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Blog créé le 16/02/2010

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Bien sûr la Méditerranée est belle, les plages aussi puisque nous pouvons nous promener sur des kilomètres de sable blond et fin....mais nous aimons aussi la montagne et nous avons donc fait une escapade dans le massif du Mont Canigou ;ce mont que nous voyons d'ailleurs de Gruissan !
Nous avons visité en particulier ce joli village d'Eus, dans les Pyrénées orientales....
Voici quelques vues prises avec mon Smartphone....d'autres vues suivront quand je serai rentrée au bercail !!!





Ce joli village a l'appellation ' plus beau village de France', il est exposé en plein sud et fait face à la chaine des Pyrénées; il a une vue superbe sur le mont Canigou qui a la tête dans les nuages malgré le grand beau temps!









Bonne soirée à vous qui passez par ici!





BON WEEK-END....

 20/05/2017
Avec ces quelques vues prises au hasard de nos balades....rien que pour vous!















En séjour dans le sud; dans l'Aude, je pense à vous et je vous envoie ces quelques fleurs !










En pensant à mon figuier que est gelé....










Bonne journée à vous qui passez par ici!



Quand vous avez un petit fils passionné de foot qui fête son anniversaire, et que vous avez la mission de faire son gâteau; vous vous arrangez pour faire un gâteau sur ce thême!
Je suis donc allée faire un tour chez Zodio, et j'ai trouvé une déco 'très foot'!




J'ai aussi acheté un peu de pâte à sucre verte pour faire le terrain!
Je voulais quelque chose de net, mais je ne maitrise pas très bien la manipulation de cette pâte....je me suis donc contentée de poser un carré de 'pelouse' sur mon gâteau...
Il suffit d'étaler cette pâte avec un rouleau; il existe des rouleaux anti-adhésif, je me suis servie de mon vieux rouleau en bois (45 ans!), c'était parfait!


J'ai fait un gâteau aux carambars; voici les ingrédients et la recette:
 - 90 g de farine
- 140 g de chocolat aux carambars (j'ai utilisé la tablette de chocolat Poulain aux carambars)
- 110 g de sucre
- 75 g de beurre
- 4 œufs
- 1 sachet levure chimique

Faites fondre le chocolat au micro-ondes (ou au bain- marie) avec une cuillère de lait, ajouter les jaunes d'œufs un par un,  le sucre et la farine dans laquelle vous aurez diluée la levure, ajoutez ensuite le beurre très mou et les blancs battus en neige ferme.
Versez cette pâte dans un moule bien beurré, ou recouvert de papier sulfurisé et mettez dans un four préchauffé à 180° pendant 35 minutes environ.

Pour faire ce gros gâteau, j'ai mis mis une fois et demie ces ingrédients.

Demoulez-le et laissez-le refroidir avant de le décorer.









Bien sûr, les cadeaux étaient aussi en rapport avec ce foot!!!





Et voici la vedette du jour!










En ce week-end bien gris par ici, j'ai envie de vous emmener vous balader au hasard de nos sorties dans cette jolie région ardéchoise....
De flâner dans les ruelles de ces jolis villages perchés dans la montagne...
Nous commencerons cette sortie par le joli village de Vogüe, ce village est réputé autant pour son château et pour ses maisons médiévales que par les hautes falaises surplombant l'Ardèche...
En 2016, il est classé dans le top 5 de l'émission "village préféré des français"...







Un petit détour par Sampson, ce village très haut-perché qui offre une vue magnifique sur la vallée et sur l'Ardèche...







Nous terminerons cette promenade par la visite de la maison familiale d'Alphonse Daudet...





Bien sûr, au fil de la visite de la maison et des jardins,  on découvre l'univers de l'enfance d'Alphonse Daudet...
J'ai beaucoup aimé cet endoit....mais j'ai pris très peu de photos....




Ce mas familial a été transformé en musée; on peut découvrir les objets de la vie traditionnelle d'autrefois, en particulier ceux qui servaient pour le ramassage des chataîgnes..pour la vigne...mais aussi tout ce qui se rapporte à l'élevage de la soie..




 


Pour le plaisir des yeux.....n'est-il pas heureux ce bon gros toutou?



J'ai pensé à Monique (en provence...et ailleurs), en prenant cette photo; Monique nous a déjà montré ces petits escargots accrochés à des tiges d'herbes....




Pour en savoir plus sur ce musée qui se trouve à Saint- Alban- d'Auriolles, en Ardèche, il vous suffit de suivre ce lien....

Cette dernière image vient du net.


Bon week-end!





Nous avons toutes notre gâteau de base pour élaborer des gâteaux de fêtes, d'anniversaire, ou tout simplement une base pour y ajouter des fruits; pommes, poires...peut-être pas des scoubidous, mais des pépites de chocolat, des raisins secs....ou ce que vous voulez!
Ou simplement comme j'ai fait ce jour-là; l'imbiber d'un sirop de fruit (alcoolisé ou pas) et fourré avec de la crème fouettée et recouvert de fruits rouges....
Vous pouvez aussi le fourrer tout simplement de confitures, de pâte à tartiner...


Ce gâteau a la mie beaucoup plus légère et aérée qu'un gâteau au yaourt (par ex!), il a la texture d'un biscuit de Savoie, d'une génoise....

- 200 g de farine.
- 3 œufs
- 1 verre d'huile
-  200 g de sucre
-  4 cuillères de lait tiède
- 1 sachet levure chimique
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 pincée de sel

Battre les œufs, ajouter peu à peu l'huile, les sucres, la farine dans laquelle vous aurez dilué la levure, le sel et le lait tiède.....
Versez dans un moule bien beurré, ou recouvert de papier sulfurisé ( ce que je fais), et enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 35 à 40 minutes...
Démoulez et attendez qu'il refroidisse avant de le garnir à votre goût!











C'est la pleine saison de la rhubarbe; en voici une 'version ch'ti" avec cette recette trouvée dans ce petit livre....



Voici les ingrédients;
- 1 pâte feuilletée.
- 6 ou 7 tiges de rhubarbe (tout dépend de leur grosseur)
- 100 g de sucre
- 100 g de vergeoise blonde
- 3 jaunes d'œufs + 1 œuf entier
- 20 cl de crème liquide

- j'ai ajouté 1 grosse cuillère à soupe de maïzéna qui n'est pas dans la recette initiale, mais qui donne de la tenue au flan.
Et, j'ai utilisé les 3 blancs en les battant en neige afin de recouvrir cette tarte de meringue, ce qui est aussi facultatif.

Epluchez et coupez la rhubarbe en tronçons, mettez-là dans une passoire avec 100 g de sucre et laissez-la dégorger quelques heures.
Déposez ces tronçons égouttés sur votre fond de tarte, et recouvrez avec un flan obtenu en battant les jaunes d'œufs, l'œuf entier, la crème, la maïzéna et la vergeoise.
Enfournez dans un four préchauffé à 200° pendant 30 à 35 minutes.

Si comme moi vous voulez la recouvrir de meringue; dés sa sortie du four recouvrez-là de blancs d'œufs battus en neige avec 1 ou 2 cuillères de sucre glace et remettez quelques instants sous le grill en surveillant!









Pour faire cette tarte, j'ai réalisé la pâte à tarte feuilletée facile et rapide du blog; 'il était une fois la pâtisserie'....
Cette pâte est très simple à réaliser, elle donne de bons résultats et est très économique pour une pâte de qualité!




Bon après-midi!







Je m'aperçois que j'ai encore 2 ou 3 endroits en Ardéche à partager avec vous, avant de fermer cet album-photos et de partir vers d'autres horizons tout aussi beaux, comme en regorgent notre beau pays!
Aujourd'hui, nous prenons la direction d'Aigueze, ce petit village médiéval situé à la fin des gorges de l'Ardèche, au cœur du vignoble des Côtes du Rhône, dans le département du Gard....
Aigueze veut dire "eau dans la rôche".



Photo prise sur le net pour vous montrer sa situation.



C'est un petit village médiéval perché sur un nid d'aigle.
Il est le premier village du Gard à avoir été labellisé "plus beau village de France".
Il fait bon s'y promener parmi ses maisons très pittoresques longeant les ruelles pavées et ses passages voutés...














L'hôpital fortifié, sur la place de l'église...



L'église saint Roch...



Cette église ne semble pas appartenir au moyen-äge comme le reste du village.
La nef date pourtant du 13ème siècle ...
 la flèche du clôcher date de 1910.



Le portail date de 1550...



l'intérieur a été peint au 19ème siècle de couleurs vives, ces décors fûrent restaurés en 1910 par monseigneur Fuzet, archevêque de Rouen, mais originaire d'Aigueze
Il fit executer les vitraux où on retrouve les membres de sa famille; Saint Roch (son père), la vierge (sa
mère), son frère et sa sœur....









Je ne montre pas souvent l'intérieur des églises, mais celle-ci m'a charmée!





Ces petites crèmes au chocolat sont toujours les bienvenues au moment du dessert; onctueuses et savoureuses; elles sont de plus très simples à réaliser!

Pour 4 ou 5 coupes;
- 125 g de chocolat noir à dessert
- 1 œuf + 1 jaune
- 50 cl de lait
- 40 g de maïzéna
- 50 g de sucre en poudre
- 30 g de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 cl de whisky
- 1 petite cuillère de café soluble
- un peu de crème liquide.

Bien sûr, l'alcool est facultatif.

Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre avec le café soluble au bain-marie ou au micro-ondes avec une cuillère d'eau.
Dans une casserole mélangez le sucre en poudre, le sucre  vanillé, l'œuf entier et le jaune, puis ajoutez la maïzéna.
Versez progressivement le lait et le chocolat fondu en délayant.
Mettez à cuire sur feu doux sans cesser de remuer à la spatule en bois.
Retirez du feu dés la première ébullition, parfumez avec le whisky et incorporez le beurre en petit morceaux.
Répartissez cette crème dans des coupes ou des verres et faites une petite déco avec la crème fraiche.




Réfrigérez au moins 3 heures avant de servir frais.










Saint- Montan est un village ardéchois perché sur un éperon rôcheux, les vestiges d'un imposant château-fort contemplent les vallées tandis que les maisons semblent escalader la montagne à ses pieds...
Nous avons visité cet endroit en automne 2016 et bien sûr, j'ai pensé à vous rapporter quelques photos...

Il faut un peu crapahuter, ça ne vous fait pas peur?











Saint-Montan est une cité médiévale datant du 5ème au 15ème siècle, comprenant cette immense forteresse et un bourg fortifié.
Totalement abandonné et en ruine à la fin des années 1960, il a entièrement été restauré grâce à une association et à des milliers de bénévoles venus du monde entier.....






Restauré avec les matériaux et les techniques de l'époque, ce village est à nouveau habité par une cinquantaine de familles locales...











On peut flâner dans ses ruelles en admirant cette belle restauration....






















Ce joli village n'est ni un village-musée, ni un village-vacances animés seulement 2 mois par an; c'est un village qui vit toute l'année et qui mérite le détour!

J'espère que cette petite évasion vous aura plue...je vous souhaite un bon après-midi!




Cette dernière photo vient d'internet.






Bon week-end à vous qui passez par ici...










DUR, DUR DE VOLER!!!

 22/04/2017
C'est ce qu'a du penser ce petit merle en essayant de prendre son envol, car il est venu s'assommer contre la porte-fenêtre de ma cuisine!
Je l'ai attrapé le temps qu'il reprenne ses esprits...



et je l'ai relâché dans les petits fraisiers sauvages...
J'espère qu'il a réussi à s'envoler car le chat de la voisine rôde....

Bon vent!









Les petits-enfants étant en vacances, nous en avons profité pour faire une grande balade.... entre bois et champs!!!
D'abord un petit tour par le bois pour cueillir du muguet....nous n'étions pas les premiers; certains avaient profité du week-end de Pâques pour cueillir ces jolies clochettes sauvages qui seront fanées le 1er mai!






Axel est très concentré!







Mamie, tu permets, on se détend un peu!!!



Papi a bien travaillé, on n'aura pas froid cet hiver!




Ce n'est pas du muguet, mais c'est joli tout de même; des fleurs de sureau!



de l'orme!





Il n'y a pas la mer, pas la montagne, seulement la campagne vallonnée et boisée; un bien joli paysage!





Retour à la maison, mon petit rhodo est superbe; la photo a été prise il y a une dizaine de jours, la floraison se termine!




Les premières pivoines (arbustives)....une de mes fleurs préférées....




Une belle potée de jacinthes sauvages qui fleurissent après les autres...



Mais quel est ce drôle d'oiseau dans le cerisier?










Après les fêtes de pâques, on se retrouve souvent avec un reste de gigot.
Il me restait donc un peu de reste de gigot d'agneau et aussi  un petit reste de gigot de chevreuil; j'en ai fait un délicieux parmentier:

Voici les ingrédients pour 500 g de viande:
- 1 gros oignon
- 1 'marmite' de bouillon du commerce.
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1/2 cuillère à café de coriandre écrasée
- 1 pincée de 5 épices

Coupez la viande en petites aiguillettes très fines, épluchez et émincez finement l'oignon, faites revenir le tout sur feu moyen dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.
Mélangez bien, ajoutez les épices, un peu de sel et de poivre, mélangez de nouveau et ajoutez le miel (pour moi, miel du maquis; un miel de thym convient bien aussi.), laissez revenir en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la viande commence à dorer.
Ajoutez alors la 'marmite de bouillon', couvrez et laissez cuire à feu très doux pendant 1 heure à 1 heure 15, jusqu'à ce que la viande devienne un peu confite.
Remuez de temps en temps, si vous trouvez le mélange un peu sec, vous pouvez ajouter un peu de sauce restante du gigot ou un peu de bouillon.
Pendant la cuisson de la viande, vous aurez préparé une purée de pommes de terre.
Huilez un plat à four, disposez la viande au fond du plat et recouvrez de purée, vous pouvez mettre la viande entre 2 couches de purée; c'est selon votre goût!



Parsemez de chapelure et de quelques petites noisettes de beurre, glissez dans le four à 180 ° pendant une vingtaine  de minutes.
Servez avec une salade verte.








Ce qui est le plus important....c'est être entourée par ceux que l'on aime!

Il est où le bonheur, il est où ?



Bon lundi de Pâques!
Je vous offre ces jolies fleurs, mais je partage l'idée de dely (c'est ici) en pensant en particulier à Cath.










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