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Blog créé le 16/02/2010

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Bienvenue sur mon blog !

Bonjour et bienvenue chez moi!
J'ai ouvert ce blog pour partager un tas de choses avec vous qui passez me rendre visite!
Amicalement.
Chantal.


Un ami, c'est quelqu'un qui vous connait bien et vous aime quand même .....
Hervé Lauwick

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Voici 2 tartes à la tomate et au fromage...
J'ai choisi le Comté et la Fourme d'Ambert...mais tout est affaire de goût!
Il suffit d'étaler une pâte brisée dans un moule (ou pas!, comme j'ai fait avec la Fourme d'Ambert), de la piquer avec une fourchette, de la garnir avec des oignons fondus au préalable dans une poèle, mais pas dorés...
Vous recouvrez ces oignons avec des rondelles de  tomates, du fromage coupés en tranches fines...un peu de poivre, de thym et un filet d'huile d'olive...
J'ai ajouté quelques olives, mais c'est facultatif!
Vous mettez dans votre four préchauffé à 200 ° pendant 25 à 30 minutes...

Comté?




Ou fourme d'Ambert?




A déguster avec une bonne salade!








Voici un bon velouté aux saveurs très automnales!

Pour faire ce velouté, voici les ingrédients;
- 4 ou 5 cèpes.
- 1 petit potimarron
- 1 pomme de terre moyenne
- 2 échalotes
- 1 gousse d'ail
- 1 cube bouillon de volaille
- sel, poivre
- crème fraiche (selon votre goût)

Nettoyez les cèpes en brossant délicatement leurs pieds après avoir coupé la base terreuse; nettoyez le chapeau avec un torchon humide, coupez-les en cubes.
Coupez également en cubes le potimarron et la pomme de terre épluchée.
Emincez les échalotes et hachez la gousse d'ail.
Faites revenir ces légumes dans un peu d'huile; laissez-les suer environ 5 minutes sans les laisser colorer.
Au bout de ce temps, couvrez-les avec de l'eau dans laquelle vous aurez dilué le bouillon de volailles...assaisonnez à votre goût.
Laissez mijoter 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient bien fondants...



Mixez, rectifiez l'assaisonnement, ajoutez la crème fraiche et servez aussitôt!



Voici d'autres recettes avec ces cèpes; une simple poélée persillée....servie avec du poulet rôti....


Et quelques pots de conserves...
J'ai trouvé cette recette de cèpes en conserve sur le blog de Marie-Claude (33 gourmande)....c'est ICI!








Nous allons de temps en temps nous balader aux caps Blanc Nez ou Gris Nez.... mais nous n'avons pas souvent eu l'occasion de voir les côtes anglaises aussi bien que ce jour-là (le 14 septembre).
Ce jour-là, au cap Gris Nez, les côtes de Douvres étaient bien dégagées, bien qu'il y ait toujours un peu de brûme....

Sans zomm...

N'oubliez pas le clic sur les photos pour les agrandir!


avec zomm...













Un blockaus transformé en bergerie...



Une jolie fresque tout près de là; à Audresselles, à côté du petit resto où nous avons mangé...







Voici une astuce efficace pour garder toute sa fraîcheur au gruyère (râpé ou non).
Il suffit de le garder dans une boite hermétique (ou un sachet), avec une feuille de laurier!
Je peux vous affirmer que cette astuce est efficace pour l'avoir testée!









Quelques cartes...

 01/10/2017
Merci de penser à moi lors de vos vacances ou séjour...
L'occasion de faire un tour en France!

Merci Fanfan pour cette carte du sud;


Merci Sylvie pour ta carte du Cotentin;


et merci Michèle pour celle des Hauts de France et pour celle envoyée pour mon anniversaire!








Envie d'une grappe de raisin?



Il suffit de prendre le sécateur et de faire quelques mètres....



Bonne journée!





Terrine à Gigi!

 27/09/2017
La petite terrine de Gigi me tentait beaucoup!
J'ai mis mon petit coup de griffe en y ajoutant un chouia de liqueur de genièvre!
A refaire!

Pour la recette; suivez ce LIEN.







Une très belle récolte de cèpes;  15 kg à 3 cueilleurs ....dont 5 kg pour JC!!
De quoi se régaler!
Ils finiront en poèlée, avec une persillade, c'est la meilleure façon d'apprécier toute la saveur de ces champignons des sous-bois...
Je vais en stériliser aussi quelques-uns!








Bon après-midi!





Voici quelques douceurs qui étaient sur ma table cet après midi...sur ma table installée sur la pelouse, car il faisait très beau!

Le gâteau aux pommes, façon crumble; délicieux avec ce crumble à la noix de coco!
Voici le LIEN!



Vous préférez peut-être le gâteau au chocolat et aux poires?
C'est ICI!


Vous avez putôt envie de déguster ces petites mousses présentées d'une façon très rigolote et originale?
Pas de souci; il suffit de suivre ce LIEN!

Vous pouvez faire cette présentation avec la recette de votre choix....Aujourd'hui, j'ai fait ces petites verrines avec cette recette de crèmes au chocolat; j'ai doublé la quantité d'ingrédients pour faire une vingtaine de verrines!
Voici la recette!






Bonne soirée!






qui vient de nous quitter....
Je suis très triste...
Je sais que comme moi, vous ne l'oublierez pas....
Chantal.




Week-end à Lille (59)

 22/09/2017
Lille est la capitale de la Flandre française...
Elle est réputée pour sa grande braderie de septembre, ses grands marchés et sa vieille ville!
Le vieux Lille est superbement restauré et mis en valeur.
Elle est riche de monuments comme son célèbre beffroi...



et ses demeures  colorées des XVIIème et XVIIIéme siècle au style atypique mêlant la brique et la pierre scluptée...



La chambre de commerces...


La magnifique grand place...





Il fait bon flaner dans les ruelles du vieux Lille....sur les places...







La vieille Bourse est un des plus beaux bâtiments de la ville...





Il est composé de 24 maisons identiques qui entourent un cloître de style renaissance flamande....


Le nouvel Opéra...



De beaux hôtels...





Notre Dame de la Treille...


Une jolie chocolaterie...


Statue repréentant le P'tit Quinquin:

Le P'tit Quinquin (petit enfant) est une chanson du poète Desrousseaux écrite en 1853 en ch'ti.
Plus qu'une berceuse, cette chanson illustre la vie intime des ouvrières dans le Nord du XIX ème siècle....

Dors, Min p'tit quinquin,
Min p'tit pouchin, Min gros rojin
Te m'fras du chagrin
Si te n'dors point ch'qu'à d'main...


Merci à nos enfants qui nous ont  offert ce superbe week-end d'exception à Lille grâce à ce coffret-cadeau....2 nuits d'hôtel, 2 petits-déjeuners et un dîner gastronomique ....






JC a profité de cette belle journée ensoleillée pour aller aux champignons!
Voici sa récolte; un petit panier de cornes d'abondance....ou trompettes de la mort!
Ne vous fiez pas à ce nom un peu rebutant....ces champignons sont délicieux...

Nous les aimons beaucoup avec un morceau de porc....
Une petite recette? Suivez donc ce LIEN!









Merci pour vos cartes!

 20/09/2017
Que ce soit de la part de blogueuses ou d'amies; merci de penser à nous lors de vos sorties; vous vous reconnaitrez!






Mireille a fait une tarte "PPP"....et bien, j'ai fait une tarte "PPN"!!!
Pêches, prunes et nectarines....j'ai utilisé les grosses prunes jaunes et rouges pour faire cette tarte, après avoir badigeonné le fond avec un blanc d'œuf....ce qui rend la pâte plus imperméable!







Vous préférez peut-être celle-ci; toute aussi savoureuse....
Je n'abrègerai pas, car c'est une tarte aux Prunes Quetsches!



Bon après-midi!





rencontre une autre blogueuse....qu'est-ce qu'elle se raconte? Des histoires de blogueuses, bien sûr...mais pas que!!!lol
Séjournant pendant une semaine dans les Hauts de France', nous avons fait un petit périple dans cette région qui nous a emmené de Lille à la côte d'Opale, en passant par les caps....et par Saint-Omer!
A Saint-Omer où mon mari voulait visiter un immense blockaus datant de la seconde guerre mondiale, (La Coupole, pour ceux qui connaissent), un endroit très intéressant, mais aussi très émouvant; je n'ai pas pris de photos de cet endroit...
Nous avions donc décidé avec Françoise de nous rencontrer dans cette charmante ville de Saint-Omer...

Le soleil était lui aussi au rendez-vous!


Après nous être retrouvés, nous sommes allés déjeuner dans un petit resto bien sympathique où nous avons déjà bien papoté!!!
Ensuite, nous avons voulu profiter de cette belle journée en allant nous balader dans le beau jardin public....


De ce jardin, nous avions une jolie vue sur la Cathédrale Notre Dame, éclatante de blancheur sur ce ciel d'azur!




Nous nous sommes ensuite promenés un peu au hasard dans les rues de cette jolie ville à la riche architecture...
Nous y avons admiré de très vieilles maisons...


De vieilles et charmantes boutiques....
Vous verrez d'autres devantures sur le blog de Françoise et elle vous donnera aussi plus de détails sur Saint-Omer; il vous suffit de suivre ce lien...


Cette collégiale des jésuites est magnifique avec ces briques roses...


Quelques photos prises un peu au hasard de notre promenade...




En pensant à Sylvie....




Une petite ville où nous reviendrons car elle mérite que l'on s'y attarde un peu plus....
Il y a un quartier de maraîchers qui se visite en barque, et que nous aimerions découvrir aussi!
 
Une journée bien sympathique qui nous laissera de bons souvenirs!












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