur mon blog depuis quelques temps....effectivement, après notre retour de l'Ardèche, j'ai commencé les vendanges avec mon amie Yolande, comme chaque année depuis ...26 ans!

Nous aurions préféré partir après les vendanges, nous n'avons pas pu pour différentes raisons; mais ne nous plaignons pas; nous avons eu un temps magnifique avec beaucoup de chaleur en Ardèche, et nous avons encore un très beau temps pour couper le raisin....un peu chaud même, mais c'est tellement mieux que la pluie!

Je pense bien à vous et je viendrai vous rendre visite dés que possible!

Le village où je vendange, qui se trouve dans la Marne, en Champagne, à 10 km de chez moi.

N'oubliez pas le petit clic sur les photos pour les agrandir.











Un petit coucou des gorges de l'Ardèche où nous séjournons actuellement.
Ces gorges sont magnifiques et impressionnantes!

Bien sûr, la descente en canoë est une vraie aventure que mon mari avait très envie de tenter!
En bonne épouse, je l'ai donc suivie (lol)...et même précédée dans cette embarcation!
Tout est prêt; le canoë; les pagaies et le bidon hermétique qui contient notre pique-nique et tout ce qui craint l'eau; appareil -photo compris!
La descente sera 'seulement' de 12 km...à notre rythme, nous ferons les arrêts que nous désirons...c'est prévu sur 5 heures!

Il n'y a plus qu'à....




Le parcours comporte 4 toboggans artificiels permettant aux canoës de passer les barrages; pas de difficulté particulière à ce niveau...
Mais la descente est assez laborieuse par endroit car l'Ardèche a un niveau très bas après 4 mois sans pluie, et il ne faut pas hésiter à mouiller le maillot, en descendant du canoë pour le pousser et même le débloquer pour pouvoir repartir....
Entre les toboggans et les endroits où il faut descendre de l'embarcation....on est trempé!
Heureusement, l'eau est très bonne; l'Ardèche est une des rivières de France où l'eau est la plus chaude; jusqu'à 28°!

J'ai fini l'aventure en slip de bain!







Un arrêt incontournable....le Pont d'Arc; ce sera pour un prochain article!





Mon appareil est au fond du bidon hermétique....mais le photographe est bien là pour immortaliser cette aventure!!!






Je vous dis à bientôt en vous souhaitant un bon dimanche!






Bon week-end!

 02/09/2016
Je vous souhaite un bon week-end...

Quant à moi, je fais une pause!


Je viendrai tout de même vous rendre visite, car je pense pouvoir me connecter!

A bientôt.




Que de mirabelles!

 02/09/2016
J'ai beaucoup de chance, car on m'a donné un panier de mirabelles!
J'ai donc fait 11 pots de confitures...



Et une bonne tarte nature....ces bonnes mirabelles se suffisant à elles-mêmes, j'ai fait ma tarte "presque comme Mireille"....mais j'avoue que j'ai ajouté un chouia de sucre!



De jolies framboises, cette fois dans le jardin; elles redonnent!





Et une belle petite récolte de tomates....












BONNE RENTREE!

 01/09/2016
Bonne rentrée à tous!

Une grosse pensée en particulier à mes petits-enfants, surtout à Maêl qui fait sa première rentrée au collège!














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